जब आप रोम में भोजन करने की आवश्यकता है

रोमन व्यंजनों को अत्यधिक स्वादिष्ट, सरल और संतोषजनक होने के लिए प्यार किया जाता है। सदियों से चली आ रही पुरानी-स्कूली परंपराओं के अनुसार, राजधानी में व्यंजनों की जड़ें 'गरीब आदमी के भोजन' में होती हैं और वे अक्सर रचनात्मक तरीकों से कुछ सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, एक ऐसे व्यंजन का निर्माण करते हैं जो चरित्र से भरा हो और लाज़ियो में स्थानीय व्यंजनों का आनंद उठाता हो क्षेत्र। शहर के पसंदीदा स्ट्रीट फूड्स और इसके प्रसिद्ध पास्ता व्यंजन से लेकर सब्जी और ऑफ स्टॉल तक, यहाँ उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिन्हें आपको रोम में आज़माने की ज़रूरत है, और जहाँ ऐसा करना सबसे अच्छा है।

1. Suppl Supp पर I Supplì

कोई भी रोमन सहमत होगा, एक व्यक्तिगत पिज्जा में खुदाई करने से पहले अपनी भूख को फैलाने का सबसे अच्छा तरीका फ्रिट्टी के साथ है: गहरी-तली हुई गुडियां जो स्वादिष्ट, आरामदायक और ओह-सो-संतोषजनक हैं। एक क्लासिक पसंद है सुपला, एक तली हुई चावल की गेंद, जिसे रागो और मोज़ेरेला मिलाया जाता है और पूर्णता के लिए पकाया जाता है। मैं इसे ट्रास्टेवे में एक टेकवे संयुक्त आई सप्लू में आज़माता हूं जो स्वादिष्ट बदलाव करता है।

आई सप्लू, वाया डी सैन फ्रांसेस्को एक रिपा 137, रोम, इटली, +39 06 589 7110

रिसोट्टो बॉल्स © एंडी एल / फ़्लिकर

2. एम्मा में फियोरी डी ज़ुक्का

एक और तला हुआ पसंदीदा है फियोरी डी ज़ुक्का, पके हुए तोरी फूल जो मोज़ेरेला और एंकोवी के साथ भरवां हैं। न केवल यह एक सुंदर पकवान है, यह बेहद स्वादिष्ट है: मोज़ेरेला ओज़िंग चित्र और एंकोवी इसे एक अच्छा किक देते हैं। यदि आप इसे मछली मारने की कोशिश करना पसंद करेंगे, हालांकि, एम्मा केवल मोज़ेरेला के साथ एक रमणीय संस्करण बनाती है (आप यहाँ किसी भी फ्रिट्टी के साथ गलत नहीं कर सकते हैं)।

एम्मा: एम्मा, वाया डेल मोंटे डेला फारिना 28, रोम, इटली, +39 06 6476 0475

कुछ भी नहीं से अधिक सेक्सी है पिघला हुआ भैंस मोत्ज़ारेला एक गहरे तले हुए तोरी फूल से बाहर निकलते हुए!

एक पोस्ट साझा किया गया और जॉन सदाचार डॉबसन (@dobbernation) जून 16, 2016 को दोपहर 12:28 बजे बीएसटी

3. डार फिलेटात्रो में बेक्लेका

कॉड भूमध्य व्यंजनों में लोकप्रिय है और रोमन यहूदी व्यंजनों का एक प्रमुख केंद्र है। रोम में आप नमकीन कॉड को एग्गी बैटर में तला हुआ पाएंगे और उसे गरमागरम परोसेंगे। डार फिलेटेरो में इसे चखें, कैम्पो डी फियोरी के पास एक उज्ज्वल 'फिलेटी दी बेकालिका' चिन्ह के साथ एक माइनसक्यूल स्पॉट जो 1950 के दशक से भूखे संरक्षक को मछली की सेवा कर रहा है - और सौंदर्य एक बिट बदल गया है।

