यदि आप रोम के ऐतिहासिक केंद्र की संकरी गली के साथ एक शाम की सैर करते हैं, तो आपको अल फ्रेस्को टेबल, सुरम्य कोने वाले रेस्तरां और प्रामाणिक इतालवी भोजन की सुगंध की एक दुनिया की खोज होगी। इस क्षेत्र के कुछ सर्वश्रेष्ठ भोजन विशेषज्ञ अपने पसंदीदा रेस्तरां को सेंट्रो स्टोरिको में एक स्वादिष्ट रोमन भोजन का आनंद लेने की सलाह देते हैं।
सेंट्रो स्टोरिको रोम में खाने के लिए एक शानदार जगह है © हरक्यूलिस मिलास / आलमी स्टॉक फोटो
रोम के हीटिंग सेंट्रो स्टोरिको में, भोजन करने के लिए जगह ढूंढना जो शहर की एक वास्तविक विशेषता है, विशेष रूप से पर्यटकों को गुजरने के लिए स्थापित करना आसान नहीं है। कल्चर ट्रिप के कार्यकारी शेफ गेब्रियल मुरो, फूड स्टाइलिस्ट और टीवी प्रस्तोता कैमिला मोंटेडुरो और दिग्गज रेस्तरां प्रबंधक पाओलो डे एंजेलिस से बात करते हैं और पड़ोस में खाने के लिए अपने पसंदीदा स्थानों को साझा करते हैं।
एडिलेड रेस्तरां
रेस्तरां, इतालवी
एडिलेड रेस्त्राँ ऐतिहासिक पलाज़ो बोरघे के अंदर स्थित है - अब कैम्पो मार्ज़ियो के केंद्र में पांच सितारा विला लक्जरी होटल है। इस परिष्कृत परिवेश में, कार्यकारी शेफ गेब्रियल मुरो आधुनिक भूमध्यसागरीय भोजन परोसता है। मेनू नियमित रूप से बदलता है, ताज़े मौसमी अवयवों का उपयोग करके कैंडललाइट के साथ व्यंजन (पास्ता काइकोरी कॉफ़ी, समुद्री स्क्विल और बरेटा से संक्रमित) और द वाइस ऑफ़ दि सेलेर (सैंडविच बनाने वाले के साथ दिन के कैच को जोड़ती है) । अपने भोजन के दिल में, मुरो कहते हैं, "आर्मोनिया" है - स्वाद का सामंजस्य जो सभी स्वादों को सही संतुलन में रखता है।
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६ ९ वाया डेलानियनियो, रोमा, लाजियो, १ Italy६, इटली
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प्रो लोको पिंकियानो
रेस्तरां, इतालवी, $ $ $
शेफ मुरो नेपल्स से आता है, और जब एक शेफ अपने जन्मस्थान को पिज्जा के साथ साझा करता है, तो आप जानते हैं कि आप इटली की सबसे प्रसिद्ध डिश खाने के लिए उसकी सिफारिशों पर भरोसा कर पाएंगे। रोम के सेंट्रो स्टोरिको में उनका शीर्ष स्थान प्रो लोको पिंसियानो है। यह बेजोड़ रेस्तरां पोर्टा पिया के पास स्थित है, औरेलियन वाल्स में एक गेट। यहाँ पर परोसा जाने वाला पिज्जा आम तौर पर टॉपिंग परिक्रमा करते हुए दिखाई देने वाला और पर्याप्त क्रस्ट वाला भाग है; क्लासिक्स से चुनें जैसे भैंस मोज़ेरेला या अधिक मूल स्वाद जैसे कि चिकोरी और वाइन-पका हुआ बेकन। मुरो कहते हैं, "यह एक हल्का आटा से बना एक आधुनिक पिज्जा है, जो एक सावधान और लंबी तैयारी का संकेत है।" पिज्जा के साथ-साथ प्रो लोको पिंसियानो लेज़ियो क्षेत्र से उत्पादों और कच्चे माल का चयन करते हुए, लघु आपूर्ति श्रृंखला के दर्शन पर आधारित पारंपरिक रोमन व्यंजन परोसता है, और यह विभिन्न प्रकार की स्थानीय मदिरा भी प्रदान करता है।
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18 वाया बर्गामो, रोमा, लाजियो, 198, इटली
+39068414136
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