जब ऑस्ट्रियाई अभिजात और उद्यमी अल्फ्रेड वॉन वेकानो ने 1881 में समारा में ज़िगुली ब्रूअरी की स्थापना की, तो उन्हें पता नहीं था कि वे सोवियत काल के सबसे प्रतिष्ठित बीयर ब्रांड बनाने वाले थे।
मूल रूप से "विनीज़ बीयर" नाम से, ज़िगुलेवस्कॉय को वोल्गा से उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल और पानी के साथ बनाया गया था, एक नदी जो एक बार अपनी सफाई और ताजा स्वाद के लिए श्रद्धालु थी। सदी के अंत तक, वॉन वैकैनो की सुनहरी, कुरकुरी और सूक्ष्मता वाली बीयर की गुणवत्ता ने गुणवत्ता के परिवाद के रूप में ख्याति प्राप्त कर ली थी, जिसे निर्यात के लिए बनाया जा रहा था और वोल्गा क्षेत्र में सम्मानित रेस्तरां में स्टॉक किया गया था।
एलेक्सी कटुनिन (@alexey_katunin) द्वारा 12 दिसंबर, 2013 को 6:01 बजे पीएसटी पर साझा किया गया एक पोस्ट
1917 में जब रूसी क्रांति के दौरान बोल्शेविकों ने समारा पर हमला किया और आखिरकार 1918 में शहर पर अधिकार कर लिया, तो शराब की भठ्ठी राज्य के नियंत्रण में आ गई और वॉन वेकानो को ऑस्ट्रिया में निर्वासित कर दिया गया, जहां अंततः 1929 में उनकी मृत्यु हो गई।
क्रांति से पहले, रूस ने पश्चिमी मानकों के अनुसार विभिन्न प्रकार के बियर का उत्पादन किया। बवेरियन-, म्यूनिख- और विनीज़ शैली के बियर, पाइलर्स के साथ, पूरे राष्ट्र में आसानी से उपलब्ध थे। कम्युनिस्ट सुधारों के दौरान, हालांकि, इन लेबल को बुर्जुआ माना जाता था और राज्य के अधिकारियों ने सोवियत आदर्शों को प्रतिबिंबित करने के लिए नाम परिवर्तन का आदेश दिया था।
पिल्सर्स रस्कोए बन गए, और म्यूनिख को बदलकर उक्राइन्स्को कर दिया गया; बीयर की प्रत्येक शैली ने एक सोवियत नाम अपनाया। वोल्गा के किनारे पर स्थित एक पर्वत श्रृंखला, ज़ीगुली हिल्स से इसका नाम लेते हुए, "विनीज़ बीयर" ने अपना यूरोपीय खिताब खो दिया और ज़िगुलेवस्कॉय का जन्म हुआ।
यूएसएसआर में कई बियर का उत्पादन किया गया था, रूस में निर्मित और सोवियत राज्यों में फैला हुआ था। Zhigulevskoe के साथ, Russkoe और Ukrainskoe Moskovskoe, Leningradskoe, Martovskoe और Karamelnoe प्रारंभिक सोवियत बीयर दृश्य के शुरुआती प्रमुख खिलाड़ियों में से थे।
प्रारंभ में शराब बनाना यूएसएसआर के मानकीकरण का हिस्सा नहीं था, लेकिन एक बार पंचवर्षीय योजनाएं पेश करने के बाद, बीयर उत्पादन को धक्का दिया गया था। अनाज की कमी और राजनीतिक तनातनी से बचे रहने के बाद, ज़िगुलेवस्कू अक्सर बाजार पर उपलब्ध एकमात्र बीयर थी और कुछ रिपोर्टों के अनुसार, कई बार रूसी-पीसा बीयर का 90 प्रतिशत तक होता है। परिणामस्वरूप यह यूएसएसआर में विश्वसनीय और आसानी से उपलब्ध बीयर के रूप में जाना जाने लगा।
Ded Pachom (@dedpachom) द्वारा Jul 18, 2016 को दोपहर 12:09 बजे पीडीटी पर साझा किया गया एक पोस्ट
सोवियत संघ के विघटन के बाद से, पूर्व कम्युनिस्ट राज्य भर में कई ब्रुअरीज यूक्रेन में बाल्टिका और कार्ल्सबर्ग सहित ज़िगुलेवस्कॉय को पीना जारी रखते हैं, हालांकि सच ज़िगुलेवस्कॉय ब्रू को केवल समारा के लिए ही माना जाता है।
आज मूल शराब की भठ्ठी अभी भी वोल्गा के किनारों के करीब है और अभी भी बीयर का उत्पादन करती है। और जब कि काढ़ा आजकल बीयर के जैसा होता है, तो इसे एक विश्वसनीय ब्रांड के रूप में पहचाना जाता है। अभी भी रूस भर में प्रचलित है, ज़िगुलोव्स्काया को स्थानीय लोगों द्वारा एक पुराने वफादार साथी के रूप में देखा जाता है।
