जैसलमेर की सड़कें आरामदायक लोकल और उम्दा डाइनिंग रेस्तरां से भरी हुई हैं, और अगर आप नज़र दौड़ाते हैं, तो आप नीचे घूमने वाले कई स्वादिष्ट कैफ़े की झलक पा सकते हैं जो नीचे से गुजरने वाले राहगीरों को स्वादिष्ट लगते हैं। बड़े पैमाने पर संग्रहालय की तरह, यहाँ नमूना करने के लिए इतना है कि यह सब कुछ सिर्फ एक यात्रा में देखना असंभव है, और विकल्प भारी हो सकते हैं। चूंकि जीवन छोटा है और यात्राएं कम हैं, जैसलमेर में अपने प्रवास का अधिकतम लाभ उठाने के लिए इस गाइड का उपयोग करें और शहर में 10 सर्वश्रेष्ठ भोजन के अनुभवों की यात्रा करें।
तिरमिसु © जेम्स / फ़्लिकर
जैसल इटली
प्रसिद्ध जैसलमेर किले की बाहरी सीमा की दीवारों में से एक, जैसल इटली अकेले स्थान के लिए एक यात्रा के लायक है, जो अपने आगंतुकों को ऐतिहासिक किले के शहर में सबसे शानदार दृश्य दिखाती है। यह शाकाहारी स्थल तीन विस्तृत बैठक क्षेत्रों में, दो रेस्तरां के अंदर और एक बाहर सुंदर छत पर फैला हुआ है। यदि आप छत का विकल्प चुनते हैं, तो आप पारंपरिक रूप से कम, चौकोर, लकड़ी के टेबल के आस-पास के कुशन पर भोजन करेंगे। जैसा कि नाम से पता चलता है, जैसल इटली का मेनू विशेषज्ञ तैयार किए गए इटालियन पास्ता व्यंजन और पिज्जा पर टिका है, साथ ही स्वादिष्ट खाने के बाद टिरमिसु की तरह व्यवहार करता है। वे स्पैनिश शैली के टॉर्टिला जैसे आश्चर्यजनक आउटलेर्स के एक जोड़े की भी सेवा करते हैं। जैसलमेर की अपनी यात्रा का यह एक पहला पहला पड़ाव है, जहाँ आप एक संतोषजनक भोजन के बाद एस्प्रेसो ऑर्डर कर सकते हैं और शहर के सबसे बड़े आकर्षण के आश्चर्यजनक दृश्यों पर टकटकी लगा सकते हैं।
जैसल इटली, आके पोल, फोर्ट फर्स्ट गेट, गोप चौक, फोर्ट रोड, खीर पारा, अमर सागर पोल, जैसलमेर, राजस्थान +91 2992 253 504
bibimbap © जैने हेलस्टेन / फ़्लिकर
गाजी का भोजनालय
रेस्तरां, कोरियाई, भारतीय, चीनी, $ $ $
सनसेट पॉइंट के पास स्थित, गाजी के रेस्तरां में स्वादिष्ट कोरियाई व्यंजनों का एक पूरा मेनू है, जो कि आपको सबसे कठिन रेस्तरां के अन्य दृश्यों में कहीं और खोजने में कठिन समय देगा। वे कुछ चीनी और जापानी वस्तुओं के साथ-साथ कुछ भारतीय व्यंजनों की पेशकश भी करते हैं, लेकिन वे वास्तव में अपने कोरियाई किराए में चमकते हैं जैसे कि बिंबपप - एक हस्ताक्षर कोरियाई व्यंजन जो गर्म सफेद चावल के कटोरे के रूप में परोसा जाता है, सोया सॉस, सोयाबीन पेस्ट के साथ सबसे ऊपर है, और किसी भी प्रकार का मांस, अंडा और सब्जी सामग्री। उनका स्थान शहर का एक अद्भुत मनोरम दृश्य प्रदान करता है, जो गाजी को अपने दुर्लभ कोरियाई किराया और दुर्लभ वातावरण दोनों के लिए जाने देता है।
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मलका पोल जैसलमेर, राजस्थान, 345001, भारत
+919829030701
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मिलन
रेस्तरां, भारतीय
