आवश्यकता के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण आविष्कार अक्सर आते हैं। महान दिमाग दुनिया को उनके सामने यह देखने के लिए सर्वेक्षण करते हैं कि क्या ज़रूरतें पूरी नहीं हो रही हैं, फिर वे voids को भरने के लिए सही समाधान बनाने के लिए निकल पड़े। अपनी स्थापना के बाद से, शिकागो मजदूरों और नवप्रवर्तकों से भरा एक शहर रहा है। इसके मिडवेस्टर्न पुरुषों और महिलाओं को हमेशा जीवन के बेहतर तरीके विकसित करने के लिए प्रेरित किया गया है। ये उनकी सबसे बड़ी सफलताओं में से कुछ हैं।
जोसेफिन कोचरन से पहले, डिशवॉशर हाथ से संचालित या नॉनटेक्स्टेंट थे। © कीथ्स मैगज़ीन / विकीकोमन्स
यांत्रिक डिशवॉशर
1870 के दशक में, जोसफिन कोचरन और उनके पति शेल्बीविले, आईएल में रहने वाले अमीर समाजवादी थे। उन्होंने नियमित रूप से स्वैच्छिक पार्टियों की मेजबानी की, 1600 के दशक से भव्य, चीन के मेहमानों पर रात के खाने की सेवा की। कोक्रेन की हताशा के लिए भोजन के बाद सफाई करते समय नौकर अक्सर डिनरवेयर को चिप कर देते थे। जब 1883 में उनके पति की मृत्यु हो गई, तो अवैतनिक ऋण छोड़कर, जोसेफिन ने जॉर्ज बटर नाम के एक मैकेनिक की मदद ली, जो कि डिशवॉशिंग मशीन को प्लेटों के लिए सुरक्षित बनाने और गृहिणियों पर आसान बनाने में सहायता करते थे। जोसेफिन ने 1886 में अपने आविष्कार (एक सफाई तंत्र के रूप में पानी के दबाव का उपयोग करने के लिए अपनी तरह का पहला) का पेटेंट कराया। 1893 में, शिकागो में विश्व के कोलंबियन एक्सपोजिशन में, मैकेनिकल डिशवॉशर ने "बेस्ट मैकेनिकल कंस्ट्रक्शन" के लिए पुरस्कार जीता। 1897 तक, जोसेफिन ने यह भूल गया कि कर्ज क्या महसूस होता है: उसने मांग रखने के लिए एक पूरी डिशवॉशर फैक्टरी चलाई।
1893 में विश्व के कोलंबियन प्रदर्शनी में फेरिस व्हील। © द प्रोजेक्ट गुटेनबर्ग ईबुक ऑफ द वर्ल्ड्स कोलंबियन एक्सपोज / विकीकोम्स
बड़ा चक्का
शिकागो में 1893 विश्व के कोलंबियाई प्रदर्शनी का एक और सितारा फेरिस व्हील था। यदि आपने एरिक लार्सन की महाकाव्य नॉनफिक्शन किताब द डेविल इन द व्हाइट सिटी पढ़ी है, तो आप सभी इंजीनियर जॉर्ज वाशिंगटन गेल फेरिस, जूनियर और फ्रांस के एफिल टॉवर के लिए मेले के लिए एक संरचना बनाने के साथ उनके जुनून के बारे में जानते हैं। अपने स्वयं के निधियों के $ 25, 000 का उपयोग करते हुए, फेरिस ने स्टील से बना एक विशाल घूर्णन पहिया डिजाइन किया जो लोगों को महान ऊंचाइयों तक ले जा सकता था। कई सुरक्षा निरीक्षणों के बाद, फेयर के आर्किटेक्ट्स से पुशबैक और एक 89, 320 पाउंड (40, 514 किलोग्राम) एक्सल, पहला फेरिस व्हील 16 दिसंबर 1892 को शुरू हुआ। 250 फीट (76.2 मीटर) व्यास में, पहिया में 36 कारें थीं और ले गईं। पूरा चक्कर लगाने में 20 मिनट। यह एक अचूक हिट था और अमेरिकी आर्किटेक्ट को मानचित्र पर लाने में मदद करता है।
1940 के दशक में शिकागो के यूनियन स्टॉक यार्ड में पशुधन की कलम भर गई। © जॉन वैचोन / विकीकोमन्स
meatpacking
मीटपैकिंग उद्योग गायों, सूअरों और पशुओं के वध और उसके बाद के प्रसंस्करण, पैकेजिंग और मांस के वितरण को उपभोक्ताओं के लिए संभालता है। 20 वीं शताब्दी के मोड़ पर, जैसा कि गृह युद्ध में गिरावट आई और औद्योगीकरण बढ़ा, शिकागो इस उद्योग का केंद्र था। पहले, कसाई पशुओं को जरूरत के अनुसार मांस से काटते थे; स्थानीय लोगों द्वारा बीफ और पोर्क का ताजा सेवन किया गया। जैसे-जैसे आबादी बढ़ती गई, वैसे-वैसे मांग भी बढ़ी। दो प्रमुख खिलाड़ियों ने इस दौरान खेल को बदल दिया: फिलिप आर्मर और गुस्तावस स्विफ्ट। एक सूअर का मांस निर्माता, कवच, इसे लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए बर्फ के साथ ठंडा कमरों में मांस का भंडारण करना शुरू कर दिया। स्विफ्ट ने रेलमार्ग कारों का विकास किया जो मोबाइल रेफ्रिजरेटर के रूप में काम करती थी, जो पूर्वी तट के रूप में उसके गोमांस को परिवहन करती थी। शिकागो में मीटपैकर्स ने टिन के डिब्बे में मांस का भंडारण करना शुरू कर दिया और अतिरिक्त भागों जैसे कि खाल और खुरों का उपयोग करने के नए तरीके खोजने लगे। 1895 में, यूनियन स्टॉक यार्ड एंड ट्रांजिट कंपनी, एक विशाल बाजार और मांस की सुविधा, ने आधिकारिक तौर पर अपने दरवाजे खोले और अगले 60 वर्षों के लिए उद्योग का केंद्र बना रहेगा।
