'एंजेलिका' लैटिन 'एंजेलिकस' (एंजेलिक) और ग्रीक से 'मैसेंजर ऑफ गॉड' के लिए निकला है। यरूशलेम की प्रतिष्ठित नई परियोजनाओं में से एक के एक शांत कोने में इस उत्कृष्ट रेस्तरां से टकरा गया, जो आपको अजीब लगेगा।
एक बार जब आप एंजेलिका में जाते हैं, तो एक मनोरम सुगंध मंद-प्रदीप्त हो जाती है, पारिस्थितिक रूप से डिज़ाइन की गई जगह। मार्कस गेर्शकोविट्ज़ और इरेज़ मेरगी, साझेदार और प्रमुख रसोइये, अपनी पाक कृतियों के स्वाद को बढ़ाने के लिए बहुत सी सेंट्रो का उपयोग करते हैं। एक यू-आकार की लकड़ी की पट्टी और स्टूल कांच से घिरे रसोईघर के चारों ओर हैं, और छत को ज्यामितीय रूप से तैयार दर्पण द्वारा ताज पहनाया जाता है। इसके अलावा, कला के खाद्य कार्यों की सुंदरता दिखाने के लिए सजावट न्यूनतम है। दो निजी पार्टी के कमरे उपलब्ध हैं और सेवा बेकल है, आपकी बेक और कॉल पर कर्मचारियों के साथ - वे आपके तालू को खुश करने या आपके पास किसी भी अन्य अनुरोध को पूरा करने के लिए हर संभव प्रयास करेंगे।
एंजेलिका रेस्तरां के सौजन्य से
रोटी की एक पूर्व भोजन की टोकरी में एओली, बैंगन सलाद, जैतून और सालसा का चयन होता है। यद्यपि मेनू काफी छोटा है, यह हिब्रू और अंग्रेजी दोनों में है, जो एक शानदार स्पर्श है और मेनू को सभी संरक्षकों के लिए सुलभ बनाता है। शाकाहारी और मांस या मछली के प्रेमी समान रूप से आसानी से चुन सकते हैं। मेनू को लगातार नए व्यंजनों के साथ ताज़ा किया जाता है, इसलिए बार-बार रुकें और प्यार करने के लिए नई चीज़ें खोजें - लेकिन अगर पकवान के लिए कोई अनुरोध है जो अब मेनू पर दिखाई नहीं देता है, तो कर्मचारी यह देखने के लिए जांच करेंगे कि क्या उनके पास सामग्री है और खुशी से इसे आप के लिए बनाओ।
एंजेलिका रेस्तरां के सौजन्य से
जब TCT ने एंजेलिका का दौरा किया, तो हमें कोशिश करने के लिए कुछ व्यंजन दिए गए। उनकी अनूठी क्विनोआ डिश, जिसे कई प्रकार की मनोरम सब्जियों, सिलेंट्रो, अरुगुला, एंडिव, क्रैनबेरीज और नट्स के साथ गार्निश किया जाता है, रंगीन और साथ ही माउथवॉटर होता है। इसके साथ ही, हमें कोहलीबी, पलंग, चुकंदर, नरमी और (बेशक) सिल्ट्रो की एक छोटी सी प्लेट पर शशिमी दी गई थी, जो जितनी स्वादिष्ट थी उतनी ही सुंदर थी। मिसो में मछली पट्टिका हमारा अगला आश्चर्य था - मशरूम, वेकमे समुद्री शैवाल, पालक, अदरक, और लेमनग्रास में स्नान किया गया था। स्वाद अभी तक नाजुक था, और पकवान पूरी तरह से सुखद था।
एंजेलिका रेस्तरां के सौजन्य से
हमारे पिछले दो व्यंजन थे-हव्स। पहला एक स्वर्गीय, सात घंटे का बेक किया हुआ मेमना था, जो मेपल और मेमने के स्टॉक के साथ चमकता हुआ और खस्ता सलाद और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता था। हमने सईद गोमांस पट्टिका की भी कोशिश की, जो 'सुंदर दिखने के लिए' थी और उसने और भी बेहतर चखा! पट्टिका आटिचोक, भुना हुआ टमाटर और लहसुन, और हरी बीन्स पर टिकी हुई है। इन अंतिम दो व्यंजनों ने निश्चित रूप से मार्कस की अद्वितीय कलात्मकता और पाक कौशल का प्रदर्शन किया।
एंजेलिका रेस्तरां के सौजन्य से
शराब की सूची अद्भुत है, और निश्चित रूप से वाइन पारखी के लिए एक खुशी है। हमारे भोजन के साथ, TCT ने मातर लाल को चुना, जो एक उत्कृष्ट, स्वादिष्ट स्वाद था। हमने एंजेलिका के टैंटलाइजिंग डेसर्ट के साथ अपना भोजन भी समाप्त किया। हमें उपलब्ध तीन में से दो परोसा गया था - एक था चॉकलेट गुंबद और दूसरा एक स्ट्रॉबेरी क्रीम और पटाखा निर्माण, और दोनों स्वादिष्ट थे। सभी सब में, एंजेलिका यरूशलेम में होने का स्थान है!
एंजेलिका रेस्तरां के सौजन्य से
4 जॉर्ज वाशिंगटन स्ट्रीट, जेरूसलम 02 623 0056