डार फिलिटेरो, लार्गो डे लिब्ररी 88, रोम, इटली, +39 06 686 4018

मुझे उस मछली को दे दो, उस गन्दगी को ओ 'मछली' को दो मछली का # हराफिश # कोल्ड # स्ट्रीफ़फ़ूड # क्रोमा दो

@ Romesweeethome द्वारा 29 सितंबर 2015 को दोपहर 12:26 बजे पीडीटी पर साझा की गई एक पोस्ट

4. होस्टोरिया रोमाना में कैरिसोफो अल्ला रोमाना

रोमन आर्टिचोक रोमन यहूदी व्यंजनों का एक और मुख्य आधार है और वे सिर्फ इस सब्जी के बारे में सोचने के तरीके को बदल सकते हैं। आटिचोक पका हुआ अल्ला रोमाना स्टाइल ब्रेज़्ड है, जड़ी बूटियों से भरा हुआ है और नींबू के साथ छिड़का हुआ है जब तक कि वे एक मक्खन बनावट का अधिग्रहण नहीं करते हैं और आपके मुंह में पिघलते हैं। वे एक मौसमी क्षुधावर्धक हैं, इसलिए आप केवल वसंत और गिरावट में मेनू पर आर्टिचोक पाएंगे। उन्हें एक विशिष्ट ट्रेटोरिया जैसे होस्टेरिया रोमाना पर ऑर्डर करें।

होस्टेरिया रोमाना, वाया डेल बोकाशियो 1, रोम, इटली, +39 06 474 5284

कैरिसोफो अल्ला रोमाना, डेलिजिया प्रति इल पैलेटो ??? # सप्ताहांत #gnammy #yomm #roma #instaroma #igersitalia #igersroma #foodporn #foodoftheday #pofoftheday #instadaily #travelgram #travelgram #transfer_visions #vscocam # s # livefolk #lifequotes #dinner #foodblogger #wonderland #chef #vivoroma #gotourism #pasta

कार्ला (@carly_asky) द्वारा 11 फरवरी, 2016 को दोपहर 2:19 बजे पीएसटी में पोस्ट की गई एक तस्वीर

पिज्जा पिज्जा पर पिज्जा

इटली के प्रत्येक क्षेत्र में अपना पसंदीदा स्ट्रीट फूड है और रोम में यह निश्चित रूप से स्लाइस द्वारा पिज्जा है। जबकि रोमन सरल जोड़ी (रोज़ी और समुद्री नमक के साथ अजमोद, फ़ोकैसिया के साथ टमाटर सॉस) से चिपके रहते हैं, गेब्रियल बोनी ने पिज़ेरियम में जायके की एक नई दुनिया का उद्घाटन किया है। उनके रचनात्मक संयोजन इंद्रधनुष के सभी स्वादों और रंगों को फैलाते हैं: पर्मेसन के साथ अंजीर, मोज़ेरेला और पैनकेटा के साथ कद्दू क्रीम

।

सर्वश्रेष्ठ अनुभव के लिए स्लाइस के चयन का आदेश देना सुनिश्चित करें।

पिज़ेरियम, वाया डेला मेलोरिया 43, रोम, इटली, +39 06 3974 5416

"हाँ, हाँ, नाश्ते की तरह या कुछ और"

5 अगस्त, 2015 को पूर्वाह्न 11:45 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट बांदा बुर्के (@threadsalt) साझा किया गया

6. पिज्जा रोमाना दा रेमो में

हालाँकि पिज्जा का आविष्कार मूल रूप से नेपल्स में किया गया था, लेकिन रोमन संस्करण इसके क्राइसिन चचेरे भाई की तुलना में पतला, कुरकुरा और हल्का है। फिर से, स्वाद सरल की ओर बढ़ता है: कई रोम एक क्लासिक मार्गेरिटा के लिए चुनते हैं या सामग्री की एक जोड़ी जोड़ते हैं। अधिक ओम्फ के लिए, कैप्रिस्कुटो, मशरूम, जैतून और एक कठोर उबले अंडे के साथ कैप्रिकोसा सबसे ऊपर का ऑर्डर करें। टेस्टाशियो में दा रेमो एक पारंपरिक माहौल में सभी रोमन वातावरण के लिए एक महान पाई बनाता है।

