एक सच्चा रोमन जानता है कि दिन की शुरुआत सबसे मधुर तरीके से कैसे की जाए। रोमनों की सर्वोत्कृष्ट सुबह की दिनचर्या एक 'बार' में एक कॉर्नेटो ई अन कैप्पुकिनो 'है, न कि एक कैफे। हम आपको इस संपूर्ण नाश्ते की रस्म के माध्यम से मार्गदर्शन करते हैं। बस अपने पेस्ट्री को क्रोइसैन न कहें
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रोमन नाश्ता © एवलिन HIll / फ़्लिकर
रोमन नाश्ता | © एवलिन HIll / फ़्लिकर
इटालियंस के लिए, एक दिन में एक जगह खुली होती है जहाँ आप नाश्ता कर सकते हैं, कॉफी पी सकते हैं, एस्प्रेसो खा सकते हैं, और स्नैक्स खा सकते हैं। यदि आप रोज सुबह रोमन बार में बैठते हैं, तो आप सैंकड़ों इटालियंस को दिन में एक ही सटीक कार्य करते हुए नोटिस करेंगे, दिन के बाहर: उनके कापुचीनो का एक घूंट लें, उनके कार्निटो के एक टुकड़े को चीरें और कैपुचीनो के फोम में डुबोएं। । नाश्ते के लिए कुल समय: पांच मिनट (आखिरकार, हम इतालवी हैं, और हम हमेशा देर से आते हैं!)
एक विदेशी के रूप में, रोम में अपनी पहली सुबह, आप कॉर्नेट्टो को क्रोइसैन कहने की भयानक गलती कर सकते हैं। मैं यहां आपको चेतावनी देने के लिए हूं: रोमन इसे व्यक्तिगत रूप से लेंगे और इसके बारे में बेहद चिड़चिड़े हो जाएंगे। तुम भी सेवा नहीं किया जा सकता है
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कोर्नेटो एक क्रोइसैन नहीं है
एक अप्रशिक्षित आंख के लिए, दोनों समान दिखते हैं; हालाँकि, दो नाश्ते पेस्ट्री काफी अलग हैं:
1. फ्रेंच क्रोइसैन की तुलना में कॉर्नेटो पेस्ट्री बहुत मीठा है, क्योंकि आटा में अधिक चीनी होती है। फ्रांसीसी संस्करण में बड़ी मात्रा में मक्खन होता है, जो इसे चिकना भी बनाता है।
2. कॉर्नेटेटो पेस्ट्री फ्रांसीसी क्रोइसैन की तुलना में नरम है, जो कुरकुरा होने का संकेत देता है।
3. इतालवी कॉर्नेट्टी आमतौर पर रिपनी होती हैं, या इनमें भराव होता है। वे या तो पेस्ट्री क्रीम, मुरब्बा, शहद, या चॉकलेट (सबसे अधिक संभावना जियानडुया या नुटेला) से भरे होते हैं, जबकि 'कॉर्नेट्टो वोटो' (एक खाली कॉर्नेटो) बिना किसी भरने के पेस्ट्री है। दूसरी ओर, फ्रांसीसी संस्करण में पारंपरिक रूप से भराव नहीं है।
वार्म क्रिशेंट्स © एरिक जुनबर / फ़्लिकर
