जब यह स्कॉटिश डेसर्ट में उबलता है, मक्खन के उदार गुड़िया, चीनी के पहाड़ और व्हिस्की के डैश कभी भी पाक समीकरण से दूर नहीं होते हैं। कचौड़ी की तरह क्लासिक्स और फलों के केक के शालीन स्वाद और मादक स्वाद के लिए मादक स्वाद से भरपूर मार्स बार की संस्कृति से, द कल्चर ट्रिप ने स्कॉटलैंड के लिए सबसे अच्छा व्यवहार किया जाना चाहिए। आप केवल एक बार रहते हैं, इसलिए उन्हें आज़माएं!
कचौड़ी
शॉर्टब्रेड, क्विंटेसिएंट स्कॉटिश स्वीट ट्रीट, एक कुशल रूप से तैयार किया गया बिस्किट है जिसमें मक्खन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। कुछ भी नहीं है कि जब एक अच्छा टुकड़ा crumbles और अपने मुँह में पिघला देता है कि लग रहा है। चाहे घर का बना हो या टिन से, बस ऊपर से चीनी की एक चमक इस खुशी को और भी बेहतर बना देती है।
शॉर्टब्रेड © लुका नेबुलोनी / फ़्लिकर
गोली
टैबलेट, अपनी दानेदार बनावट और स्वाद के पिघले-से-मुंह के साथ, स्कॉटिश शैली के कन्फेक्शन की बात है, तो यह एक अत्यधिक मीठा स्टेपल है। इसकी सफलता के पीछे का राज? गाढ़ा दूध, खूब मक्खन और बेशक चीनी। वैनिला से लेकर व्हिस्की तक टेबलेट में स्वादों की एक सरणी खोजना असामान्य नहीं है।
गोली © सेराफिम व्हिप / विकीओमन्स
IRN-ब्रू
'गर्डर्स से स्कॉटलैंड में निर्मित', व्हिस्की के बगल में, इरन-ब्रु स्कॉटलैंड के राष्ट्रीय पेय होने के लिए प्रसिद्ध है। यह मीठा नारंगी रंग का फ़िज़ी रस 1901 से व्यक्तित्व और स्वाद के साथ फूट रहा है, जब इसे पहली बार 'आयरन ब्रू' के नाम से फल्किर्क में बनाया गया था। Irn-Bru थीम्ड आइसक्रीम और आइस-लॉली से लेकर मीठा और टैबलेट तक, अपना ज़हर चुनें।
इरन ब्रू © मैक मॉरिसन / फ़्लिकर
बैटरेड मार्स बार
स्टोनहेवन में दो स्कॉटिश लैड्स के बीच साधारण भोज के रूप में शुरू हुआ यह अब स्कॉटलैंड की सांस्कृतिक अनुभूति और पाक प्रतीक है। पस्त मंगल बार स्वादिष्ट और सर्वथा गलत की परिधि पर स्थित है - यह वास्तव में अच्छा है। बैटर के फुलने से लेकर जिस तरह से यह खुद को पिघले हुए चॉकलेट के चारों ओर लपेटता है, यह गहरी तली हुई प्रवृत्ति यहां रहने के लिए है - आप इसे भी आज़मा सकते हैं।
बैटरेड मार्स बार © क्रिश्चियन केबल / फ़्लिकर
Tunnock के
चाहे कारमेल वेफर, चाय का केक, या स्नोबॉल, टुननॉक से कुछ भी मनोरम से परे है। 1890 से एक पुराना भरोसेमंद स्कॉटिश गो-स्नैक, इस स्वादिष्ट ब्रांड का गठन लानार्कशायर में थॉमस ट्यूनॉक द्वारा किया गया था। जहाँ तक चायवाले जाते हैं, वहाँ फॉयल पेपर को खोलकर फैंकने से ज्यादा संतोषजनक कुछ नहीं होता है, एक गोल शॉर्टब्रेड बेस वाली चॉकलेट की नाज़ुक परत में उलझी हुई मस्त फूली हुई खुशी। वेफर्स के पास वह सही क्रंच भी है।
ट्यूनकॉक वेफर © बोडो / फ़्लिकर
Cranachan
Cranachan कालातीत और अद्भुत स्वादिष्ट है। आज, यह व्हीप्ड क्रीम, शहद, ताजे रसभरी, टोस्टेड ओटमील और व्हिस्की का एक शानदार संगम है। इसे रात भर भिगोएँ, नाटक के अतिरिक्त मूतने का पानी डालें और आप चले जाएँ।
रसबेरी और क्रीम © 1155887 / पिक्साबे
क्लोटी गुलगुला
