चिली के चरम भूगोल यह शराब उत्पादकों के लिए उपजाऊ जमीन बनाता है। इस असाधारण परिदृश्य में बिखरे हुए चिली की 10 सर्वश्रेष्ठ वाइनरीज को हम यहां देखते हैं।
Concha y Toro
लैटिन अमेरिका का सबसे बड़ा शराब उत्पादक, कोंचा वाई टोरो दुनिया में सबसे व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त लाइनों में से एक, 'कैसिलरो डेल डियाब्लो' का उत्पादन करता है। यह चिली की सबसे पुरानी जीत में से एक है, जिसकी स्थापना 1883 में औपचारिक रूप से डॉन मेलचोर सैंटियागो डे कोंचा वाई टोरो द्वारा की गई थी। उनके सम्मान में नामित लाइन, डॉन मेल्कोर, एक उत्कृष्ट और प्रसिद्ध कैबरनेट सॉविनन है। अपने वाइनरी पर जाएँ, एक घंटे के लिए सैंटियागो के बाहर, पर्यटन और चखने के सत्रों के लिए, कैसिलिरो डेल डियाब्लो - डेविल्स सेलर में ही एक मंच सहित। बजट की अनुमति, उनके डॉन मेलचोर कैबरनेट सॉविनन में से एक को वास्तव में विशेष शराब के लिए आज़माएं।
कोंचा वाई टोरो, एवी। अलोंसो डी कोर्डोवा 2391, विटाकुरा, सैंटियागो, चिली, +56 2 247 65480
कसीनो मैकूल
Cousiño Macul चिली के मानकों से मिलता है जितना प्राचीन है; वाइनरी की स्थापना 1856 में हुई थी, और अभी भी संस्थापक परिवार द्वारा चलाए जाने का गौरव है, लेकिन यह 1546 में चिली में लगाए गए पहले बेलों का भी घर है। उनकी मूल वाइनरी अब सैंटियागो के शहरी जन में पकड़ी गई है और यद्यपि उनके अधिकांश दाख की बारियां कहीं और हैं, इमारत 1872 की है और यह अभी भी देखने लायक है। 2011 में उनके एंटीगुआ रिज़र्वस कैबर्नेट सॉविनन की कोशिश करें।
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, पेओलोलेन, सैंटियागो, चिली, +56 2 351 4100
वि ु मनत
कोलचगुआ घाटी में स्थित विएओ मैनेंट, 80 वर्षों से चल रहा है, और स्टाइलिश वाइन की एक छोटी श्रृंखला का उत्पादन करता है। एल इंसीडेंट का नाम परिवार के सदस्यों में से एक के द्वारा लिया गया एक गर्म गर्म हवा के गुब्बारे की यात्रा के नाम पर रखा गया है, जिसमें कार्मेनेयर, पेटिट वर्दोट और मैलबेक का मिश्रण है। इस बीच, ब्लेंड्स जो अपनी 'सीक्रेटो' रेंज बनाते हैं, जैसा कि नाम से ही पता चलता है, ध्यान से संरक्षित रहस्य है। उनकी वाइनरी की यात्राओं में भोजन और वाइन चखने के साथ एक घोड़ा-गाड़ी में दाख की बारियां के आसपास एक वायुमंडलीय यात्रा शामिल है। सेक्रेटो सिराह की कोशिश करें - और देखें कि क्या आप अनुमान लगा सकते हैं कि अंदर और क्या है।
विउ मैनेंट, कार्टरेटा डेल विनो, सांता क्रूज़, कोलचगुआ, चिली, +56 7285 8350
Errazuriz
एराज़ुरिज़ की स्थापना 1870 में हुई थी, और छह पीढ़ियों बाद एडुआर्डो चाडविक अभी भी अपने परिवार के व्यापार का नेतृत्व कर रहे हैं। यह सैंटियागो के उत्तर में 100 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है, जो एकॉनकागुआ घाटी के कोमल ढलानों में है, जो ठंडी, गीली सर्दियों और गर्म, शुष्क गर्मियों के विपरीत के लिए जाना जाता है, और इसे साबित करने के लिए सूक्ष्म और बनावट वाली मदिरा का उत्पादन करता है। उनकी वाइनरी की यात्रा एक शानदार अनुभव है: उनके आधुनिकतावादी डॉन मैक्सिमियानो भवन का दौरा उनके ऐतिहासिक तहखानों में भूमिगत यात्रा के साथ-साथ एक पेटू, चार-कोर्स भोजन के विकल्प के साथ होता है। एकल वाइनयार्ड कारमेनएयर की कोशिश करें, जो ओक बैरल में वृद्ध है, इसे एक मसालेदार खत्म करने के लिए।
वाना एराज़ुरिज़, एवी नोवा ताजमार 451, लास कोंडेस, सैंटियागो, चिली, +56 2 2203 6330
लोमा लरगा
