ए गाइड टू हरि राया आइदिलफित्री

हरि राय आइडिलफिट्री संयम की लंबी अवधि के बाद खाने के बारे में नहीं है। यहां आपको इस विशेष अवकाश के बारे में जानना चाहिए।

यह क्या है?

हरि राया पूसा के रूप में भी जाना जाता है, हरि राया ऐदिलफितरी ईद-अल-फितरी का त्यौहार है, जो एक महीने की अवधि के संयम के बाद मांसल शरीर पर जीत का जश्न मनाता है (इसलिए "पूजा", जो "उपवास" में तब्दील होता है)।

यह पवित्र दिन इस्लामिक कैलेंडर (हिजड़ा कैलेंडर) के 10 वें महीने के पहले दिन पर पड़ता है, जब सभी लोग आज्ञाकारी और भूखे होते हैं और अपने घरों से दावत, भोज और उत्सव का आनंद लेने के लिए निकलते हैं।

हरि राया के दौरान माँ और बेटी © मुहम्मद आशिक / फ़्लिकर

मलेशिया में इसे कौन मनाता है?

मुसलमानों। मलेशिया में, इन सभी जातीय मलेशियाई (चूंकि जातीय मलेशियाई कानून द्वारा मुस्लिम हैं), भारतीय मुस्लिम, साथ ही किसी भी जातीयता के मुसलमानों को स्वेच्छा से परिवर्तित किया गया है।

क्या होता है?

हरि राया का दिन मस्जिद में एक प्रारंभिक प्रार्थना के साथ शुरू होता है, उसके बाद कब्रिस्तान की यात्रा के बाद दिवंगत आत्माओं के लिए प्रार्थना की जाती है।

इसके बाद, पारंपरिक 'ओपन हाउस' पड़ोसियों, दोस्तों और रिश्तेदारों का स्वागत करता है, जो मुंह में पानी डालने वाली व्यंजनों जैसे कि हीरे के आकार का केटुपट, मीठा डोडोल, और गाढ़ा, दलिया शुबूर लाम्बुक का आनंद लेते हैं। (वाह!)

आमतौर पर, इस अवसर के लिए नए बाजु कुरंग (महिलाओं के पारंपरिक वस्त्र) और बाजु मेलयू के (पुरुषों के पारंपरिक परिधान) खरीदे जाते हैं और घर को पूरी तरह से वसंत साफ दिया जाता है। यदि पैसा और परिस्थिति इसे वहन करती है, तो घर के सामान को भी अपग्रेड दिया जा सकता है।

जो लोग पुरानी परंपराओं को रखते हैं, वे अपने यौगिकों में पेलिटा (तेल का दीपक) को प्रकाश में लाने का विकल्प चुन सकते हैं।

पेलिटास (तेल के दीपक) को प्रकाश में लाना © अब्दुल रजाक लतीफ / शटरस्टॉक

भोजन हेतु विचार व्यक्त करें?

ओपन हाउस में भाग लेने के दौरान आपको जिस नोश के बारे में बताया गया है, उसके बारे में उत्सुक?

चावल पकौड़ी, केतुपत, शो का सितारा होगा। यह बच्चा एक आभूषण की तरह दिखता है (और वास्तव में, कभी-कभी यह हरि राया सजावट में मुख्य विशेषता है), लेकिन यह निश्चित रूप से खाद्य है। एक बुने हुए ताड़ के पत्ते की थैली में लपेटा और पकाया जाता है, यह एक "पैक्ड चावल" पकौड़ी है जिसे आपके मुंह में जाने से पहले खुली छीलने की आवश्यकता होती है।

केटुपट (चावल के पकौड़े को ताड़ के पत्ते की थैली में लपेटकर) © शाम हार्डी / फ़्लिकर

यह मसालेदार रेंडैंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, एक मांस व्यंजन जो मसाले की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ पकाया जाता है, जिसमें हल्दी के पत्ते, अदरक, लेमनग्रास, गैलंगल, shallots, मिर्च और लहसुन शामिल हैं। और नारियल का दूध, भी, बेशक - आप उष्णकटिबंधीय में हैं, सब के बाद।

रेंडेंग पकवान © काइल लाम / फ़्लिकर

यदि आप भाग्यशाली हैं, तो बुफे टेबल पर Satays भी दिखाई देंगी। मीठी मूंगफली की चटनी के साथ, यह अनुभवी और तिरछा मांस पकवान आपके स्वाद की कलियों को भड़काएगा, खासकर एक महीने के आत्म-संयम के बाद।

आमतौर पर रमजान के महीने में मस्जिदों में बुबुर लाम्बुक परोसा जाता है, लेकिन आपको यह खुले घरों में भी मिल सकता है। यह गाढ़ा दलिया अनीस, इलायची, स्टार ऐनीज़, क्लोवर और मेथी के साथ पकाया जाता है, और पवित्र उपवास महीने के साथ एक विशेष इतिहास रखता है।

मिठाई के लिए, आप चिपचिपा, नरम, टॉफी की तरह डोडोल के साथ सुखद आश्चर्यचकित होंगे। चावल के आटे, नारियल के दूध और गुलाल मेलाका (मलक्का राज्य से प्राप्त ताड़ की चीनी) के साथ बनाया गया, डोडोल कई स्वादों में आता है, जिसमें पंडन, ड्यूरियन और कटहल शामिल हैं।

उपहारों के बारे में क्या?

साथी मुसलमान आमतौर पर कुकीज़, मिठाइयों और उपहार टोकरियों का आदान-प्रदान करते हैं। कभी-कभी, आध्यात्मिक पुस्तकें और सीडी दी जाएगी (यह एक पवित्र त्योहार है, आखिरकार)। यदि वे अभी तक काम नहीं कर रहे हैं तो बच्चे और युवा वयस्क "ग्रीन पैकेट" प्राप्त कर सकते हैं।

यदि आपको एक ओपन हाउस में आमंत्रित किया गया है, तो आपका मेजबान खाली हाथ जाने पर बुरा नहीं मानेगा - लेकिन अगर आप उन्हें किसी भी तरह से लाना चाहते हैं, तो एक विचारशील कार्ड पर्याप्त होगा। और उन्हें "सेलामत हरी राया!"