यदि आप एक कम महत्वपूर्ण स्थान की तलाश कर रहे हैं, जहां आप शांति से वास्तविक भारतीय भोजन का आनंद ले सकते हैं, माणक चौक में मिलान रेस्तरां आपको चुपचाप संतुष्ट छोड़ देगा। हालांकि यह बाहर से बहुत अधिक नहीं लग सकता है, अगर आप उद्यम करते हैं तो आपको एक घर जैसा ढाबे वाला स्टाइल सेटअप मिलेगा, जो कि अपराजेय तंदूरी, बटर चिकन, नान और कबाब परोसता है। हालांकि उनका भोजन अभूतपूर्व है, वे अपने मूल्यों को आराम से कम रखते हैं, जिससे यह छोटा रेस्तरां शहर के सर्वोत्तम मूल्यों में से एक है।
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पार्किंग ढिब्बा पारा, माणक चौक, अमर सागर पोल जैसलमेर, राजस्थान, 345001, भारत
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किला कार्नर
गोपा चौक में किले के ठीक बगल में स्थित किला कार्नर में भारतीय, चीनी और इतालवी व्यंजनों का एक अंतरराष्ट्रीय मेनू है, जो जैसलमेन किले के शानदार दृश्यों के साथ परोसा जाता है। दुनिया के जिस भी कोने से आपकी डिश मिलती है, आप बहुत ही दिल से पके हुए एक साधारण, होमस्पून तैयार करने की उम्मीद कर सकते हैं। मंचूरियन बॉल्स और नूडल व्यंजन जैसे इतालवी पास्ता और पिज्जा यहां एक स्मार्ट विकल्प हैं। यहां प्रतीक्षा कर्मचारी भी असाधारण रूप से है और जैसलमेर में घर पर महसूस करने में आपकी मदद करने के लिए हमेशा अतिरिक्त मील जाएगा, चाहे आपको एक सफारी की व्यवस्था करने में मदद की आवश्यकता हो या अपने जूते का एकमात्र उपयोग करने के लिए स्थानीय मोची खोजने की आवश्यकता हो।
किला कॉर्नर, फोर्ट के बगल में, गोपा चौक, जैसलमेर, राजस्थान +91 94605 85147
पोहा | © मोनाली.मिश्रा / विकीकॉमन्स
ज़ोया का ज़िकेका
रेस्तरां, भारतीय, $ $ $
आपको ज़ोया का ज़ायका ला दिवा होमस्टे की छत पर मिलेगा। यह प्रभावशाली स्थल निश्चित रूप से घरेलू व्यंजनों और तैयारियों का भारतीय मेनू पेश करता है, जो जैसलमेर के रेस्तरां के दृश्य में एक आकर्षक दुर्लभता है। वे पूरे दिन खुले रहते हैं और एक शानदार ब्रेकफास्ट मेनू की सुविधा देते हैं - दही, पुरी भाजी, या पोहा (एक स्वादिष्ट दलिया पकवान) के साथ एलो पराठे की कोशिश करें। जैसलमेर में सुबह की शुरुआत करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है कि शहर को देखते हुए कुछ आराम से स्थानीय खाना पकाने में खुदाई की जाए क्योंकि यह उठता है।
स्थायी रूप से बंद
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शिव मंदिर रोड, अमर सागर पोल जैसलमेर, राजस्थान, 345001, भारत
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भांग की दुकान
भांग की दुकान दीवार में जेब के आकार के छेद की तुलना में थोड़ी अधिक है, लेकिन इस छोटे से स्थान की शहर भर में बहुत बड़ी प्रतिष्ठा है। वे लस्सी और ठंडाई युक्त भांग बेचने के लिए प्रसिद्ध हैं, जिसमें भांग की कलियों और पत्तों का मिश्रण होता है, जिसमें दूध, घी और मसाले होते हैं। वे भांग वाले कुकीज़ भी बेचते हैं, जो बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। यदि आप परीक्षा करते हैं, लेकिन कानून के बारे में चिंतित हैं, तो कभी डरें नहीं; भांग शॉप को भारत सरकार का आशीर्वाद और मान्यता प्राप्त है (क्योंकि यह सामने के संकेतों पर बड़े अक्षरों में वर्णन करने के लिए सावधान है), इसलिए इसका गर्जन व्यवसाय सभी बोर्ड से ऊपर है। उनका भांग आपकी पसंद की मध्यम या पूरी ताकत से आता है, इसलिए जब आप अपना ऑर्डर दे रहे हों, तो अपनी सीमा और समझदारी को समझें।
