खाने, पीने और न्यू ऑरलियन्स में मीरा होने के लिए मार्डी ग्रास की तरह समय नहीं है। कल्चर ट्रिप सबसे अच्छा और सबसे मूल त्यौहार देखता है, जिसमें लिप्त होने के लिए हर कोई मानता है, क्योंकि हर कोई मार्डी ग्रास में ढीली कटौती करने का हकदार है।
न्यू ऑरलियन्स के गर्वित शहर में मार्डी ग्रास एक ऐसा समय है जब मार्चिंग बैंड ने सड़कों पर परेड की, विस्तृत नावें एवेन्यू और पार्टीगोर्स डॉन बीड्स और पंख बोआस को रोल करती हैं। कार्निवल वाइब्स शहर के समान रूप से प्रसिद्ध भोजन और पेय संस्कृति का विस्तार करते हैं; फेस्टिव फ्लेवर के साथ बिग ईज़ी फटने से लेकर मंगलवार की रात तक ट्वेल्थ नाइट तक। और यह सिर्फ प्रसिद्ध किंग केक नहीं है जो घड़ी के आसपास खाया जा रहा है - बैगल्स, बीयर और मिश्रित पेय पदार्थ भी एक मार्डी ग्रास ट्विस्ट के साथ परोसे जाते हैं। यदि आप न्यू ऑरलियन्स में मार्डी ग्रास के लिए एक वास्तविक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो यहां कैसे जाना है।
न्यू ऑरलियन्स का प्रतिष्ठित किंग केक हर जगह - और हर चीज में मिल सकता है - मार्डी ग्रास के दौरान © JT Blatty / Alamy Stock Photo
मार्डी ग्रास बैगेल्स
बैंगनी, हरे और सोने के बैगेल की तुलना में परेड मार्ग को हिट करने का बेहतर तरीका क्या है? पके हुए अच्छाई के ये रंगीन सर्पिल किंग केक के लिए आदर्श नाश्ता हैं। क्रीम चीज़ को फैलाकर या बेकन, अंडे और चीज़ के साथ बाहर जाएं। बैगल बॉय इन साइकेडेलिक कृतियों को आपके दरवाजे पर पहुंचाता है, लेकिन अगर आप पहले से ही सड़कों पर मार रहे हैं, तो शनिवार को पॉप-अप शॉप पर कार्निवल सीजन के दौरान कुछ चुन सकते हैं।
कार्निवाल कॉफी
पीजे और सीसी जैसे स्थानीय कॉफी घरों में सेवा की जाती है, यह राजा केक से प्रेरित मिश्रण है, दालचीनी और वेनिला के संकेत के साथ, जोडी के पतनशील कप के लिए बनाता है। सभी पार्टी के बीच पिक-अप के लिए एक को पकड़ो, क्योंकि यदि आप मार्डी ग्रास को सही कर रहे हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी।
नियमित कॉफी ब्रेक की मदद से अधिक समय तक पार्टी करें © क्रिस्टीना ब्लोखिन / आलमी स्टॉक फोटो
बहुरंगी मैकरॉन
यह कन्फेक्शनरी खुशी दो मिठाइयों को जोड़ती है जो मास्टर और फ्रेंच द्वारा प्रसिद्ध हैं - मैकरॉन और किंग केक। असली मार्डी ग्रास फैशन में, ये खूबसूरत पेस्ट्री राजा केक से अपनी मिठास उधार लेते हैं, और बैंगनी, हरे और सुनहरे रंग के होते हैं - कार्निवल के आधिकारिक रंग। हालांकि ये आंखें पकड़ने वाले उपचार मार्डी ग्रास के दौरान ताजा पके हुए होते हैं, लेकिन हाथ से बने कई घरेलू नुस्खे हैं, तो क्या आपको रसोई में अपनी पार्टी शुरू करनी चाहिए।
बेसहारा डोनट्स
वहाँ कुछ भी नहीं है कि बैंगनी, हरे और सोने की चीनी के साथ एक डोनट ठीक नहीं कर सकता है। कुछ में एक मिठाई क्रीम पनीर है जो शीर्ष पर टपकती हुई शीशा के साथ भरती है; अन्य सादे केक डोनट्स उत्सव की परी धूल (कार्निवल-रंगीन स्प्रिंकल) में शामिल हैं। परंपरागत रूप से, एक प्लास्टिक बेबी टॉय को किंग केक में पकाया जाता है, और जिस किसी को भी इसका टुकड़ा मिलता है उसे अगले केक को हर किसी के लिए खरीदना पड़ता है। लेकिन जब से इन डोनट्स सभी को एक-एक मिलता है, तो आप बाहर जाने और डोनट्स की एक और ट्रे खरीदने के लिए बाध्य नहीं हैं - हालांकि हर तरह से अपने लिए एक और खरीदना है!
एक पतनशील डोनट सही मध्य-परेड स्नैक है © एस्ट्राकन इमेजेज / आलमी स्टॉक फोटो
किंग केक कॉकटेल
यह पेय के बिना मार्डी ग्रास नहीं है। महान किंग केक के ये कॉकटेल संस्करण आपके स्वाद की कलियों को गाएंगे। चाहे वह बॉर्बन हाउस का एक किंग केक 'बेवी' हो, एमरिल लग्से द्वारा एक किंग केक मार्टिनी या घर पर तैयार की गई रेसिपी जो भी आपको एक साथ डालने का मन करे, इन रसीले पेय में पारंपरिक मिठाई की तरह ही परिचित दालचीनी और वेनिला किक है। । परेड से पहले एक और दौर? यहां कोई निर्णय नहीं।
मौसमी बियर
न्यू ऑरलियन्स शो में कार्निवल ब्रूज़ की बढ़ती संख्या के रूप में, क्रिसेंट सिटी त्योहारों के साथ - सभी आविष्कारशील तरीकों से स्वादों को बाँधने के लिए गंभीर है। मार्डी ग्रास से लेकर किंग केक एल्स तक, परेड मार्ग पर आनंद लेने के लिए बियर की कमी नहीं है; यह संभव के रूप में कई के रूप में की कोशिश नहीं करने के लिए अशिष्ट होगा, क्योंकि जब वे और अधिक अच्छा स्वाद होगा?
त्योहारों के मौसम के दौरान न्यू ऑरलियन्स के सभी कोनों से मुट्ठी द्वारा बीड्स सौंपे जाते हैं। © नेशनल ज्योग्राफिक इमेज कलेक्शन / अल्जीयर्स फोटो
फेस्टिव आइसक्रीम
किंग केक आइसक्रीम को शायद पूरे साल एक चीज होना चाहिए, बस अगर बेन और जेरी इसे पढ़ रहे हैं। दालचीनी और किंग केक के टुकड़े के साथ मिश्रित वेनिला आइसक्रीम आपके मुंह में एक मार्डी ग्रास पार्टी है। कुछ फेस्टिव स्प्रिंकल्स में जोड़ें, और यह फ्रोजन फेस्ट सिर्फ आपका ऑल टाइम फेवरेट हो सकता है।
