जिसने कहा कि पैसे से खुशियाँ नहीं खरीदी जा सकती, बस यह नहीं पता था कि खरीदारी करने के लिए कहाँ जाना है। - बो डेरेक
2012 में खोलने के बाद से, यूनियन मार्केट शहर के कुछ पसंदीदा शेफ और स्थापित रेस्तरां मालिकों से नई चौकी की कोशिश करने या अत्याधुनिक भोजन और पेय अवधारणाओं की खोज करने का स्थान रहा है। अधिकांश दिनों में आप भोजन प्रेमियों को रात के खाने के लिए सामग्री खरीद सकते हैं, मुफ्त वाइन का स्वाद ले सकते हैं, या ताजा स्थानीय कस्तूरी और बीयर का सेवन कर सकते हैं। साप्ताहिक मेनू और विशेष रात्रिभोज के लिए खरीदारी करें या आराम करें और किसी और को खाना पकाने दें - यह यूनियन मार्केट में प्रयास करने के लिए दुकानों का पता लगाने और खाने के लिए आपका गाइड है।
हल्की-फुल्की और हवादार, यूनियन मार्केट मार्केटप्लेस, यूनियन मार्केट डिस्ट्रिक्ट का केंद्रबिंदु है, जो EDENS, एक समुदाय-उन्मुख आवासीय और वाणिज्यिक डेवलपर द्वारा एक अद्वितीय पुनर्विकास परियोजना है। यह 25, 000 वर्ग फुट का ओपन कॉन्सेप्ट मार्केट ग्राउंडब्रेकिंग 36 से अधिक स्थानीय और क्षेत्रीय खाद्य और पेय विक्रेताओं, भोजनालयों, घूमने वाले पॉप-अप और सभी उम्र, और शिल्प मेलों, त्योहारों और मौसमी समारोहों के लिए गतिविधियों का एक व्यस्त कैलेंडर का घर है। ।
यूनियन मार्केट डीसी | © जेम्स जैक्सन, यूनियन मार्केट के सौजन्य से
कहां से खरीदारी करें
शराब, बीयर और स्प्रिट
सही पेय के बिना कोई उचित भोजन नहीं है, और एक ही जगह, कॉर्डियल क्राफ्ट वाइन, बीयर और स्प्रिट में लगभग कुछ भी खोजना आसान है। यह दुनिया भर के कम ज्ञात क्षेत्रों से छोटे, शिल्प बियर और शराब ले जाता है। कॉटन एंड रीड क्राफ्ट डिस्टिलरी से डोलिन वर्माउथ और ड्राई स्पाईड रम जैसी शानदार लिकर और स्पिरिट को भी अवश्य देखें।
बेकरी और डेलिस
जिसने भी कहा, "एक रोटी से अकेले नहीं रह सकता है" लियो बेकरी से एक पैन लेवैन, ब्रोचे, या बैगुइट कभी नहीं था। यह हमेशा ताजा लंबे रोटियों, रोल, गुलदस्ते और कटा हुआ सैंडविच ब्रेड के साथ तैयार है। निओपोल सेवरी स्मोकरी द्वारा बनाए गए स्मोक्ड एग सलाद के साथ उनकी परिरक्षक-मुक्त रोटी को बाँधें - यह मन उड़ाने वाला है।
प्रेमी रसोइया अपने हाथ से बने, ताजा, बोलोग्नीस-प्रेरित पास्ता और सॉस के लिए क्युकीना अल वोलो में स्थानीय स्तर पर खट्टे मांस का उपयोग करना बंद करने और उत्पादन के लिए जानते हैं। लैम्ब रगू या पालक-और-रिक्टोटा रैवियोली (इसे बनाने वाले को विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है) को घर ले जाएं।
यूनियन मार्केट के विक्रेता गर्व से अपने माल का प्रदर्शन करते हैं | यूनियन मार्केट के सौजन्य से
खुर, पंख और पंख
हार्वे का बाजार एक मांसाहारी का सपना है। यह परिवार के स्वामित्व वाली कसाई की दुकान 1931 से कारोबार में है और दो शीर्ष पेशेवर कसाई द्वारा चलाया जाता है जो केवल हार्मोन- और एंटीबायोटिक-मुक्त बीफ़, सूअर का मांस और मुर्गी बेचते हैं। उनका मांस पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार खेतों से आता है, जिसका वे व्यक्तिगत रूप से निरीक्षण करते हैं।