भांग की दुकान, अमर सागर पोल, जैसलमेर, राजस्थान +91 95718 25008
दाल बाटी Choorma | © निरंजन.घोणे / विकीओमन्स
चंदन श्री
भोजनालय, शाकाहारी, शाकाहारी, भारतीय
अच्छी तरह से पीटा पर्यटक ट्रैक से, चंदन श्री जैसलमेर आने वाले किसी भी शाकाहारी के लिए एक दृश्य है। नाश्ते के लिए रुकें उनकी कचौरी (मसालेदार मटर की एक तली हुई परतदार पेस्ट्री), पकोड़ा (इंडियन फ्रिटर), समोसे या पूड़ी सब्ज़ी का नमूना लेने के लिए, फिर उनकी सुगंधित थेली के लिए दोपहर के भोजन के समय वापस आएं। यहां सेवा त्वरित और कुशल है, इसलिए यह देखना मुश्किल नहीं है कि स्थानीय लोग इस वेजी रत्न को क्यों पसंद करते हैं।
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मेजर डिस्ट्रिक्ट रोड 53, पुलिस लाइन जैसलमेर, राजस्थान, 345001, भारत
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तिकड़ी
तीनों छत के विचारों, वायुमंडलीय लाइव संगीत और स्वादिष्ट भारतीय भोजन के एक काल्पनिक ट्रिपल खतरे के साथ हलचल भरी भीड़ में खींचते हैं। आपको उनके मेनू में कई प्रकार के पारंपरिक भारतीय व्यंजन मिलेंगे, जिनमें स्थानीय राजस्थानी व्यंजनों के कई उदाहरण शामिल हैं। कटा हुआ सब्जियों और लाला मैन्स, एक अमीर मटन करी के साथ चिकन सरगर्मी को टाय करें। यदि आप शाम के समय यहां हैं, तो अपने बाहरी छत पर बैठने के लिए जाएं और शहर की रोशनी से घिरे मंदिर पैलेस के एक अद्भुत दृश्य का आनंद लें, स्थानीय राजस्थानी संगीतकार इस सपने की तरह के दृश्य को पूरा करने के लिए पृष्ठभूमि में हारमोनियम और ढोलक पर सुखदायक उपभेदों को बजाते हैं।
तीनों, मंदिर पैलेस, गांधी चौक, बैंक ऑफ बड़ौदा के पास, जैसलमेर, राजस्थान +91 2992 252 733
पनीर भुर्जी | © मृदुलकपुर / विकीओमन्स
गोल्डन रूफ
भोजनालय, भारतीय, एशियाई
किले के पास मंदिर पैलेस के सामने स्थित, गोल्डन रूफ अपने मेहमानों को कलात्मक सजावट और कम बैठने की व्यवस्था के आकर्षक वातावरण से सुसज्जित, दिन के सभी घंटों में किले और व्यस्त बाजार के सुंदर दृश्य प्रदान करता है। वे भारतीय भोजन के एक छोटे लेकिन अत्यधिक सक्षम (और शाकाहारी के अनुकूल) मेनू की सेवा करते हैं, जो जैविक स्थानीय जड़ी बूटियों के उनके उदार उपयोग से स्वाद के साथ पैक किया जाता है। आलु गोबी (आलू और गोभी का एक सूखा व्यंजन), पनीर बुरजी (मसालेदार टमाटर की ग्रेवी में क्रम्बल पनीर पनीर), या पापड़ की सब्जी (पापड़ी दही चटनी में पापड़ कुरकुरा) की कोशिश करें, या एक ठोस पश्चिमी विकल्प के लिए पिज्जा ऑर्डर करें।
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भास्कर मोहल्ला, सदर बाजार जैसलमेर, राजस्थान, 345001, भारत
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