सूखे फल (विशेष रूप से सुल्ताना और करंट) और सूट से ब्रेडक्रंब, आटा, चीनी, मसाला, दूध और (कई बार) सुनहरा सिरप, यह मिठाई का हलवा सभी चीजों से बनाया जाता है। एक बार जब सामग्री मिश्रित हो जाती है और एक आटे में मिलाया जाता है, तो यह सुंदरता एक आटे के कपड़े में बदल जाती है और एक ओवन में सूखने से पहले कुछ घंटों के लिए उबलते पानी में उबला हुआ होता है। क्षेत्र के आधार पर व्यंजनों में अंतर होता है।
क्लोटी गुलगुला © Matito / फ़्लिकर
काला बन
प्रतिष्ठित फल के काले बंच स्कॉटलैंड के संस्करण पर विचार करें। मूल रूप से, इस खुशी को मुख्य रूप से बारहवीं रात में खाया गया था। आज, यह पूरे वर्ष का आनंद लिया जा सकता है, लेकिन अक्सर विशेष रूप से होगमैन पर बनाया जाता है और पहले-पायदान से एक उपहार के रूप में कार्य करता है। इसके मिश्रण में आमतौर पर किशमिश, करंट, बादाम, खट्टे छिलके, ऑलस्पाइस, अदरक, दालचीनी और काली मिर्च का छौंक होता है। इस केक पर आइसिंग पेस्ट्री के रूप में आती है।
ब्लैक बन © फिलिप गिबाबनेली / विकीओमन्स
एम्पायर बिस्किट
बारिश या चमक आओ, तुम सिर्फ एक साम्राज्य बिस्कुट के साथ गलत नहीं कर सकते। सरल अभी तक संतोषजनक है, जाम भरने को दो शॉर्टब्रेड-स्टाइल बिस्कुट के बीच में सैंडविच किया जाता है। इस भरोसेमंद मीठे स्नैक को पूरा करने के लिए आइसिंग और ग्लेश चेरी का एक स्थान जोड़ें।
एम्पायर बिस्किट © साइमन शॉएटर / फ़्लिकर
एबरनेथी बिस्किट
सादे व्यवहार के लिए एक पेंसिल के साथ उन लोगों के पास निश्चित रूप से एबरनेथी बिस्किट के लिए नरम स्थान होगा। यह कुरकुरे खुशी 18 वीं शताब्दी के बाद से है और इसका आविष्कार जॉन एबरनेथी नामक एक डॉक्टर ने किया था। पाचन की सहायता के लिए सोचा और बनाया गया, यह मक्खन बिस्किट शॉर्टब्रेड आते हैं जो स्कॉट्स के साथ बेहद लोकप्रिय हैं।
एबरनेथी बिस्कुट © सिएरा पाचेको / फ़्लिकर
डंडी केक
डंडी केक, करंट्स, सुल्तान और बादाम से बना एक फ्रूटकेक है, जो 19 वीं शताब्दी से स्वाद की कलियों को संतुष्ट करता है। केलर की मुरब्बा कंपनी ने 'डंडी केक' नाम के स्वामित्व का दावा किया और इस तरह के बड़े पैमाने पर उत्पादित वाणिज्यिक केक बनाने के लिए जिम्मेदार थी। इसके विपरीत, स्कॉटलैंड में हमेशा इसी तरह के अन्य फलकों का प्रचलन रहा है। एक तरफ मूल, बादाम के गाढ़ा घेरे इस खाद्य निर्माण के लिए सबसे रमणीय सजावट के लिए बनाते हैं।
डंडी केक © एलन क्लार्क / फ़्लिकर
पेंगुइन बिस्किट
ऐसे समय में पेंगुइन को चुनना बेहतर होता है जो चॉकलेट फिक्स के लिए कहते हैं। रैपर पर मज़ाक करने वाले प्रत्येक बिस्किट के लिए जाना जाता है, ये असफल-सुरक्षित व्यवहार पहली बार ग्लासगो में 1932 में बिस्किट निर्माता विलियम मैकडॉनल्ड द्वारा किए गए थे। 1948 तक, पेंगुइन मैकविटी का ब्रांड बन गया। हर काटने के रूप में अगले के रूप में उदासीन है।
पेंगुइन बिस्कुट © डब्लर / विकीओमन्स // टिम टैम्स | © बिलबी / विकीओमन्स
तरकीब लयड
Tipsy laird trifle का स्कॉट्स संस्करण है। अनिवार्य रूप से, अवधारणा एक ही है, लेकिन एक जादुई स्पर्श के साथ; शेरी या मदीरा वाइन का उपयोग करने के बजाय, अपने ट्रिफ़ल में ड्राम्बुइ या व्हिस्की की एक बोनी राशि डालें - यह सिर्फ इसे अतिरिक्त चिंगारी देता है।
Tipsy Laird © कोनी मा / फ़्लिकर
