यूरोप में सबसे सम्मानित भोजन स्थलों में से एक के रूप में, बास्क देश में दुनिया में प्रति व्यक्ति सबसे अधिक मिशेलिन तारांकित रेस्तरां हैं। हम प्रामाणिक बास्क भोजन खोजने के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ स्थानों की सलाह देते हैं।
पेत्रितेगी सागरदोआ
रेस्तरां, स्पेनिश, $ $ $
1970 के दशक में बास्क देश ने एक पाक क्रांति की शुरुआत की जब शेफ्स ने फ्रांसीसी शेफ्स के नवोन्मेष के लिए अपने स्वयं के नौवेल्ले व्यंजनों का निर्माण करके प्रतिक्रिया दी। इस नए कट्टरपंथी दृष्टिकोण के तहत बनाए गए व्यंजन अत्यधिक मूल और तुलनात्मक रूप से नाजुक हैं, फिर भी बसन क्षेत्र के पुराने पुराने स्वादों का लाभ उठाते हैं। खाना पकाने के लिए इस नए दृष्टिकोण के अग्रणी प्रतिष्ठानों में से एक के रूप में, आरज़ाक बास्क भोजन की एक पूर्ण किंवदंती है। रेस्तरां पिता-पुत्री टीम जुआन मारी अरज़ाक और आरज़ाक एस्पिना द्वारा चलाया जाता है, जिसे 2012 में विश्व की सर्वश्रेष्ठ महिला शेफ चुना गया था। हालांकि यहां पर डिनर करने वाले भी ला कार्टे ऑर्डर कर सकते हैं, रेस्तरां अपने चखने के मेनू के लिए सबसे प्रसिद्ध है। स्ट्रॉबेरी के साथ मैरीनेटेड सार्डिन जैसे आश्चर्यजनक संयोजन, फूकी ग्रास मूस से भरा युक्का संयंत्र का एक शंकु या साइट्रस और तुलसी आइसक्रीम के साथ चॉकलेट का मनोरंजन करना सुनिश्चित होगा।
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273 अल्कलेड जे। एलोसेगी हिरिबिडिया, डोनोस्तिया, यूस्कैडी, 20015, स्पेन
+34943278465
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भोजन सेवा:
पूरे दिन
वायुमंडल:
ढील
आंद्रा मारी
रेस्तरां, स्पेनिश, यूरोपीय, शाकाहारी, शाकाहारी, $ $ $
एन्ड्रा मारी रेस्तरां परिशोधन की भावना के साथ एक देहाती बास्क फार्महाउस की स्थापना है जो बिज़किया-गलाडाकाओ के प्राकृतिक परिदृश्य में पूरी तरह से बैठता है। 1964 में स्थापित, रेस्तरां को आसुआ परिवार के निचले हिस्से में खोला गया था, जबकि तहखाने को स्थानीय सराय के रूप में खुला रखा गया था। एंड्रा मारी तब से उच्च अंत बास्क व्यंजनों के प्रमुख उदाहरण के रूप में पहचाना जाने लगा है। व्यंजनों को सबसे सच्चे और परंपरा के व्यंजन बनाने के लिए मौसमी उपज, मांस और मछली के बेहतरीन और ताजे उपयोग से तैयार किया जाता है। फलों पर भुना हुआ युवा कबूतर ऐसेट के साथ तैयार होता है और ऑक्टोपस, आलू और पेपरिका सौते के साथ भुना हुआ पोंटा और भुना हुआ मोनफिश यहां की पेशकश पर उत्कृष्ट रूप से तैयार किए गए विकल्पों में से दो हैं।
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?? सेतास सोबरे पाटा वाई रैवियोली डे ह्वेवो ??? ?? आलू मशरूम और अंडा रवीओली ??? # फ़ूड # फूफी # फ़ूडपाव # वुडफूड # आइंस्टगूड # फ़ूड # एलम # डेलीश # डेलीसियस # टीटिंग # फ़ूडपिक्स #eateat #eatgasm #foods #producto #gourent #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #prempium #igers #el_catacaldos #estrellamicilin #microsoft
1 फ़रवरी, 2017 को 6:57 बजे पीएसटी पर एक पोस्ट साझा की गई। कैटकेल्डोस (@el_catacaldos)
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गैलाडाकाओ, पेस वास्को, 48960, स्पेन
+34944560005
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मार्टिन बेरासटुई
रेस्तरां, स्पेनिश, भूमध्यसागरीय, $$$
मार्टिन बेरासेतुई एक मिशेलिन स्टार शेफ है जो पूरी तरह से अपने एक सच्चे जुनून में डूबा हुआ है। बेरासटुई के अनुसार, उत्कृष्ट भोजन का उत्पादन करने के लिए यह बहुत जटिल नहीं है, आपको बस यह समझने की आवश्यकता है कि आपके निपटान में उत्पादों का सबसे अच्छा लाभ कैसे उठाया जाए। सामग्री के सही संयोजन से कम कुछ से असंतुष्ट, शेफ पिछले 35 वर्षों से असाधारण व्यंजन बना रहा है। बीट केविएट, आइस मूली और राईपोर्ट क्रीम या भुना हुआ कबूतर और प्याज के साथ आइबेरियन पिग के थूथन, अदरक के रस और कापर के साथ सौतेली काली लहसुन जैसी चीजें चखने के मेनू में पाई जा सकती हैं। वे सभी उस वर्ष की सूची के साथ हैं जिसमें इसे पहली बार प्रदर्शित किया गया था। रमणीय ग्रामीण इलाकों के बीच में, भोजन कक्ष में बड़ी मंजिल से छत तक की खिड़कियां मेहमानों को एक शांत वातावरण प्रदान करती हैं, जिसमें उनके भोजन का आनंद लिया जा सकता है।
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4 लोदी कालिया, लासर्टे-ओरिया, यूस्कडी, 20160, स्पेन
+34943366471
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भोजन सेवा:
दुपहर और रात का खाना
वायुमंडल:
ठीक भोजन
भोजनालय अबरका
रेस्तरां, स्पेनिश, $ $ $
रेस्तरां Abarka भोजन के माहौल के साथ बस उतना ही चिंतित है जितना कि उसके खाना पकाने की गुणवत्ता के साथ। सभी पांच इंद्रियों को शामिल करने के लिए प्रतिबद्ध, मेहमान आरामदायक बास्क व्यंजनों का सुखद सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जबकि सभी सुखद अनुभव के लिए आरामदायक देश के फार्महाउस में आराम से बैठे हैं। Abarka के शेफ स्थानीय बाजार में अपने मौसमी उत्पादों की खरीदारी का आनंद लेते हैं, जो वे दैनिक आधार पर करते हैं। समुद्र और पहाड़ों के बीच बास्क देश की स्थिति का लाभ उठाते हुए, रेस्तरां समान अनुपात में उच्च गुणवत्ता वाले मांस और मछली परोसता है।
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36 बैसरिटेर हिरिबिडिया, होंडारिबिया, यूस्कैडी, 20280, स्पेन
+34943641991
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दुपहर और रात का खाना