सैंटियागो से 50 किलोमीटर उत्तर-पश्चिम में कैसाब्लांका घाटी, 2010 में भूकंप से तबाह हो गई थी। इस क्षेत्र का शराब का दृश्य बुरी तरह प्रभावित हुआ था, लेकिन इसने शैली में वापस उछाल दिया है और लोमा लार्गा अंतरराष्ट्रीय ख्याति की ओर धकेलने वाली जीत में से एक है। यह एक अपेक्षाकृत नया ऑपरेशन है, जिसकी पहली मदिरा 2004 में निर्मित हुई थी, फिर भी इसने वाइन और स्प्रिट्स 2011 की 'वाइनरी ऑफ द ईयर' पुरस्कार जीता। यदि आप इस पर अपना हाथ प्राप्त कर सकते हैं, तो इसकी मनाई गई 2010 कैबेरनेट फ्रैंक या पहले के नमूने की कोशिश करें।
लोमा लार्गा, कैमिनो लो ओवल, कैसाब्लांका, चिली, +56 32 274 2098
किंग्स्टन वाइनयार्ड्स
20 वीं सदी की शुरुआत में, मिशिगन, संयुक्त राज्य अमेरिका का एक उद्यमी तांबा खनिक सोने की तलाश में कैसाब्लांका घाटी में आया था। कार्ल जॉन किंग्स्टन किसी भी को खोजने में विफल रहे, लेकिन, उनके नाम पर एक बड़ी संपत्ति के साथ, एक डेयरी किसान के रूप में बस गए। पांच पीढ़ियों के बाद, किंग्स्टन एस्टेट इस उद्यमशीलता की भावना को बढ़ावा देता रहा है और ठीक-ठाक वाइन के अपने कारीगर चयन के साथ लहरें बना रहा है। अपने गोरों के लिए जानी जाने वाली घाटी में, उन्होंने लाल मदिरा का बीड़ा उठाया और अब उन्हें दुनिया भर में बेच रहे हैं। एक लोकप्रिय परिवार के घोड़े के नाम पर लोकप्रिय 2013 AlazanPinot Noir का प्रयास करें।
किंग्स्टन वाइनयार्ड्स, हिजुएला एल मैटेन, कैसाब्लांका, चिली, +56 9 9230 2917
वना वॉन सिबेंथल
चिली के कई वंशवादी परिवार के दाख की बारियों के विपरीत, वाइना वॉन सिबेंथल एक बाहरी व्यक्ति के सपने की कहानी है: स्विस माउरो वॉन सिबेंथल, जिसने 1998 में एक वकील के रूप में अपना कैरियर छोड़ दिया और आकोनकगुआ घाटी में इस वाइनरी की स्थापना की। एक दशक से भी अधिक समय के बाद, वॉन सिबेंथल छह लाल का चयन करता है, ध्यान से अर्ध-शुष्क परिस्थितियों की पारिस्थितिकी के अनुसार विकसित होता है जिसमें अंगूर की खेती की जाती है। 2010Carmenère Gran Reserva, चिली के सबसे विशिष्ट अंगूरों में से एक की स्विस व्याख्या की कोशिश करें।
वाना वॉन सिबेंथल, पैनकेह्यू, चिली, +56 3459 1827
कासा सिल्वा
चिली की सबसे सुशोभित, और निस्संदेह भव्य, वाइनरी, कोचलगुआ घाटी में कासा सिल्वा एस्टेट, एक ऐतिहासिक बोडेगा, बुटीक होटल, पेटू रेस्तरां और यहां तक कि एक घुड़सवारी क्लब, पोलो के साथ सैकड़ों एकड़ जमीन के साथ पूरा होता है। अंगूर के बाग क्षेत्र के चारों ओर बिखरे हुए हैं। अपने कारमेनरेस के लिए जाना जाता है, ऐतिहासिक सॉविनन ब्लैंक वाइन के साथ, कासा सिल्वा उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडों की एक विस्तृत विविधता का उत्पादन करता है। प्रत्येक नई पंक्ति को एक विशेषज्ञ पैनल द्वारा व्यक्तिगत रूप से अनुमोदित किया जाना चाहिए जो बाजार में जारी करने से पहले इसकी खूबियों पर सावधानीपूर्वक बहस करता है। ताजगी और फ्रूटी कासा सिल्वा सौविग्नन ब्लैंक 2013 आज़माएं।
कासा सिल्वा, कैसिला 97, सैन फर्नांडो, चिली, +56 9 7211 3073
व्याना एक्विटनिया
चिली का भूगोल ऐसा है कि यह बुटीक वाइनरी, एंडीज के तल पर, सैंटियागो मेट्रो द्वारा पहुँचा जा सकता है। यह एक तरफ विशाल पहाड़ों और दूसरी तरफ शहर के दृश्य प्रस्तुत करता है। एक छोटी सी टीम के साथ, विनता एक्विटनिया उच्च गुणवत्ता की कुछ वाइन बनाने पर ध्यान केंद्रित करती है। गाइड सावधानीपूर्वक आपको उनके संचालन के माध्यम से ले जाते हैं और, कुछ बड़ी जीत के विपरीत, उत्पाद को आपकी आंखों के ठीक सामने बनाया जाता है। पैसे के लिए बहुत अच्छे मूल्य पर, विशेष रूप से, बुटीक वाइन की कोशिश करने का अवसर - यह सैंटियागो में एक शानदार पड़ाव बनाता है। विनी एक्विटेनिया चारडनै रेसवे का प्रयास करें।
वाना एक्विटेनिया, कंसिस्टोरियल 5090, पेनालोन, सैंटियागो, चिली, +56 2 2791 4500
