बार्सिलोना, स्पेन भोजन प्रेमियों के लिए एक हेवन है, जो कि भूमध्यसागरीय क्षेत्र को प्रस्तुत करने का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करता है। फिर भी, बार्सिलोना के बाजारों और अन्य जगहों पर, पेशकश की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से स्पष्ट है, अपने निवासियों को न केवल प्रचुर मात्रा में, उच्च-गुणवत्ता वाली ताजा उपज, बल्कि एक अमूल्य नागरिक अनुभव भी प्रदान करता है।
सार्वजनिक स्थान के महत्व पर बहुत कुछ लिखा गया है - चाहे वह सार्वजनिक पार्क, प्लाजा या सामुदायिक केंद्र हो, सामाजिक समारोह जिसे वे दर्शाते हैं, उसे अस्वीकार करना कठिन है। वे निवासी को सामाजिक संपर्क और समावेशन का एक स्थान प्रदान करते हैं, गतिविधि की गूंज जिसे हम सामाजिक रूप से निर्भर प्राणियों की आवश्यकता है। विनम्र प्लाजा से अपने भरपूर खुले स्थान और कैफे संस्कृति के साथ, वार्षिक पड़ोस की सड़क पार्टियों में जहां पड़ोसी खाते हैं, पीते हैं और एक साथ नृत्य करते हैं - नागरिक गौरव बार्सिलोना में जीवित और अच्छी तरह से है।
विनम्र नगरपालिका बाजार का सामाजिक मूल्य शायद अन्य सार्वजनिक सुविधाओं के समान नहीं है। हालांकि, सामुदायिक एकीकरण के बिंदु के रूप में वे अमूल्य हैं, कुछ बार्सिलोना के निवासियों द्वारा अनुप्रमाणित हैं जो पुस्तकालयों के बाद अपने दूसरे सबसे मूल्यवान सार्वजनिक सेवा के रूप में अपने बाजारों को रैंक करते हैं।
बाजार एक सामान्य आधार का प्रतिनिधित्व करते हैं जहां विभिन्न आयु और पृष्ठभूमि के लोग धीमी गति से एक साथ मिश्रण कर सकते हैं, स्टाल मालिकों और परिचितों के साथ बातचीत का आनंद ले रहे हैं। वे खरीदारी का एक अनूठा अनुभव प्रदान करते हैं; सुपरमार्केट मताधिकार के बाँझ, जल्दी और अवैयक्तिक प्रकृति के विपरीत एक निरा। एक आर्थिक अर्थ में बाजार मितव्ययी दुकानदारों के लिए अधिक किफायती अवसर प्रदान करते हैं, जबकि समुदाय के संदर्भ में वे एक प्रकार के सामाजिक गोंद के रूप में कार्य करते हैं, समाज के अन्य पहलुओं पर सकारात्मक प्रभाव डालने वाले विश्वास और समर्थन को बढ़ावा देकर समुदायों को एक साथ रखने में मदद करते हैं। ।
हालांकि, 21 वीं सदी के समाज में सुपरमार्केट बीहमोथ के उदय ने इस समय-सम्मानित परंपरा को धमकी दी है। केवल अन्य तटों को देखना है कि कैसे, एक नस्ल के रूप में, वे दुकानदारों के रूप में विलुप्त होने के बढ़ते जोखिम में हैं बजाय इसके कि वे तैयार खाद्य पदार्थों की सुविधा और उपलब्धता का विकल्प चुनें। आपको यह सोचकर माफ़ कर दिया जाएगा कि सार्वजनिक बाज़ार मॉडल तारीख से पहले ही बिक चुका था।
ठीक है, बार्सिलोना में ऐसा शहर नहीं है, जो यकीनन यूरोप में ताजा उत्पादन बाजारों के सबसे बड़े शहरी नेटवर्क में से एक है, अगर विश्व स्तर पर नहीं। इसके बाजार मौजूदा ढांचे में से कई की बहाली में नगर परिषद से निवेश के कारण संपन्न हो रहे हैं। 2011 से 2015 तक, बार्सिलोना ने शहर के 43 मौजूदा बाजारों में से 25 के नवीकरण की दिशा में € 133 मिलियन का निवेश किया। इस बात से कोई इंकार नहीं है कि उनकी सामाजिक पूंजी, विशेष रूप से कठोर आर्थिक संकट की स्थिति में, अनमोल है, समुदायों को एक साथ जोड़ने, आर्थिक अवसर को प्रोत्साहित करने और बदले में औसत नागरिक की ऊर्ध्वगामी गतिशीलता को बढ़ावा देने के लिए।