कुक काउंटी अस्पताल अमेरिका में पहले ब्लड बैंक का घर था। © bmMAK / WikiCommons
रक्त बैंक
आज, यदि आप एक रक्त आधान प्राप्त करते हैं, तो आपको बर्नार्ड फेंटस को धन्यवाद देना चाहिए। 1901 से पहले, चिकित्सा समुदाय को पता नहीं था कि विभिन्न प्रकार के रक्त मौजूद हैं। प्रारंभिक रक्त आधान (जिनमें से कुछ जानवरों के रक्त को मानव शिराओं में जमा करते हैं) आमतौर पर घातक रूप से समाप्त हो जाते हैं। 1901 के बाद होने वाले संक्रमणों में स्थानांतरण के दौरान रोगी के साथ उपस्थित होने के लिए एक मिलान प्रकार A, B, AB या O दाता की आवश्यकता होती है। फंटूस, जिन्होंने शिकागो में चिकित्सकों और सर्जनों के कॉलेज में भाग लिया और कुक काउंटी अस्पताल में चिकित्सा विज्ञान के निदेशक बने, को एहसास हुआ कि उस समय एक विश्व युद्ध में लड़ने वाले बीमार सैनिकों के पास डोनर मैच के लिए इंतजार करने की लक्जरी नहीं थी। क्या रक्त तैयार होने पर उपलब्ध होना अच्छा नहीं होगा? फंतास ने रक्त संरक्षण, संगठन और भंडारण की एक विधि विकसित की ताकि आपातकालीन स्थितियों में मरीजों को दाताओं का इंतजार न करना पड़े। देश का पहला अस्पताल ब्लड बैंक 1937 में कुक काउंटी अस्पताल में खोला गया।
लू मालनती शायद शिकागो के पहले डीप पिज्जा का घर हो। © Raniel Diaz / Flickr
डीप-डिश पिज़्ज़ा
हाँ, शिकागो पिज्जा के अपने विशाल स्लाइस के लिए जाना जाता है, लेकिन इस बात पर थोड़ी बहस है कि इस सर्वोत्कृष्ट मिडवेस्टर्न शैली को किसने बखूबी निभाया। लीजेंड के पास डीज़ल-डिश पिज्जा की शुरुआत पिज़्ज़ेरिया उनो में रेस्तरां के संस्थापक, आइक सीवेल के साथ हुई। यूनो के रूप में जाना जाता है, श्रृंखला का दावा है कि 1943 में सीवेल ने डीप-डिश पिज्जा की शुरुआत की, एक गहरे स्टील पैन से स्लाइस परोसें। ऐसे अन्य स्रोत हैं जो दावा करते हैं कि रूडी मालनती ने 1950 के दशक में अपने रेस्तरां, लो मालती के लिए डीप-डिश पिज्जा का आविष्कार किया था। चाहे सीवेल या मालनती क्रेडिट ले सकते हैं, 1970 के दशक के मध्य तक डीप-डिश शिकागो के पसंदीदा थे और कुछ शेफ ने हर जगह शिकागोवासियों की खुशी के लिए, भरवां पिज्जा विकसित करना शुरू कर दिया था।
एक प्रारंभिक जेनिथ वायरलेस रिमोट कंट्रोल। © टॉड एहलर्स / फ़्लिकर
वायरलेस रिमोट कंट्रोल
शिकागो रेडियो लैब्स की स्थापना शिकागो 1918 में हुई थी। 1923 में यह जेनिथ रेडियो कंपनी बन गई। अमेरिकी घरों में टेलीविजन सेट लोकप्रिय होने के बाद, जेनिथ ने 1950 में "लेजी बोन्स" नामक एक रिमोट कंट्रोल विकसित किया। एकमात्र समस्या? रिमोट से टीवी को जोड़ने वाला एक बोझिल तार। यूजीन पोली नाम के एक जेनिथ इंजीनियर ने (जो बहुत ही मजेदार ढंग से आर्मर इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी में अपनी डिग्री अर्जित की, मीटपैकिंग इनोवेटर के नाम पर, फिलिप आर्मर) ने तार से छुटकारा पाने के लिए खुद को लिया। पॉली ने चार फोटोइलेक्ट्रिक सेल (हार्डवेयर जो प्रकाश ऊर्जा को बिजली में परिवर्तित करता है) को एक टीवी स्क्रीन के चार कोनों से जोड़ा। वायरलेस कंट्रोल ने स्क्रीन को चालू और बंद करने, वॉल्यूम को बदलने और चैनलों को बदलने के लिए इन कोशिकाओं को प्रकाश भेजा। उन्होंने इसे "फ्लैश-मैटिक" कहा, और हमें कभी भी सोफे से उठना नहीं पड़ा।
पहले पोर्टेबल सेल फोन का वजन 2.4 पाउंड था। © Tellege / WikiCommons
