ज्यादातर स्पेनिश और अफ्रीकी प्रभावों से बना है, डोमिनिकन गणराज्य के व्यंजनों में भोजन करने के लिए वास्तव में कुछ मनोरम भोजन है। इन शीर्ष डोमिनिकन व्यंजनों में से कुछ की जाँच करना सुनिश्चित करें, और उन्हें सेंटो डोमिंगो में आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगहें हैं।
पास्टेलोन © लुइगिस 1234 / विकिपीडिया
पास्टेलोन डी प्लाटनो मादुरो
सैंटो डोमिंगो का दौरा करते हुए pastelón de plttano maduro का नमूना अवश्य लें। यह एक स्तरित व्यंजन है जिसमें मांस, पनीर, मक्खन, प्याज, लहसुन और पौधे शामिल हैं (इतालवी लेस्बियन के कैरेबियन संस्करण की तरह)। यह पकवान एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है, इसमें कुछ अलग-अलग सामग्री जैसे किशमिश डालकर पकवान को मीठा बनाया जाता है। लेकिन पौधे पेस्टलोन की मुख्य परत होते हैं, जो पतले कटा हुआ और फिर तले हुए और अंत में पके हुए होते हैं। सैंटो डोमिंगो में इस स्थानीय विनम्रता की कोशिश करने के लिए सबसे अच्छी जगह कैरिब कोकिना क्रियोल होटल में है।
पोंस, प्यूर्टो रिको, डोमिनिकन गणराज्य
चिमिचुरि बर्गर
डोमिनिकन गणराज्य में परोसे जाने वाले पारंपरिक पकवान के लिए, क्यों नहीं चिमिचुर्री बर्गर का नमूना लिया जाता है, जिसे चीमी बर्गर भी कहा जाता है। अर्जेंटीना की चटनी के साथ भ्रमित नहीं होने के लिए, यह स्वादिष्ट पकवान मनोरम जमीन सूअर का मांस या बीफ से बनाया जाता है जिसे कटा हुआ होता है और फिर रोटी पर परोसा जाता है। गार्निश में ताजा कटा हुआ गोभी शामिल है और एक साल्सा अक्सर जोड़ा जाता है। आप इस डिश को आमतौर पर डोमिनिकन गणराज्य में सड़क पर खड़े पा सकते हैं। विक्रेताओं के पास एक अलग नुस्खा है जो कि चिमिचुरिस के स्वाद को बदल देता है। इस भावपूर्ण विनम्रता के सिट-डाउन संस्करण के लिए, वेकबार में पॉप करें, जहाँ वे इतने सारे टॉपिंग के साथ अपने चीमी बर्गर की सेवा करते हैं, जिस पर आप बमुश्किल शीर्ष बन सकते हैं!
कार्टरेरा लुपेरन, प्यूर्टो प्लाटा, रिपुबिलिका डोमिनिकाना 809, डोमिनिकन गणराज्य
Churumbeles © मेलिसा पोर्ट्स / फ़्लिकर
पालितोस डी कोको
पालिटोस डी कोको डोमिनिकन गणराज्य में एक डिश की कोशिश करनी चाहिए। मेमेलोस, चेरुम्बेलस, कोक्विटोस और कोकोनट पॉप्स के रूप में भी जाना जाता है, इन चमकदार, लाल पोपलों में प्रसन्नता से कटा हुआ नारियल होता है जो संघनित दूध में पकाया जाता है। फिर उन्हें छोटी गेंदों में आकार दिया जाता है और फिर एक सिरप में लेपित किया जाता है। स्वादिष्ट, मीठा सिरप चीनी, कॉर्न सिरप और लाल खाद्य रंग से बनाया जाता है। यह व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट है और डोमिनिकन गणराज्य के कई अलग-अलग रेस्तरां में मिठाई के रूप में पाया जा सकता है, साथ ही साथ स्ट्रीट फूड के स्टालों पर भी।
चिकन मोफोंगो © viviandnguyen_ / फ़्लिकर
Mofongo
यदि आप डोमिनिकन गणराज्य में हैं तो आप मोफोंगो को आज़माना पसंद कर सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे तले हुए पौधों के साथ बनाया जाता है, जिन्हें हरे होने तक पकाया जाता है, और फिर मूसल और मोर्टार में नमक और पानी के साथ मिलाया जाता है। ये मनोरम व्यंजन चिचरन (पोर्क क्रैकलिंग) या बेकन के साथ परोसे जाते हैं और ड्रेसिंग में लहसुन और जैतून का तेल शामिल होता है। इस व्यंजन की विविधताएं हैं, कुछ को चिकन, झींगा या बीफ के साथ परोसा जाता है जो केंद्रीय प्लांटेन के आसपास परोसा जाता है। सेंटो डोमिंगो में इस स्वादिष्ट व्यंजन को आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगह ला कासा डेल मोफोंगो है; नाम में सुराग!
कैले पड्रे एमिलियानो तारिफ़, सेंटो डोमिंगो, डोमिनिकन गणराज्य