डिस्ट्रिक्ट फिश वाइफ में कोई लुप्तप्राय मछली प्रजातियां नहीं हैं, केवल लगातार खट्टी, साफ-सुथरी ताजी मछलियां हैं और सिर्फ समुद्री भोजन पकड़ा जाता है। जंगली हो या खेती, इस विक्रेता के हाथों बेची जाने वाली हर चीज समुद्र की तरह साफ और महकती है।
वनस्पतियां और जड़ी बूटी जुर्माना
अल्माला फार्म्स पुराने यूनियन टर्मिनल मार्केट का हिस्सा थे, और पूर्वी तट पर उनके छोटे, परिवार के स्वामित्व वाले खेत उन्हें जीवंत, मौसमी ताजे फल और सब्जियों की आपूर्ति करते हैं। वे अपने आड़ू, अंगूर, भिंडी और टमाटर के लिए जाने जाते हैं; रविवार के किसानों के बाजार में उनके स्टाल पर क्या नहीं मिल सकता है।
बाज़ार के मसालों में सबसे अच्छे सुगंधित मसाले, सूखे जड़ी बूटियाँ, और अन्य मसाला सामग्री, रसोइये और घर के रसोइयों की दुकान है, जो चावल, आटा, दाल, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और वनस्पति बेचते हैं जो दोनों को ठीक कर सकते हैं और खाना पकाने के लिए तीव्र स्वाद जोड़ सकते हैं।
अल्माला फार्म्स | यूनियन मार्केट के सौजन्य से
डेयरी और मिठाई
अमीश कंट्री पेनसिल्वेनिया में ट्रिकलिंग स्प्रिंग्स क्रीमरी से समृद्ध प्राकृतिक आइसक्रीम खरीदने के बिना यूनियन मार्केट को मत छोड़ो। स्वयं द्वारा या खतरनाक रूप से स्वादिष्ट पाई से पतित पाई के साथ, यह पापपूर्ण रूप से अच्छा है।
कहाँ खाना है
Masseria
डीसी के पहले मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में से एक, मैसेरिया के महत्व को अनदेखा नहीं किया जा सकता है। हाँ, यह एक सुनसान गोदाम क्षेत्र में छिपा हुआ है, लेकिन दीवारों के पीछे निक स्टेफानेली का आश्चर्यजनक नया रेस्तरां है। जब यह अच्छा हो तो बाहर बैठने का एक बिंदु बनाएं। बाहरी स्थान से रेस्तरां में निर्बाध संक्रमण लगभग चखने के मेनू-रेस्त्रां जितना ही आकर्षित है। पुग्लिया, इटली के एक देश के घर का नाम "मासेरिया" है, यह सब कुछ कहता है - खजूर के साथ अग्नोलोटी जैसे व्यंजन या खजूर के साथ गोमांस और फ़ेगेटो डोका फ़ॉई ग्रास के साथ, मेनू क्षेत्र के व्यंजनों का एक स्वादिष्ट अनुस्मारक है। शेफ के टेबल मेन्यू पर स्प्लिंग करने से प्रत्येक ट्रफल-लैन्ड ट्रीट के साथ आश्चर्य और खुशी होगी।
Rappahannock सीप कंपनी
Rappahannock सीप कंपनी ने कस्तूरी की गुणवत्ता और बेतहाशा सकारात्मक समीक्षाओं के कारण यूनियन मार्केट को राष्ट्रीय राडार पर रखा, जब यह पहली बार खुला। क्रॉक्स्टन परिवार, मालिक, 1899 से सीप के व्यवसाय में हैं। वे सभी चार प्राचीन, स्वादिष्ट, और स्लेर्प-योग्य बाय-वॉल्व की कोशिश करते हैं जो वे खेत में करते हैं: राप्हान्नॉक रिवर ऑयस्टर्स, ओल्डे साल्ट्स, स्टिंग्रे ऑयस्टर्स और बार्कट ऑयस्टर्स। बस दूसरे शेल से विचलित हुए बिना प्रत्येक के विलय का स्वाद लेने के लिए आधा शेल के एक दर्जन का ऑर्डर करना सुनिश्चित करें।
पेरेग्रीन एस्प्रेसो
