शंघाई में सर्वश्रेष्ठ झिंजियांग रेस्तरां

झिंजियांग, चीन का पश्चिमी प्रांत और सबसे बड़ा मुस्लिम बस्ती, रेगिस्तान के रोलिंग घर, अमीर घास के मैदान जैसे हैमी तरबूज और तर्पण किशमिश और भावुक नृत्य का घर है। लेकिन कई लोगों के लिए, इसके अद्वितीय और शानदार व्यंजनों की तुलना में शिनजियांग का अधिक पर्याय नहीं है। पता लगाएं कि शंघाई में सबसे अच्छा झिंजियांग भोजन कहां मिल सकता है।

बारबेक्यू किए गए झिंजियांग भेड़ के कटार © अल्फा / फ़्लिकर

शंघाई Daolang रेस्तरां 餐厅 刀郎

यह रेस्तरां शंघाई इंटरनेशनल स्टडीज़ यूनिवर्सिटी (SISU) के करीब होंग्को जिले में स्थित है। हालाँकि यह एक छोटा रेस्तरां है जो एक झिंजियांग परिवार द्वारा संचालित है जो कई साल पहले शंघाई में चला गया था, व्यंजन बड़े स्वादों से भरे होते हैं जो कई लोगों को अपने मेनू में शामिल कर लेते हैं। Daolang का सबसे मजबूत बिंदु इसका अविश्वसनीय ताजा मांस है, जिसमें एक शिश कबाब है जो शहर के अन्य झिंजियांग रेस्तरां से अलग है। रेस्तरां के मालिक सख्ती से मूल झिंजियांग स्वाद का पालन करते हैं, अक्सर झिंजियांग प्रामाणिकता के नाम पर अधिक बारीक खाने वालों के लिए समायोजन या प्रतिस्थापन करने से इनकार करते हैं। असली झिंजियांग भोजन और स्वाद के लिए, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसकी उचित कीमत भी है। और एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, मालिकों का बच्चा बेटा बाहर आने और ग्राहकों से मिलने के लिए प्यार करता है।

शंघाई Daolang रेस्तरां, कोई 180, Guangling Er Lu, Hongkou जिला, शंघाई, चीन, +86 21 6542 2911

Yeli Xiali झिंजियांग रेस्तरां Xin

Yeli Xiali एक और बढ़िया विकल्प है। भोजन भर रहा है, स्वाद शानदार है, और उनकी दूध की चाय सबसे अच्छी कोशिशों में से एक है। आपके भोजन के दौरान उनके पास विशेष झिंजियांग गीत और नृत्य प्रदर्शन (कई झिंजियांग रेस्तरां में एक सामान्य विशेषता) है, कुछ ने अपनी अनूठी संस्कृति के लिए जोखिम जोड़ा। पर्यावरण भी बहुत आरामदायक है, जैसे कि आप एक झिंजियांग घर में होस्ट किए जा रहे हैं।

येलि जियाली झिंजियांग रेस्तरां, नंबर 218, झेंगटोंग लू, यांगपु जिला, शंघाई, चीन, +86 2166 66657

भुना हुआ मसालेदार चिकन पैर © मिकेलमेनिया / पिक्साबे

झिंजियांग फेंगवेई रेस्तरां 新疆 新疆 饭馆 餐厅 新疆

फेंगवेई में, सभी सर्वर और शेफ उइगर हैं। भुना हुआ पूरा मेमना शब्दों से परे है। उनका घर का बना दही मुंह में पानी के साथ खट्टा है, सभी भारी मसालों और समृद्धि के लिए एक आदर्श ताजगी है। जबकि अन्य रेस्तरां के रूप में काल्पनिक रूप से स्वागत नहीं करते हुए, वातावरण अभी भी जीवंत और अक्सर मनोरंजक है। वे हर रात लाइव संगीत कार्यक्रम आयोजित करते हैं और ग्राहकों को डांस फ्लोर पर हिट करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

झिंजियांग फेंगवेई रेस्तरां, नंबर 280, यिशान लू, जुहुई जिला, शंघाई, चीन, +86 21 6468 9198

मंटुओलिंग ज़ियू रेस्तरां iy iy iy iy

आपको इसके लिए एक यात्रा करनी होगी, लेकिन यह इसके लायक है। पर्यावरण अच्छा है, सेवा महान है (शंघाई मानकों के अनुसार) और पके हुए भेड़ का बच्चा एक शानदार सुगंधित स्वाद के साथ उदात्त है जो इसे नहीं भूलेगा। यह रेस्तरां शंघाई में झिंजियांग भोजन के लिए सबसे कम कीमतों में से कुछ है, इसलिए टैक्सी की सवारी के लिए गहरी और वसंत खुदाई करें। इसे अपने भविष्य (रात के खाने) में निवेश के रूप में सोचें।

मस्ट-ट्राई डिश: बेक्ड लैंब, चिबा टोफू, रेड बीन केक, बीड बीफ और टमाटर

मंटुओलिंग ज़ियू रेस्तरां, वांडा स्क्वायर, नंबर 1051, पश्चिम जिनशेजियांग लू, शंघाई, चीन

किआ नी झिंजियांग रेस्तरां 新疆 Restaurant Ni Restaurant

पके हुए फ्लैटब्रेड्स या नान, Qia Ni के मुख्य आकर्षण हैं। झिंजियांग नान एक अद्वितीय प्रकार के फ्लैटब्रेड बनाने के लिए तिल, मक्खन, दूध, वनस्पति तेल और चीनी का उपयोग करता है। शंघाई के कुछ स्थानीय टेलीविज़न स्टेशनों ने भी क्यू नी नी की ब्रेड की शानदार गुणवत्ता के बारे में बताया है, जो इस हांगकांग के रेस्तरां में प्रसिद्धि का स्तर ला रहा है। कई लोग इस स्वादिष्ट झिंजियांग उपचार के लिए शहर भर में एक विशेष यात्रा करते हैं। रेस्तरां बहुत छोटा है, और वातावरण और सेवा सिर्फ ठीक है, खासकर दूसरों की तुलना में। हालांकि, कीमतें बेहद उचित हैं, इसलिए यदि आप रोमांच की तलाश में हैं (और प्रसिद्ध फ्लैटब्रेड) तो यह एक कोशिश के लायक है।

किआ नी झिंजियांग रेस्तरां, नं 98, दांग जियांगवान लू, हांगकांग जिला, शंघाई, चीन, +86 21 5666 6057

भुना हुआ भेड़ का बच्चा और लहसुन की थाली © रंजन / विकिपीडिया