बहामियन इतिहास का रम के साथ लंबे समय से संबंध है। आज भी, दुनिया के अधिकांश रम कैरिबियन और लैटिन अमेरिका में निर्मित होते हैं। नासाओ के पैराडाइज़ आइलैंड पर, पर्यटकों को जॉन वाटलिंग डिस्टिलरी में जाना पसंद है, यह देखने के लिए कि यह भावना कैसे बनाई जाती है, इन-हाउस उत्पाद के नमूने का प्रयास करने का अवसर मिल रहा है। रम सिर्फ पीने के लिए नहीं है, हालांकि - यह विभिन्न खाद्य व्यंजनों की एक किस्म में शामिल किया गया है। एक बहमियन पसंदीदा रम केक है। यहां बताया गया है कि इस क्षेत्र के बहुचर्चित रेगिस्तानों में से एक कैसे हुआ।
रम केक © (रंग बदलता है) stu_spivack / फ़्लिकर
बहामियन रम व्यापार
रम केक का निर्माण निस्संदेह बहामा के बूटलेगिंग इतिहास के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। 1919 में, संयुक्त राज्य अमेरिका ने शराब के उपभोग और शराब को प्रतिबंधित करते हुए, 18 वां संशोधन पारित किया। जैसा कि बहामास फ्लोरिडा के करीब है (लगभग 182 मील दूर) इसने इसे एक आदर्श बंदरगाह बना दिया जहां से आत्माओं को राज्यों में तस्करी के लिए लाया जाता है, जिसे आमतौर पर रम-रनिंग कहा जाता है। इसने देश में बड़ी मात्रा में आय अर्जित की, साथ ही साथ रम - इतना अधिक कि ब्रिटिश साम्राज्य ने प्रिंस जॉर्ज वॉर्फ का विस्तार किया जिससे गुजरने वाली शराब की बढ़ती मात्रा को समायोजित किया जा सके।
