ब्राजील सभी समुद्र तटों और जंगल, सांबा और फुटबॉल नहीं है, और यह निश्चित रूप से सभी caipirinhas नहीं है, जैसा कि आप जल्दी से देखेंगे कि क्या आप देश के दक्षिण में यात्रा कर रहे हैं। दक्षिण बहुत यूरोपीय है, और बीयर की ओर अग्रसर है। यहाँ पर एक संक्षिप्त रूप है कि कैसे Vale Europeu जर्मन बियर संस्कृति के लिए आया था।
जर्मन आक्रमण
1800 के दौरान हजारों यूरोपीय और मुख्य रूप से जर्मन प्रवासियों का स्वागत किया, और 1900 के मध्य में फिर से युद्ध के बाद, यूरोप ने उबरने का प्रयास किया, सांता कैटरीना के राज्य में यूरोपीय घाटी ब्राजील की तुलना में अधिक बवेरियन है।
ग्रामडो और ब्लुमेनॉ जैसे शहरों से गुजरते हुए, वास्तुकला, लोगों और संस्कृति को आपको जर्मन प्रभाव के बारे में बताना चाहिए। यदि नहीं, तो अक्टूबर के महीने के दौरान ब्लुमेनॉ पर जाएं और आप दुनिया के तीसरे सबसे बड़े ओकटेबफेस्ट पर ठोकर खाएंगे, और आप प्रभाव को नोटिस करना सुनिश्चित करेंगे। यह क्षेत्र, और सांता कैटरीना के माध्यम से 20 से अधिक शहरों का यह तार, स्थानीय रूप से वेल यूरोपू में जाना जाता है और ब्राजील के पेय संस्कृति में अपने स्वयं के अध्याय को फिर से लिख रहा है।
जर्मन बीयर संस्कृति ब्राजील में पाई जा सकती है © फेलिप गेवरनस्की / फ़्लिकर
शराब बनाने वाले प्रवासियों के समान जो इटली से तालाब को पार करके अर्जेंटीना में बस गए थे, जर्मन प्रवासियों ने अपने साथ अपनी संस्कृति और विशेषज्ञता को समुचित बीयर बनाने में लाया। 1800 के दशक की शुरुआत में जर्मन आव्रजन की पहली बाढ़ के दौरान, नए आगमन, व्यंजनों में हाथ से, अपने नए घर में अपनी संस्कृति की स्थापना में कोई समय बर्बाद नहीं किया और, 1830 के दशक की शुरुआत में, पहले माइक्रोब्रैरीज़ की स्थापना की गई थी।
अक्टूबर में ब्लुमेनौ © विटोर पैम्प्लोना / फ़्लिकर
ब्रूइंग परंपरा
ब्राजील के जर्मेनिक केंद्र ब्लुमेनॉ के आसपास एक अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्र में फैले, पड़ोसी शहरों ने अलग-अलग ब्रूइंग तकनीकों और अलग-अलग मात्रा में सामग्री के साथ अपने स्वयं के अनूठे बियर का खेल शुरू किया, जो लगभग तुरंत एक स्थानीय बीयर संस्कृति का निर्माण करते हैं। जैसे-जैसे समय आगे बढ़ रहा था, मुख्य बीयर उभर कर आई, पिलसनर थी, एक गोरा लैंजर जो आज भी ब्राजील में सबसे लोकप्रिय बीयर है। आगे, ब्रुअरीज के स्थापित होने के बाद, बीयर के वैकल्पिक जर्मन रूपों (जैसे हेफ़ेविज़ेंस, बोक्स और मर्ज़ेंस) का उत्पादन भी शुरू हुआ।
शून्यता © विटोर हिरोटा / फ़्लिकर
