फ्रेंच रिवेरा अपने महान जलवायु और अद्भुत समुद्र तटीय स्थानों के लिए जाना जाता है। भोजन के इन-साथ-साथ फ्रांसीसी प्रेम का संयोजन किसी भी खाद्य प्रेमी के लिए एक आदर्श वातावरण बनाता है, इसलिए यहां एक बाल्टी सूची है जो उन खाद्य पदार्थों के लिए एकदम सही है जो क्षेत्र में आने या रहने की योजना बनाते हैं।
फ्रेंच रिवेरा में हर साल 300 दिनों तक धूप रहती है, जो इसे ताजे फल और सब्जियां उगाने के लिए एक शानदार जगह बनाती है। मिस्ट्रल हवा के साथ संयुक्त-जो मिट्टी को सूखता है और हवा को साफ करता है-यह क्षेत्र को शराब उगाने के लिए एक शानदार जगह बनाता है। तट पर सभी के साथ खाने के कुछ बेहतरीन अनुभव भी हैं, जैसे कि कान में पाए जाने वाले।
द फूड मार्केट्स
फ्रांसीसी-खाद्य बाजार स्थानीय फल, सब्जियां और घर-निर्मित उपज की कोशिश करने के लिए प्रसिद्ध स्थान हैं। कान में जो लोग सभी स्थानीय किसानों और उनके अद्भुत व्यंजनों को खोजने के लिए Marché Forville जाना चाहिए। नाइस का कोर्टस सेल्या पर शानदार फूलों का बाजार है, जो दोपहर के भोजन के लिए एक शानदार जगह है (सोमवार को छोड़कर, जब यह बंद हो जाता है)। ऐक्स एन प्रोवेंस का वर्ष के हर दिन एक बाजार खुला है, और मार्सिले अपने अद्भुत मछली बाजार के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। ये बाजार कुछ स्थानीय पनीर, ताजा ब्रेड, पकाया हुआ मांस और जैतून लेने के लिए एक आदर्श स्थान है, जहां सैर-सपाटे का आनंद लेने के लिए थोड़ा पिकनिक मनाने के लिए।
प्रोवेंस सप्ताह के हर दिन बाजारों से भरा होता है © क्रिश्चियन म्यूएलर / शटरस्टॉक
द वाइनयार्ड्स
यह क्षेत्र अपनी शराब के लिए विश्व प्रसिद्ध है। प्रत्येक क्षेत्र का अपना अलग-अलग अंदाज होता है-इसे बढ़ने, फसल लेने और बेचने की अनुमति है। ऐक्स एन प्रोवेंस के बाहरी इलाके में पाई जाने वाली रोज़ वाइन, कैसिस में पाई जाने वाली व्हाइट वाइन या सेंट ट्रोपेज़ के प्यारे पाम्पेलन रोज़े से अलग होगी।
प्रोवेंस में हर डिश के लिए एक वाइन है जो आप पा सकते हैं © पाओलो गैलो / शटरस्टॉक
समुद्री भोजन
जैसा कि एक को भूमध्यसागरीय तट की उम्मीद होगी, फ्रांसीसी रिवेरा शानदार समुद्री भोजन खोजने के लिए सही जगह है। प्रो ट्रान्स में सबसे अच्छे स्थानों में से एक में सेंट ट्रोपेज़ के ठाठ बंदरगाह या समुद्री भोजन पर डाइन में से एक पर सिर।
आप मार्सिले © Artens / Shutterstock में मछली बाजार में अद्भुत मछली और समुद्री भोजन पा सकते हैं
मिठाईयाँ
अपनी पेस्ट्री और डेसर्ट के लिए प्रसिद्ध, फ्रेंच रिवेरा की तुलना में फ्रेंच मिठाई का स्वाद लेने के लिए बेहतर जगह नहीं है। नाइस में शानदार डेसर्ट के साथ कुछ बेहतरीन चाय की दुकानें हैं और कान्स की मैकरॉन दुकानों द्वारा बंद करना सुनिश्चित करें। मैकरॉन फ्रांस में एक कला का रूप है, और कई दुकानें उन्हें सुंदर बक्से में लपेटेंगी जो उड़ान के घर से बच जाएंगे।
Macarons को फ्रेंच रिवेरा © Por / Shutterstock पर बहुत गंभीरता से लिया जाता है
क्षेत्र के खाद्य विशेषज्ञ
बोउलाबेयासी
वहाँ तीन मुख्य व्यंजनों क्षेत्र में नए लोगों की कोशिश करनी चाहिए। पहला, गुलदाउदी, एक मछली का सूप है जिसे तैयार करने में दो दिन लगते हैं (अग्रिम में आदेश)। स्थानीय मछुआरों द्वारा बनाई गई मछली जिन्हें वे बाजारों में नहीं बेच सकते थे, अब यह मार्सिले में Chez FonFon और Calanque Sormiou में Le Château जैसी जगहों में परोसा जाने वाला एक पाक अनुभव बन गया है।
बुइलाबाइस एक पारंपरिक मछली का स्टू है जो पहले प्रोवेंस © एडिटा पिउ / शटरस्टॉक में उत्पन्न हुआ था
Tarte Tropézienne
1950 के दशक में, एक पोलिश बेकर ने अपनी दादी की मलाई की रेसिपी के साथ पारंपरिक-फ्रेंच ब्रायो को मिलाया और Tarte Tropézienne बनाया। उन्हें सेंट ट्रोपेज़ के पम्पेलन में समुद्र तट पर ब्रिजिट बार्डोट के फिल्म चालक दल के लिए काम पर रखा गया था। वह मिठाई से प्यार करती थी, इसे अपना नाम दिया और दोनों शहर से महत्वपूर्ण निर्यात बन गए।
Tarte Tropézienne सेंट ट्रोपेज़ में बनाया गया था और स्थानीय लोगों द्वारा बहुत पसंद किया जाता है © लोकुटारा / शटरस्टॉक
