ताइवान में पाक प्रसन्नता के एक द्वीप के रूप में एक बहुत ठोस प्रतिष्ठा है। सीफ़ूड से लेकर मनोरम डेसर्ट तक, ताइवान में रात के खाने के लिए बाहर जाना गैस्ट्रोनोम्स के लिए एक खुशी की बात है। लेकिन नाश्ते और दोपहर के भोजन के बारे में क्या? एक स्थानीय दैनिक आहार कैसा दिखता है?
सुबह का नाश्ता
कहने के लिए कि आप चुनाव के लिए खराब हो गए हैं, एक पूरी समझ होगी। ताइवानी दिन के पहले भोजन का उस सम्मान के साथ व्यवहार करती है, और नाश्ते के विकल्प साधारण हड़पने और जाने वाले सैंडविच से लेकर पूर्ण भोजन तक होते हैं। हालांकि सबसे आम विकल्प है, और एक है कि कई expats gusto के साथ ले लिया है, पतली अंडे से भरा पैनकेक है जिसे डैन बिंग कहा जाता है।
किसी भी नाश्ते की दुकान के लिए प्रमुख (आप बस उन्हें याद नहीं कर सकते हैं) और एक ऑर्डर करें। आमतौर पर, आप अंडे के साथ एक पैनकेक प्राप्त करते हैं और फिर अपनी पसंद के भरने के लिए चुनते हैं। आप ट्यूना, मकई, बेकन या बहुत ज्यादा जो भी आपके फैंसी लेता है हो सकता है। यह तब लुढ़का हुआ है और सुविधाजनक काटने के आकार के टुकड़ों में कट जाता है और एक चिपचिपा सोया सॉस या मसालेदार सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्थानीय लोग जो फैंसी डैन बिंग नहीं करते हैं, वे बंजी, ब्रेकफ़ास्ट बर्गर, स्कैलियन पेनकेक्स, या ब्रेड पर तली हुई आटा की छड़ें चुन सकते हैं। और यह सब आमतौर पर दूध की चाय, बकरी के दूध या सोयाबीन के दूध से धोया जाता है।
जब आप अधिकांश सड़कों पर एक नाश्ते की दुकान पा सकते हैं, तो सबसे प्रसिद्ध में से एक योंग हे डू जियांग है। वे नाश्ते की वस्तुओं के असंख्य की सेवा करते हैं और 24 घंटे खुले रहते हैं।
योंग हे डू जियांग, 284 योंग हे रोड सेक्शन 2, योंग हे जिला, न्यू ताइपे शहर, ताइवान
स्वादिष्ट दान बिंग © जॉय / फ़्लिकर
मध्य-सुबह का नाश्ता
हां, आप पूर्ण हैं, लेकिन आपको सुबह किसी बिंदु पर कुछ ताजा फलों का आनंद लेने से नहीं रोकना चाहिए। आखिरकार, यह आपके लिए अच्छा है! ताजा तरबूज, अनानास, स्ट्रॉबेरी, कीवी; ताइवान में कुछ अविश्वसनीय फलों के भंडार हैं। और अगर आपको कोई नहीं मिल रहा है, यहां तक कि स्थानीय 7-इलेवन में रोजाना ताजा फल के बक्से हैं।
दोपहर का भोजन
इतने बड़े नाश्ते और कुछ फलों के बाद, आपको यह सोचने के लिए माफ़ कर दिया जाएगा कि अधिकांश स्थानीय लोग दोपहर के भोजन के समय इसे आसानी से ले सकते हैं, लेकिन आप गलत होंगे। एक विशिष्ट ताइवानी दोपहर का भोजन, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो काम करते हैं नूडल्स का एक बड़ा कटोरा या स्थानीय रेस्तरां से एक लंचबॉक्स।
