द रिपब्लिक बार एंड ग्रिल एकसु की सबसे अच्छी विशेषता बार है जो ओसू मनोरंजन जिले में स्थित है। इतना ही नहीं यह एक महान स्थान, और प्रभावशाली डीजे और लाइव संगीत सत्र का दावा करता है, यह कुछ अविश्वसनीय कॉकटेल का भी घर है। यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना चाहिए।
यद्यपि यह आला हो सकता है - पेय काउंटर पार्लर में एक बार में 50 से अधिक लोग नहीं होते हैं - इस बार में कवर कला चित्र और घाना स्वतंत्रता युग से प्रेरित डिजाइन के साथ एक गर्म माहौल है। अंतरिक्ष Accra की लचीली रात की शैली को फिट करने के लिए पुनर्गणना करता है, जहां कम ट्रैफ़िक सड़क का आधा हिस्सा कट जाता है और बूज़ ड्रम ड्रम, उच्च तालिकाओं बन जाते हैं और बीयर क्रेट पियानो स्टैंड बन जाते हैं।
द म्यूजिशियन इन द म्यूजिशियन पॉप अप द रिपब्लिक बार एंड ग्रिल © कोफी ओवसु-अंसाह
रयान और कोफी, ओवसु-अंसाह परिवार लाइन के भाई, पूरे साल रिपब्लिक बार एंड ग्रिल के स्वाद, आवाज़, रंग और क्षणों को क्यूरेट करते हैं। वे ग्राहकों के बीच अपनी रातें जोश से बिताते हैं और ग्राहकों को यह समझाते हैं कि घाना के सबसे अच्छे कॉकटेल बनाने के लिए मसाले और जड़ी-बूटियों का उपयोग कैसे होता है। यहाँ, आप एक स्थानीय, या एक प्रशंसक से एक सेलिब्रिटी से एक अंतर को अलग नहीं कर सकते।
चरम समय में, एनिमेटेड डांस फ्लोर पर माइकल जैक्सन थ्रिलर-एस्क दृश्य के निकट कुछ देख सकते हैं, जबकि बुधवार को, अंतरंग मंच पर लाइव संगीत बैंड नाइट्स कस्बे के बहुरूपदर्शक रूप में होते हैं। यहां वह जगह है जहां मुक्त अभिव्यक्ति घूमती है, और रचनात्मक पक्ष सामने आते हैं - यदि आप सुनना चाहते हैं कि घाना के संगीत में क्या हो रहा है, तो यह जगह है।
अक्रा में आने वाले दर्शकों के लिए, हालांकि, टेंटलाइजिंग कॉकटेल हैं। मधुर अफ्रीकी वातावरण से मिलने और आत्मीय सुरों से कानों की शादी करने के लिए मिश्रित, वे आगंतुकों को घाना के कुछ पारंपरिक सामग्रियों को पेय रूप में नमूना करने का मौका देते हैं।
कोक्रोको कॉकटेल द रिपब्लिक बार एंड ग्रिल, अकरा © कोफी ओवसु-अंसाह
प्रस्ताव पर प्रसन्न होने वालों में कोकरोक कॉकटेल, बीरप्स (बिसप सिरप के साथ बीयर) और अदरक शॉट्स हैं। यहाँ के काफिरिन्हास को पारंपरिक ताड़ की आत्माओं से बनाया जाता है, जिन्हें स्थानीय रूप से 'किल मी क्विक' का उपनाम दिया जाता है। पारंपरिक सामग्रियों में से, कोफी गर्व से कहती है कि “यदि आप हमारी आत्माओं को देखते हैं, तो आपको एक भी आयात नहीं मिलेगा। हमारे सभी कॉकटेल [यहाँ] के लिए आधार स्थानीय रूप से गन्ने का छिलका है - अक्पेटेशी।"
यदि आप कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए बाजार में हैं, तो भोजन मेनू पर एक नज़र डालें। गाढ़े रतालू चिप्स, डोमेडो या फ्राइड पोर्क, डीप फ्राइड कसावा चिप्स और ग्रीन शिटो सॉस के साथ, शनिवार की सुबह में एक विशेष मोरक्को का नाश्ता भी है, जबकि इसके कार्बनिक 'फायर गो बर्न यू' सब्जी का सूप मसालेदार पेय को संतुलित करने के लिए काफी मसालेदार है।
