यदि स्कॉटलैंड को डिस्टिल्ड किया गया और एक बोतल में डाला गया, तो परिणाम व्हिस्की होगा। सालों से, इस लहर ने स्कॉट्स के दिलों को छू लिया है और स्कॉटिश संस्कृति में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। यह जटिल और गुणों में तल्लीन करना लगभग असंभव है जो इस भावना को उतना ही लोकप्रिय बनाते हैं जितना कि यह है। हालाँकि, कम से कम इस बढ़िया पेय के आसपास की कुछ परंपराओं पर ध्यान दें।
व्हिस्की का गिलास
सामान्यतया, स्कॉच पीने का कोई निर्धारित तरीका नहीं है। हालांकि, यह बता दें कि ग्लास आनंद प्रक्रिया में कुछ महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, एक व्हिस्की का गिलास (जो एक गिलास के रूप में आता है) यहाँ और वहाँ एक घूंट होने के लिए ठीक हो सकता है, लेकिन नए प्रकार की कोशिश करते समय इसकी सलाह नहीं दी जाती है। आम धारणा के विपरीत, विशिष्ट व्हिस्की टंबलर के आकार के परिणामस्वरूप प्राकृतिक व्हिस्की सुगंध कांच से बच जाती है। यह ये सुगंध हैं जो एक अच्छे एकल माल्ट को शामिल करने में मदद करती हैं। दिलचस्प बात यह है कि कांच का रंग भी महत्वपूर्ण है। यदि यह बहुत गहरा है, तो यह आवश्यक रंगों और स्वरों से लेकर व्हिस्की तक अलग हो सकता है। तो, इन जैसे विधेय का मुकाबला कैसे करें? एक स्पष्ट, ट्यूलिप के आकार का ग्लास का उपयोग करें। ट्यूलिप आकृति का विचार यह है कि लंबी गर्दन सफलतापूर्वक भागने से पहले स्कॉच की सुगंध को पकड़ लेती है। इस तरह, पेय अधिक मजबूत, सुगंधित और अंततः सुखद है।
ट्यूलिप व्हिस्की ग्लास | © पेटार मिलोएविक्विक / विकीओमन्स
चट्टानों पर स्कॉच?
स्कॉच के संबंध में बर्फ एक विवादास्पद विषय है। कई लोग हैं जो मानते हैं कि व्हिस्की पीने का सबसे अच्छा तरीका बर्फ के साथ एक मानक व्हिस्की गिलास है। हालांकि कोई सही या गलत तरीका नहीं है, लेकिन यह सच है कि बर्फ स्कॉच की गुणवत्ता को काफी प्रभावित करता है। यह न केवल सही स्वाद को सुस्त और बेअसर करता है, बल्कि यह कई प्राकृतिक सुगंधों को भी मिटा देता है। फिर से, ये सुगंध व्हिस्की पीने की कला में एक प्रचलित भूमिका निभाते हैं, इसलिए चेतावनी दी जाए।
बर्फ के लिए या बर्फ के लिए नहीं? | © ponce_photography / Pixabay
व्हिस्की में पानी मिलाने से इसका स्वाद बेहतर हो जाता है?
कौन जानता था कि पानी के रूप में शुद्ध एक तरल स्कॉच की ताकत पर इतना महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकता है? यह कोई झूठ नहीं है कि व्हिस्की पोटेंसी (40% और 60% अल्कोहल के बीच, सटीक होने के लिए) के संदर्भ में काफी मजबूत है। सिर्फ पानी का एक स्पर्श जोड़ने से पेय की कठोरता को नरम करने की क्षमता होती है। हालांकि, कुछ ऐसे भी हैं जो व्हिस्की की ताकत पसंद करते हैं, और फिर भी पेय को 'खोलने' के लिए पानी डालते हैं और नई सुगंधों को प्राप्त करते हैं। यह तब होता है जब पानी और व्हिस्की एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। अगली बार जब आप स्कॉच में पानी डालें, तो याद रखें कि यह मात्रा शराब की ताकत का निर्धारण करेगी।
पानी जोड़ने से व्हिस्की प्रभावित हो सकती है | © रोब ब्रेवर / फ़्लिकर
व्हिस्की के लिए मिक्सर
व्हिस्की परंपरावादी आमतौर पर इस बात से सहमत होंगे कि स्कॉच को अकेले ही सराहा जाता है। जरूरत पड़ने पर पानी डाला जा सकता है। यह कहना नहीं है कि यह लहर मिश्रित नहीं हो सकती। न्यूयॉर्क की पसंद के लिए उद्यम और व्हिस्की आधारित कॉकटेल की एक सरणी पाते हैं। स्पेन में जाएं और इसे संतरे के रस, कोक या बहुत सारी बर्फ के साथ मिलाएं। शंघाई में, कई लोग ग्रीन टी के साथ व्हिस्की पीते हैं, जबकि टोक्यो में, स्कॉच पानी से काफी पतला हो जाता है, जिसे मिज़ुवारी कहा जाता है। और इसलिए, व्हिस्की को मिश्रित करने का तरीका दुनिया भर में भिन्न है। यद्यपि बर्फ और मिक्सर स्कॉच की सुगंध और सच्चे स्वादों को अनासक्त करते हैं, लेकिन कई ऐसे हैं जो इसे पसंद करते हैं।
कौन सा मिक्सर? | © टिम सैकटन / फ़्लिकर
