सबसे स्वादिष्ट अरबी व्यंजन आप कोशिश करने की आवश्यकता है

मानवविज्ञान, एक क्षेत्र का भोजन अपनी संस्कृति को अपनी वास्तुकला, राष्ट्रीय पोशाक, परंपराओं और अधिक के रूप में समझने में महत्वपूर्ण है। इसलिए, अरबी भोजन की कोशिश करना मध्य पूर्व की किसी भी यात्रा का एक महत्वपूर्ण पहलू है। हर पैलेट में अपील करने के लिए भोजन इतने अलग, स्वादिष्ट विकल्पों के साथ भरपूर है। परंपरागत रूप से, ये व्यंजन साझा कर रहे हैं, जो बहुत अच्छी खबर है क्योंकि यह आगंतुकों को यथासंभव अधिक से अधिक ऑर्डर करने और हर चीज का थोड़ा सा प्रयास करने का अवसर देता है।

हुम्मुस

वहाँ बहुत विवाद है जहाँ से वास्तव में hummus है। क्या यह इजरायल, ग्रीक या अरबी है? हालांकि यह उत्तर स्पष्ट नहीं है, इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह अरबी व्यंजनों में एक प्रमुख व्यंजन है, जो इस क्षेत्र के भोजन से बेहतर परिचित होने के लिए किसी को भी कोशिश कर रहा है। यह सरल पकवान छोले, ताहिनी, लहसुन और नींबू से बना है - और बस स्वादिष्ट है। यह सबसे अच्छा है कि वह हुमोस को आदेश दे और इसे ब्रेड ब्रेड के साथ खाए, यह एक अद्भुत ऐपेटाइज़र के लिए बनाता है!

हम्मस © अजले / पिक्साबे

फतूश सलाद

यह स्वादिष्ट ब्रेड सलाद लेवेंटिन व्यंजनों के लिए पारंपरिक है, लेबनान और सीरिया जैसे अरबी देशों में आम है। Fattoush मिश्रित साग और तली हुई अरबी ब्रेड के छोटे टुकड़ों के साथ बनाया जाता है, जिससे कुछ क्रंची होती है। इसमें अक्सर अनार भी शामिल होता है। यह फिर से दूसरों के साथ साझा करने के लिए एक महान सलाद के रूप में जाना जाता है, जिससे भोजन का अनुभव लोगों को एक साथ लाने और मुंह में पानी भरने वाले व्यंजनों के साथ जुड़ने का एक तरीका है।

Tabouleh

हम्मस और फतूस की तरह, तबौली अरबी दुनिया में एक आम स्मृति चिन्ह है। मेज़्ज़े एक अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द है जो आगंतुकों को अरबी रेस्तरां के मेनू में मिलेगा और इसका मतलब है कि कई कोर्स भोजन की शुरुआत में साझा करने के लिए एक छोटा सा पकवान है - या एक क्षुधावर्धक। यह सलाद अजमोद, पुदीना, प्याज, टमाटर, बुलगुर, नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ बनाया जाता है। यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, लेकिन पहली बार अरबी भोजन की कोशिश करने वालों के लिए एक विशिष्ट स्वाद और एक निश्चित भीड़ के साथ।

तबलेह © दिव्या ठाकुर / फ़्लिकर

Mansaf

लाम अरबी व्यंजनों में एक मुख्य मांस है, जो ईद जैसे स्मरणीय अवसरों में एक आम और पारंपरिक व्यंजन है। मंसफ अरबी देशों जैसे कि फिलिस्तीन और जॉर्डन के साथ-साथ अन्य का भी एक पारंपरिक व्यंजन है। पकवान अनिवार्य रूप से भेड़, दही और चावल के साथ बनाया जाता है। यह विशेष रूप से जॉर्डन जाने वाले आगंतुकों के लिए एक कोशिश है, क्योंकि यह शायद देश का सबसे लोकप्रिय भोजन है। उन लोगों के लिए जो विशेष रूप से मनसाफ के प्रति आकर्षित महसूस नहीं करते हैं, भेड़ के मांस के साथ किसी अन्य डिश की कोशिश करना अरबी भोजन में लिप्त होने का एक अनिवार्य हिस्सा है।

बत्तरा हर्रा

यह मेजेज़ निश्चित रूप से सभी स्वाद और राष्ट्रीयताओं के लिए अपील करेगा - आखिरकार, जो आलू से प्यार नहीं करता है? पारंपरिक रूप से लेबनान के इस व्यंजन को मसालेदार आलू के रूप में भी जाना जाता है, और यह बहुत अधिक वर्णन करता है कि पकवान क्या है। बटाटा हरा आलू लाल मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, धनिया और मिर्च के साथ बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए सरल, अभी तक जादुई नुस्खा है जो मुंह में पानी छोड़ देगा। फ्रेंच फ्राइज़ से आगे बढ़ें, बैट्टा हैरा दुनिया का सबसे अच्छा आलू आधारित व्यंजन हो सकता है।

मसालेदार आलू © stu_spivack / फ़्लिकर

Kibbeh

यह लेवेंटिन डिश दुनिया भर में जानी जाती है। दुनिया भर में किसी से भी अरबी व्यंजनों के बारे में पूछें और पहला भोजन जो शायद दिमाग में आएगा, वह है किबेह। यह मध्य पूर्व में आने वाले पर्यटकों का पसंदीदा है और इसे विभिन्न प्रकार के मांस के साथ बनाया जा सकता है, हालांकि यह आमतौर पर ग्राउंड बीफ, प्याज और बुलगुर से बना होता है। सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है और एक छोटे से बीफ़ केक बनाने के लिए तला हुआ होता है जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। दुनिया भर में आमतौर पर कम पाया जाता है लेकिन उतना ही स्वादिष्ट कबाब है, जो समान सामग्री लेता है लेकिन पूरी तरह से कच्चा ही परोसा जाता है।