डा रेमो, पियाज़ा डि सांता मारिया लिबरेट्रिस 44, रोम, इटली, +39 06 574 6270

Zhiyang Lee (@ enricolee7) द्वारा 2 अगस्त, 2016 को अपराह्न 3:49 बजे PDT द्वारा साझा किया गया एक पोस्ट

7. रोसियाली में कार्बनारा

पास्ता के बाद! शहर में एक परिपूर्ण अनुभव के शीर्ष पर एक परिपूर्ण कार्बारा चेरी है। यह क्रीमी एग-बेस्ड सॉस जायके को संतुलित करने के लिए सक्सेसेंट फाइनेंशियल (क्योर पोर्क ज्वेल) और काली मिर्च के स्वस्थ पानी के टुकड़ों के साथ तैयार किया गया है। Roscioli इस डिश के सबसे अच्छे संस्करणों में से एक को अपने ट्रेंडी डाइन-रेस्टोरेंट के माहौल के अंदर तैयार करने के लिए प्रसिद्ध है।

रोसियोली, वाया देई गिब्बोनारी 21/22, रोम, इटली, +39 06 687 5287

नोम: कार्बोनारा कॉग्नोम: रोजसिओली सेग्नि पार्टोलरी: इर्रेसिस्टिबाइल # आइंस्टागूड # आइंस्टेलिक # आइंस्टूडिक # फूडडैडिक्ट # फूडपोस्ट # फूफीगैस # इकोफोटोग्राफी # फूडपिक्स # फूडपिसिमेंट #tuorlo #carbonara #roscioli #picol #pichut

28 जुलाई, 2016 को दोपहर 12:39 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट साझा की गई फेवरिला (@sara_favilla)

8. दा बुकानिनो में बुकाटिनी all'Amatriciana

Amatriciana एक और पसंदीदा है: यह टमाटर आधारित पास्ता भी कुरकुरा gu Financiale (ठीक पोर्क jowl) की सुविधा देता है और इसे आमतौर पर बुकाटिनी नूडल्स के साथ परोसा जाता है, जो मोटे, खोखले स्पेगेटी के समान होते हैं। सावधान रहें क्योंकि आप इस व्यंजन की स्वादिष्टता को गड़बड़ाने वाली गंदगी बना सकते हैं - दा बुकातिनो में आपको किसी भी दुर्घटना से बचने के लिए एक स्टाइलिश बिब दिया जाएगा!

डा बुकातिनो, वाया लुका डेला रोबबिया 84, रोम, इटली, +39 06 574 6886

बोन एपीटीटो! ??

जोनाथन वार्नर (@ jwarn18) द्वारा 22 मई, 2016 को दोपहर 12:40 बजे पीडीटी पर साझा की गई एक पोस्ट

9. कै फियो ई पेपे एट दा फेलिस

शहर के लगभग हर मेनू पर कैकियो ई पेपे को देखकर शाकाहारी प्रसन्न होंगे। अत्यधिक सरल और केवल दो सामग्रियों की विशेषता होने के बावजूद, यह व्यंजन वास्तव में एक पंच पैक करता है। हाथ से लुढ़का टननरेले नूडल्स नमकीन पेकोरिनो पनीर के साथ सबसे ऊपर है, काली मिर्च के बहुत सारे और पास्ता के साथ व्हिस्क किया जाता है ताकि माउथवॉटरली मलाईदार, पनीर और हल्का मसालेदार सॉस बनाया जा सके। डा फेलिस इस व्यंजन की सबसे प्रसिद्ध प्रस्तुतियों में से एक बनाता है, वेटर आपके टेबल पर नूडल्स को अच्छी तरह से मिलाते हैं।

Da Felice, Via Mastro Giorgio 29, रोम, इटली, +39 06 574 6800

कैकियो ई पेपे? #best #cacioepepe #in #Rome #dafelice #tasty #traditional # food #summer #trip # उद्घाटन