ताइवान में, भोजन जीवन का एक तरीका है, और जिस तरह आप हर सड़क पर नाश्ता स्टोर पा सकते हैं, उसी तरह दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खुले छोटे रेस्तरां के बारे में कहा जा सकता है। लंचबॉक्स में आमतौर पर चावल, सब्जियां, शायद कुछ टोफू और चिकन लेग या पोर्क चॉप होते हैं। दूसरी ओर, नूडल्स, ठंडी नूडल्स से लेकर मूंगफली की चटनी के साथ विश्व प्रसिद्ध ताइवानी गोमांस नूडल्स तक कुछ भी हो सकता है।
जबकि आप आमतौर पर एक नूडल डिश को हल्का भोजन मान सकते हैं, बीफ नूडल्स कुछ भी हैं लेकिन। स्वादिष्ट सूप, सब्जियों, नूडल्स से भरा एक बड़ा कटोरा, और निश्चित रूप से गोमांस के कुछ रसीले टुकड़े आपको शाम के भोजन और फिर कुछ के माध्यम से देखेंगे।
योंग कांग बीफ नूडल्स, नंबर १,, लेन ३१, जिनशान साउथ रोड सेक्शन २, ताइपे सिटी, ताइवान
बीफ नूडल्स © ब्रायन … / फ़्लिकर
दोपहर का नाश्ता
ताइवान में स्नैक्स एक बड़ी बात है, और वे विशेष रूप से दोपहर के लिए नहीं हैं। मध्य-सुबह, दोपहर, शाम, यहां तक कि देर-रात, अगर आप पेकिश महसूस कर रहे हैं, तो बस इसके लिए जाएं। एक अच्छा हल्का दोपहर का नाश्ता हालांकि एक कप दूध की चाय है। हां, एक ड्रिंक नाश्ते की तरह नहीं है, लेकिन मोती दूध की चाय कोई साधारण चाय नहीं है।
छोटे टैपिओका गेंदों के साथ पैक किया गया है और आम और यहां तक कि शहद के तरबूज जैसे विभिन्न प्रकार के स्वादों में उपलब्ध है, मोती दूध की चाय देश में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। वास्तव में, ताइपे के किसी भी कार्यालय में चलो, और आपको प्रत्येक डेस्क पर एक कप मिलने की संभावना है।
शहर भर में कई चाय की दुकानें हैं, लेकिन चुन शुई तांग (मूल रूप से ताइचुंग से) को मूल कहा जाता है।
चुन शुई तांग, 182 नानजिंग ईस्ट रोड सेक्शन 4, Songshan जिला, ताइपे सिटी, ताइवान
पर्ल मिल्क टी और ग्रीन टी © haylei wu / Flickr
रात का खाना
जैसा कि हम औसत ताइवानी व्यक्ति के सामान्य दैनिक आहार के बारे में बात कर रहे हैं, हम स्थानीय खाद्य भोजनालय में थप्पड़-अप भोजन के लिए बाहर जाने का सुझाव नहीं देंगे। समुद्री भोजन खाने वाले नाइट्स आमतौर पर सप्ताहांत के लिए आरक्षित होते हैं, जब आप कुछ पेय का आनंद ले सकते हैं। इसलिए एक सामान्य दिन में, यदि स्थानीय लोग घर पर भोजन नहीं कर रहे हैं, तो वे अक्सर स्थानीय बुफे रेस्तरां के लिए सिर करेंगे।
ये रेस्तरां सस्ती कीमतों पर ताजा पकाया भोजन का एक अविश्वसनीय सरणी प्रदान करते हैं। वे बेहद लोकप्रिय हैं, और एक बार फिर, हर पड़ोस में कम से कम एक होगा। आप ग्रील्ड मछली के लिए कुछ भी मीठा और खट्टा पोर्क चुन सकते हैं, और सूची में बहुत सारी सब्जियां हैं।
ताइवान बुफ़े, 1 गली 8, लेन 303, नानजिंग ईस्ट रोड सेक्शन 3, ताइपे सिटी, ताइवान
