कोचॉन 555, हेरिटेज ब्रीड पोर्क का जश्न मनाने वाली घटना, 10 जून, 2018 रविवार को मियामी बीच की रेत पर लौट आएगी। भोजन, पेय और पंच की एक शाम, पाक होटल 1 साउथ साउथ बीच पर आयोजित किया जाएगा। इस वर्ष, इसके महाकाव्य पाक दौरे पर शानदार क्षणों को बनाने के लिए एक सौ से अधिक रसोइये, रसोइये, शराब बनाने वाले, रेस्तरां के मालिक और प्रसिद्ध सोम्मेलर होंगे।
स्थानीय पारिवारिक खेती को बढ़ावा देने के प्रयास में, Cochon555 अपनी पाक प्रतियोगिता की मेजबानी करेगा। 200 पाउंड के सुअर को तैयार करने और पाक विशेषज्ञों और सेलिब्रिटी जजों के पैनल के सामने पेश करने के लिए छह व्यंजन बनाने के लिए एक सप्ताह में पांच उल्लेखनीय शेफ दिए जाएंगे। प्रतियोगी निम्न श्रेणियों के आधार पर अंक जुटाएंगे: उपयोग, तकनीक और समग्र स्वाद। प्रतियोगिता के विजेता को मियामी के राजकुमार या पोर्क की राजकुमारी का ताज पहनाया जाएगा।
Cochon555 © Foodista / फ़्लिकर
यह आयोजन परिवार के किसानों को समर्थन देने और फार्म-टू-टेबल आंदोलन के पीछे होने के महत्व पर खरीदारों को शिक्षित करने के लिए समर्पित है। अपने पाक दौरे के साथ, कोचोन 555 के पीछे का उद्देश्य जनता को खाद्य प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने के प्रयास में वास्तविक किसानों से ईमानदार भोजन की खरीदारी के महत्व पर शिक्षित करना है। घटना का धन मिसौरी के एक खेत पिगी बैंक, उनके प्रोजेक्ट की ओर जाएगा, जो नए परिवार के खेतों के लिए एक उदाहरण के रूप में कार्य करता है और आग, बाढ़ और बीमारी जैसी प्राकृतिक आपदाओं के शिकार लोगों की मदद करता है।
Cochon555 © Foodista / फ़्लिकर
उपस्थित लोग व्यंजनों के बहुरूपदर्शक आनंद ले सकते हैं, कई केंद्रीय ध्यान केंद्रित के रूप में उठाए गए हेरिटेज नस्ल के पोर्क के साथ-साथ क्षेत्र में स्थानीय बार के अंतहीन पेय भी हैं। भाग लेने वाली विजेताओं में सिल्वर ओक सेलर, पैक्स वाइन सेलर और सांडी वाइन शामिल हैं। एक हस्ताक्षर पनीर बार डेयरी प्रेमियों के लिए साइट पर होगा और साथ ही एक टारटारे बार और वाइन पेयरिंग सेक्शन भी होगा। एक अन्य प्रतियोगिता, सोम स्मैकडाउन, कुछ शराबियों को शराब और सुअर के जोड़े में भाग लेने की चुनौती देगा।
खाद्य और शराब की जोड़ी सार्वजनिक डोमेन / Pixabay
कोचोन 555 10 जून को 1 होटल साउथ बीच (2341 कोलिन्स एवेन्यू, मियामी बीच) में शाम 5 बजे से होगा - 7:30 बजे सामान्य प्रवेश $ 130 के लिए शाम 5 बजे से शुरू होगा। वीआईपी एक्सेस प्रतिभागियों को एक अतिरिक्त अनुभव प्रदान करता है जिसमें दो पूर्वावलोकन व्यंजन शामिल हैं, साथ ही पेशेवर बारटेंडर और पंच किंग्स के विशेष कॉकटेल से पेय भी शामिल हैं। वीआईपी कार्यक्रम शाम 4 बजे शुरू होगा, पास $ 200 हैं। पिग्गी बैंक के लिए धर्मार्थ दान का स्वागत है।