1 अगस्त, 2016 को 6:16 बजे PDT द्वारा एक पोस्ट साझा की गई Lorenzo Di Liello (@ lorenzok7)

10. दा ते पर नमकमबोका अल्ला रोमाना

एप्टली का नाम 'जम्प इन योर माउथ' है, यह एंट्री रसदार और स्वादिष्ट है। वील के हार्दिक स्लाइस, प्रोसिटुट्टो क्रूडो और ताजा ऋषि के साथ सबसे ऊपर हैं, फिर सफेद शराब के साथ मैरीनेट किया जाता है। सरल अभी तक रसीला, यह अपने सर्वश्रेष्ठ में क्लासिक रोमन खाना पकाने है। दा त्ओ, ट्रैस्टीवे में एक आकर्षक आइवी-क्लैड ट्रेटोरिया पर इसे ऑर्डर करें।

Da Teo, Piazza del Ponziani 7a, रोम, इटली, +39 06 581 8355

साल्टिमबकोका अल्ला रोमाना #saltimboccaallaromana #sabina #cookingschool #familymeals #sage #kitchengarden #villarental #eatwellinitaly #freshprodu #cookfromscratch

एक पोस्ट साझा करें केके मेलिसा पार्किंसन (@tourromewithkate) फ़रवरी 1, 2016 को 5:52 बजे पीएसटी

11. फ्लेवियो अल वेलवेवोडेटो में कोडा अल्ला वैक्सीनारा

ऑक्स-टेल स्टू शायद दिल (या पेट) के बेहोश होने की अपील नहीं करता है, लेकिन रोमन भोजन की जड़ें 'गरीब आदमी के भोजन' में हैं और यह ऑफल के रचनात्मक उपयोग के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। क्विंटो-क्वार्टो के रूप में संदर्भित, टेस्टीशियो में शहर के विशाल बूचड़खाने में श्रमिकों को अक्सर इन अतिरिक्त बिट्स में मुआवजा दिया गया था, उन्हें स्वादिष्ट समाधान के साथ आने के लिए तैयार किया गया था। कोडा अल्ला वैक्सीनारा एक समृद्ध टमाटर-आधारित स्टू है जिसमें एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वादिष्ट सब्जियां, पैनकेटा, रेड वाइन और दालचीनी का एक मिश्रण शामिल है। यदि आप बहादुर हैं, तो फ्लेवियो अल वेलवेवोडेटो, टेस्टियासियो पड़ोस में एक रेस्तरां में ऑर्डर करें जो क्लासिक क्लासिक व्यंजन तैयार करता है।

फ्लेवियो अल वेलेवोडेट्टो, वाया डि मोंटे टेस्टाशियो 97, रोम, इटली, +39 06 574 4194

मम्मा लो डाइस सेम्पर: "ओरमाई सेई ग्रैंड ई वैक्सीनारा"? # कोडालावेसकिनारा # होम # होममेड # होममेड # सॉल्वेन # एलोवेग # फूडवॉच # फूडगैस # फूडगैस # फूडफोटोग्राफी # फूडपॉस्ट # फूडफॉस्ट # फूडफॉर्बर # फूडबर्गर # फूडपर्ट # फूडगार्डि # शुंगरी # फूडहाइटर # फूडफ्लोअर # फूडफोटोन्स # नेटवर्क्स # फूड # #instalike #instagood #instamood #igerslazio

29 मई, 2016 को 12:51 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट साझा की गई Gianluca Ciotti (@gianluciotti)

12. Mordi e Vai में ट्रिप्पा अल्ला रोमाना के साथ पानिनो

ट्रिप (गाय का पेट) क्विंटो-क्वार्टो परिवार का एक और सदस्य है जो रोम में पारंपरिक मेनू पर कई उपस्थिति बनाता है। Trippa alla romana एक और डिश है जो टेस्टाशियो पड़ोस में उत्पन्न हुई है: यह एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में ट्रिप को उबालकर तैयार किया जाता है और ताजा टकसाल और पेसेरिनो के साथ सबसे ऊपर है। Mordi e Vai में सैंडविच के रूप में इस मनगढ़ंत कहानी को आजमाएं, टेस्टीशियो मार्केट का एक पुराना स्कूल पैनिनो स्पॉट, जो हर दिन भूखे स्थानीय लोगों की लंबी लाइनों में स्वाद से भरपूर सैंडविच परोसता है।

