Aguas frescas मैक्सिको सिटी की सड़कों पर सर्वव्यापी हैं और गर्मियों के दौरान गर्मी को हरा देने का एक आदर्श तरीका है। वास्तव में "ताजे पानी" के रूप में अनुवादित, वे आम तौर पर ताजे फल, पानी और वैकल्पिक चीनी के मिश्रण से बनाए जाते हैं।
अगुआ फ्रेस्का विक्रेताओं को उनकी विशिष्ट गाड़ियों के कारण तुरंत पहचाना जा सकता है, जो कि पहले से तैयार रस या ताजे फल रखने वाले विशाल प्लास्टिक के कंटेनरों को सहन करते हैं। पेय की लोकप्रियता ने मिचोकाना, अगुआ फ्रेस्का की दुकान जैसी श्रृंखलाओं को भी जन्म दिया है जो लगभग किसी भी मैक्सिकन शहर में पाया जा सकता है।
Aguas frescas अत्यधिक मीठा बोतलबंद पेय के लिए एक बजट के अनुकूल विकल्प है, और वे आम तौर पर दो आकारों में उपलब्ध हैं, chica या grande। कुछ विक्रेताओं, हालांकि, उन्हें केवल पोर लिटरो, या लीटर द्वारा बेचते हैं। यदि आप अपने पैसे के लिए सबसे अधिक प्राप्त करना चाहते हैं, तो बर्फ के लिए पूछें, हालांकि इन नशे की लत की एक लीटर भी आम तौर पर आपको केवल एमएक्सएन $ 20 वापस सेट करेगी।
Aguas frescas © Angélica Portales / फ़्लिकर
सभी अगुआ फ्रेशस में फल नहीं होते हैं। सबसे लोकप्रिय में से दो, जिन्हें आप लगभग किसी भी टैको स्टैंड, रेस्तरां, या बार से ऑर्डर कर सकते हैं, हॉरचटा और जमैका हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय और एक ही नाम के वैम्पायर वीकेंड गीत के कारण पहचाने जाने वाले होराचट्टा, वास्तव में दालचीनी की छड़ियों के साथ चावल के पानी का स्वाद है और एक सुखद ताज़ा और मीठा पेय बनाने के लिए ठंडा किया जाता है।
दूसरी ओर, जमैका, फ्लोरिंग डे जमैका (हिबिस्कस फूल) को उबालने से पहले बनाया जाता है, जिसमें चीनी और पानी को ठंडा करने और परोसने से पहले एक उदार मदद होती है।
फ्लोर डी जमैका © मैटी हेंडोर्न / फ़्लिकर
एक और पसंदीदा कम प्रसिद्ध सेबाड़ा है, जो जौ से बना अगुआ फ्रेस्का है। प्रकाश के लिए यह मलाईदार विकल्प, फल एगुआ विशेष रूप से ताज़ा है। अंत में, अगर आप अगुआ की पूरी श्रृंखला का पता लगाने के इच्छुक हैं, तो क्षेत्रीय अगुआ डे टुबा को याद नहीं करना है। यह स्वादिष्ट प्यास बुझाने वाला अगुआ जलिस्को के तट पर पाया जाता है और विशेष रूप से प्यूर्टो वालार्टा में आम है। अक्सर नट्स और डिस्टेड ऐप्पल के साथ परोसा जाता है, यह अगुआ उन विक्रेताओं द्वारा बेचा जाता है जो इसे उस टब से निकालते हैं जिसके लिए इसका नाम रखा गया है।
