साराजेवो में टिटो कैफे और राष्ट्रीय संग्रहालय के बीच एक अजीब स्मारक है। जब वे इसे देखते हैं तो गैर-स्थानीय लोग हतप्रभ महसूस करते हैं, शायद इसे बोस्निया की एक और खासियत बताते हैं। लेकिन जो लोग पृष्ठभूमि जानते हैं वे अक्सर मुस्कुराते हैं या अतीत में चलने पर हंसते हैं। यहां सारजेवो की आईसीएआर डिब्बाबंद बीफ स्मारक कहानी है ताकि आप भी छींक सकें।
आईसीएआर डिब्बाबंद बीफ
'अगर एक और घेराबंदी होती, तो मैं आईसीएआर खाने के बजाय मर जाता।'
सर्जेवो के अन्य घेराबंदी (1992-1995) के बचे लोगों से पूछें और सबसे कुछ इसी तरह का कहना है। आईसीएआर डिब्बाबंद भोजन बगल के शहर में गिरा दिया गया था। लेकिन इससे पहले कि हम समझाएं, चलो बैकस्टोरी पर एक नज़र डालें।
आईसीएआर डिब्बाबंद बीफ © टोनी बोडेन / फ़्लिकर
पृष्ठ - भूमि
अंतरराष्ट्रीय समुदाय ने बोस्नियाई युद्ध के दौरान सर्बिया और बोस्निया पर हथियार डाल दिए। सर्बिया के पास हथियारों और आपूर्ति के साथ एक मजबूत और अच्छी तरह से प्रशिक्षित सेना थी। बोस्निया में सेना या कई हथियार नहीं थे। समर्थन की कमी का मतलब था कि वे अपना बचाव नहीं कर सके, जिसके कारण बाद में जातीय सफाई और बोसनिक्स (मुसलमानों) के खिलाफ नरसंहार हुआ। साराजेवो को आग्नेयास्त्रों और गोला-बारूद में तस्करी करने के लिए कोलंबियाई ड्रग कार्टेल्स की मदद लेनी पड़ी।
मानवीय सहायता
पहले साल के बाद आपूर्ति घट गई। भोजन सभी लेकिन बाहर भाग गया, सीमित दवा का काला बाजार में कारोबार हुआ और लोगों ने साराजेवो में सर्दियों के दौरान गर्म रखने के लिए फर्नीचर जला दिए। स्थिति विकट थी।
जुलाई 1993 में, इतिहास में सबसे लंबा एयरलिफ्ट शुरू हुआ, जो जनवरी 1996 तक चली। 12, 000 से अधिक उड़ानों में 160, 000 टन से अधिक भोजन, दवा और कंबल की आपूर्ति हुई।
हालांकि, साराजेवो में कई बोसनिअक्स खुश नहीं थे और उन्हें लगा कि अंतरराष्ट्रीय समुदाय ने इतना ध्यान नहीं दिया है। जिस भोजन की उन्हें सख्त जरूरत थी, वह था 20 साल पुराना वियतनाम युद्ध बचा हुआ, सूअर का मांस आधारित या बदनाम आईसीएआर बीफ।
स्थानीय लोगों ने इसे अखाद्य बताया। कहानियों का दावा है कि आवारा कुत्तों ने इसे नहीं खाया। लेकिन उनके पास केवल यही एक चीज थी।