मर्कट डे सांता कैटरिना © रेडियुक / विकीकोमन्स
शहर के एक आगंतुक के रूप में वे सही सहूलियत वाले बिंदु हैं जो गति में शहर का निरीक्षण करते हैं, साथ ही साथ उनकी वास्तु महारत में अद्भुत हैं। छह साल के नवीनीकरण के काम के बाद, मक्सट डेल निनोत, एइक्सम्पल पड़ोस में स्थित है, जिसने मई 2015 में अपने दरवाजे फिर से खोल दिए, जिसमें नए स्थापित वाई-फाई का उपयोग, खाना पकाने की कार्यशालाओं के लिए निर्दिष्ट स्थान और भवन की मूल संरचना में पर्यावरणीय रूप से स्थायी समायोजन की एक सीमा थी। । हमारी बदलती आदतों पर ध्यान देते हुए, ग्राहक चखने वाले बार में उत्पादन का नमूना ले सकते हैं जैसा कि उन्होंने विनम्र बाजार बार में किया था - जो कभी भी अच्छा बाजार नहीं था। वास्तुकला में, मूल संरचना के बढ़ते धातु मेहराब और वॉल्टेड छत को संरक्षित किया गया है, जबकि एक नया, विशाल ग्लास पैनल इष्टतम तापमान पर इंटीरियर को बनाए रखता है।
2005 में, व्यापक पुनर्स्थापना कार्य के बाद, मर्कट डे सांता कैटरिना को अंततः प्रशंसा करने के लिए उद्घाटन किया गया था। आर्किटेक्ट, एरिक मिरालेस और ईएमबीटी के बेनेडेटा टैगलीब्यू, शहर की असाधारण वास्तुकला विरासत के लिए एक व्यापक, बहुरंगी, चीनी मिट्टी की छत है, जिस पर गौड़ी को गर्व होता है।
13 वीं शताब्दी से वापस डोमिनिकन मठ की नींव की खोज के लिए बाजार में प्रगति धीमी थी, जो बाजार के नीचे पाया गया था। यह एक घटना है जो बार्सिलोना में लगातार निर्माण परियोजनाओं को घेरती हुई प्रतीत होती है। इसी तरह, मर्कट डेल बोर्न पर उत्खनन कार्य जो वर्षों से निष्क्रिय पड़ा था, ने मध्ययुगीन खंडहरों के एक व्यापक नेटवर्क का पता लगाया जो बहुत ही अनमोल साबित हुआ। बार्सिलोना प्रांतीय पुस्तकालय के निर्माण के लिए योजनाओं को एक तरफ रख दिया गया और इसके बजाय, मूल बाजार की इमारत को एक सांस्कृतिक केंद्र में प्रदर्शनियों और कार्यक्रमों की मेजबानी के रूप में परिवर्तित कर दिया गया, जहां खंडहर इसके केंद्र के रूप में थे।
पिछले चार वर्षों में शहर ने काम पूरा किया है और ला गुइनुइता, प्रोवेनकल, संत मार्टी, सैंट्स और गिनार्डो सहित पांच अन्य पड़ोस के बाजारों को फिर से खोला है। इस बीच, विश्व प्रसिद्ध La Boqueria, पर्यटक-सीढ़ी धमनी लास रामब्लास पर स्थित है, यह अपने चल रहे पुनर्वास कार्यों को जारी रखने में मदद करता है ताकि बार्सिलोना के बाजारों के प्रतीक के रूप में इसकी भूमिका को पूरी तरह से अपनाया जा सके। रावल की सीमाओं के करीब स्थित संत एंटोनी बाजार को छोड़ देता है, इसकी विशाल संरचना अभी भी विशाल बहाली कार्यों के पूरा होने की प्रतीक्षा कर रही है, आपने अनुमान लगाया है, मध्ययुगीन अवशेषों की खोज। ऐसा लगता है कि बार्सिलोना में, आप शहर के अविश्वसनीय सामाजिक ताने-बाने के एक टुकड़े की खोज से कभी दूर नहीं हैं।
