थाई भोजन विश्व स्तर पर प्रसिद्ध है, लेकिन दुनिया भर के अधिकांश मेनू पैड थाई या चिकन काजू जैसे व्यंजनों के इर्द-गिर्द घूमते हैं, दक्षिण में अधिक सर्वव्यापी स्वाद लेते हैं। उत्तरी थाई भोजन - जिसे लन्ना के रूप में भी जाना जाता है - अपने आप में एक अलग व्यंजन है, जो बर्मा, लाओस, और चीन सहित पड़ोसी देशों के प्रभाव से विकसित हो रहा है।
च्यांग माई के लंबे समय से स्थापित खाद्य स्टाल संस्कृति के बीच इन लन्ना पसंदीदा के सबसे प्रामाणिक संस्करण खोजें।
खाओ सोई
एक करी नूडल डिश, खाओ सोई च्यांग माई की गोद लेने की विशिष्टताओं में से एक है जो मूल रूप से म्यांमार और लाओस से आती है। खो सोई की गीली करी का पेस्ट स्थानीय रूप से खट्टे जड़ों, प्रकंदों, बीजों, मसालों और जड़ी-बूटियों से प्राप्त किया जाता है, फिर धीमी गति से चिकन और हाथ से कटे हुए अंडे के नूडल्स के साथ पकाया जाता है - कम से कम पारंपरिक संस्करणों में - और कुरकुरे नूडल्स की एक स्वस्थ खुराक के साथ सबसे ऊपर है। ।
खो सोइ खुन याई
रेस्तरां, थाई, $ $ $
यह विनम्र मिठाई स्टाल ओल्ड सिटी के वाट फूल सिंह के पास खाने के बाजार को पार करने वाले राहगीरों को मीठी सभी चीजें परोसता है। खाओ सोई और क्षेत्र की अन्य उत्तरी थाई विशिष्टताओं की सुगंध में आस-पास के स्टालों का दौरा करने के बाद इसकी तकिया और कठिन-से-खोजने वाली कानोम क्रोक पर भरें।
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प्रातू मुअनग बामरुंग बरी रोड के पास, फ्रा सिंग, मुअनग चियांग माई, थाईलैंड
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