अच्छा एस्प्रेसो समय लेता है, और कैफीन aficionados जानते हैं कि यह Peregrine एस्प्रेसो से एक कप कॉफी के लिए लाइन में इंतजार करने लायक है। जब पानी सही सही तापमान पर होता है और दबाव के 15 वायुमंडलों पर बारीक पिसी हुई फलियों पर दबाया जाता है, तो परिणाम एक मलाईदार, लगभग मीठे क्रेमा के साथ एस्प्रेसो का एक आदर्श कप है - इसलिए रेशमी कृति की हिम्मत चीनी के दानों से नहीं होती है।
Peregrine एस्प्रेसो, यूनियन मार्केट में व्यस्त केंद्र | Peregrine एस्प्रेसो के सौजन्य से
भैंस और बर्गन
यह न्यूयॉर्क सोडा शॉप थ्रोबैक प्रामाणिक न्यूयॉर्क बैगल्स के साथ पूर्ण नाश्ते के लिए आदर्श है, लेकिन वहां बंद न करें। "कुत्ते के एक बिट" के लिए जाओ और एक विशाल लॉक्सिड और भरी हुई ब्लडी मैरी है: केटल वन वोदका और एक स्वादिष्ट मसालेदार मैरी कॉनकोशन, जो कि लॉक्स, क्रीम पनीर, केपर्स और लाल प्याज से भरी हुई सब कुछ बैगेल के साथ गार्निश है। दोपहर का भोजन और रात का खाना बफ़ेलो और बर्गन में मज़ेदार है। निश्चित रूप से एक अंडे की क्रीम का ऑर्डर करें, एक निट पर चबाना, या एक बैगेल सैंडविच का प्रयास करें।
डीसी डोसा
हम अमेरिकी रेस्तरां में बहुत दक्षिण भारतीय भोजन, खासकर स्ट्रीट फूड नहीं देखते हैं; उत्तर से भोजन के साथ भोजन करने वाले अधिक परिचित हैं। डीसी डोसा बदल रहा है, और यह यूनियन मार्केट में खाद्य विक्रेताओं की पच्चीकारी के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। डोसा (बारीक पिसे हुए चावल या दाल के साथ बनाया गया एक पतला क्रेप) को बहुत ही तीखे स्वाद वाले आलू या ग्रिल्ड सब्जियों से भरकर देखें।
डोसा डीसी डोसा में रमणीय है। © चार्ल्स हेन्स / फ़्लिकर
पैनोरमा बेकरी
फ्रैंकोफाइल्स पेरिस और उसके मनोरम डेसर्ट का सपना देखते हैं, और अब यूनियन मार्केट में पैनोरमा बेकरी है जो सभी को यह याद दिलाने के लिए है कि रोटी, पेस्ट्री, गैटुको, और विनीज़ोरी कैसे विशेष हो सकती है। फ्रांसीसी पेस्ट्री शेफ डेमियन ले टायरेंट रास्पबेरी टार्ट या चॉकलेट ट्रीट के साथ ला बेले फ्रांस की यादों को छेड़ने के लिए खुश है।
यूनियन मार्केट सिर्फ खाने के बारे में नहीं है।
यूनियन मार्केट को एक सभा स्थल के रूप में सोचो - बड़े जिले में उपग्रह शिल्प, संस्कृति, पाक और रचनात्मक उद्यम भी शामिल हैं जो हर हफ्ते हजारों वाशिंगटन, उपनगरीय और पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। रविवार किसान बाजारों का लाभ उठाएं; वेस्ट एल्म + एस 3 एक्टिव लैब 1270 में घूर्णन कलाकारों, निर्माताओं-इन-निवास, या नवीनतम घरेलू सामान के साथ पकड़; या दिन रहते हैं, डॉक 5 में एक कार्यक्रम में जाते हैं, और एंजेलिका फिल्म सेंटर पॉप-अप में लैंडमार्क स्वतंत्र फिल्मों का आनंद लेते हैं।
हर हफ्ते होस्ट किए गए मजेदार या शैक्षिक कार्यक्रमों में से एक को याद करने से बचने के लिए कैलेंडर की नियमित रूप से जांच करें, और फिर एक क्विंटल डीसी के लिए बाहर जाएं।
एंजेलिका पॉप-अप एक कला घर की स्थापना में पहली बार चलने वाली और इंडी फिल्मों की पेशकश करता है। © जेम्स जैक्सन, यूनियन मार्केट के सौजन्य से
