उज्ज्वल नारंगी कद्दू के ढेर और उनके द्वारा तैयार किए गए सभी स्वादिष्ट भोजन की तुलना में अधिक आरामदायक और दिलदार तरीके से कुछ भी नहीं कहते हैं। यदि आप अक्टूबर में बुल्गारिया में खुद को पाते हैं, तो सेवेलीवो के छोटे से शहर में जाते हैं, यह देखने के लिए कि कैसे एक रूढ़िवादी ईसाई देश है जहां हेलोवीन अमेरिकी संस्कृति से अलग नहीं है, कद्दू को पालने का अपना तरीका है। वर्ष के इस समय, सेवलीवो स्व-घोषित कैपिटल ऑफ कद्दू में बदल जाता है।
कद्दू महोत्सव
त्यौहार के दौरान, पूरे क्षेत्र के निर्माता इस सीजन में अपने सबसे बड़े, सबसे भारी और सबसे असामान्य कद्दू उगाते हैं, प्रसिद्ध बल्गेरियाई रसोइयों ने अपने पाक रहस्यों को साझा किया है, बच्चे कला और शिल्प कार्यशालाओं में भाग लेते हैं, और स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय संगीतकार खेलते हैं। पाई पर चेरी रंगीन बारात है जो शहर से गुजरती है (हमेशा शनिवार दोपहर) और पार्टी को आधिकारिक शुरुआत देती है। शहर के इतिहास संग्रहालय और गैलरी त्योहार के पूरे दिन खुले रहते हैं और मध्यरात्रि तक देर से आते हैं।
सेवलीवो में कद्दू महोत्सव आमतौर पर अक्टूबर के मध्य में आयोजित किया जाता है (2017 में, यह 12 से 15 अक्टूबर के बीच होगा)।
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ठेठ बल्गेरियाई tikvenik स्वाद
दुनिया भर में लोग अलग-अलग तरीकों से कद्दू खाते हैं। बल्गेरियाई लोग इसे मुख्य रूप से शहद और अखरोट के साथ ओवन में बेक करते हैं, या टिक्वेनिक में खाते हैं। टिकवेनिक एक मीठा लुढ़का हुआ पेस्ट्री-बेक्ड डिश है जिसमें कद्दू, चीनी और अखरोट भरने के साथ वास्तव में बल्गेरियाई केले की एक किस्म है। कद्दू महोत्सव वह घटना है, जब हर साल देश में सबसे लंबे समय तक टिकेविक, 270 मी (880-फीट) से अधिक बेक किया जाता है और बाद में सभी आगंतुकों के बीच साझा किया जाता है।
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