मोर्डी ई वै, वाया बेनियामिनो फ्रेंकलिन 12 / ई (टेस्टीशियो मार्केट के अंदर), रोम, इटली, +39 339 134 3344

Panino con trippa alla रोमाना: रोमन शैली की पनीर के साथ ट्राइएप सैंडविच। स्वादिष्ट? #rome

30 जनवरी, 2015 को 3:31 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट बायलान जेम्स हो (@dylanjho) ने साझा की

13. टेस्टीज़ियो में ट्रैपिज़िनो

सैंडविच की एक और अधिक आधुनिक व्याख्या ट्रैपिज़िनो में पाई जा सकती है, जहाँ वे होंठों को सूँघने वाले कंफ़ेक्शन जैसे बैंगन परमेस्सन जैसे मोटे पर्मानस शेविंग्स या लाल मिर्च के साथ चिकन के साथ भरवां एक शानदार पिज़्ज़ा पॉकेट परोसते हैं। वास्तव में अद्वितीय और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, ट्रैपेज़िनो विदेश में अपना रास्ता बना रहा है और टोक्यो और न्यूयॉर्क में स्थान खोले हैं। Testaccio में मूल का प्रयास करें, हालांकि शहर में कई स्थान हैं।

ट्रैपिज़िनो, वाया जियोवानी ब्रांका 88, रोम, इटली, +39 06 4341 9624

एक ठेठ रोमन कमजोरी ???? ???? #instagood #italy #foodporn #instafood #healtyfood #freshfood #trapizzino #testaccio #italianfood #italiansdoitbetter #cucinaitaliana #barilla ttomato #cucinandoarte #cucinaitaliana #cucina #streetfood # फ़ॉलोऑनफ़ूड # फ़ोलोफ़ूड

Foodlover द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर? रोमा से ?? (@staseracucinitu) 18 मई, 2016 को सुबह 3:11 बजे पीडीटी

14. सिज़ोरिया रिपासटा ज़ी अम्बर्टो में

पत्तेदार साग विशेष रूप से आकर्षक या उल्लेखनीय नहीं लग सकता है, लेकिन इटालियंस सब्जियों की तैयारी में माहिर हैं। इसलिए, नीच ठाठ भी रोमन तालिका में एक चमकदार तत्व बन जाता है। तेल, लहसुन और कुचल लाल मिर्च के साथ सौतेला, यह tangy, कड़वा और संतोषजनक दिलकश है। आप इसे हर जगह पाएंगे, लेकिन यह Zi Umberto में विशेष रूप से स्वादिष्ट है।

ज़ी अम्बर्टो, पियाज़ा डी एस जियोवानी डेला मालवा 14, रोम, इटली, +39 06 5 5 6 6 6 6

# सिसोरिया! # कोकोओडोमिकिलियो # शेफ्सफॉन्स्टाग्राम #chef #personalchef #tuscanychef #faiquellochetirendefelice

एक पोस्ट byCuocoadomicilio.com (@cuocoadomicilio_com) Jul 18, 2016 को 3:41 बजे PDT

15. मैरिटोज़ो इल मैरिटोज़ो में

इटली में नाश्ते में अक्सर कैपुचिनो और पेस्ट्री शामिल होते हैं, जो क्षेत्र के अनुसार बदलते रहते हैं। रोम में, विभिन्न प्रकार के क्रोइसैन के साथ आपको असंभव मारिटोज़ो भी मिलेगा: एक मीठा ब्रेड रोल जिसे व्हॉट्स क्रीम से भरा गया है। अपने दर्शनीय स्थलों को ईंधन देने के लिए कैलोरी की एक स्वस्थ खुराक के साथ अपने दिन की शुरुआत करना एक निश्चित तरीका है।

इल मैरिटोज़ज़ारो, वाया एट्टोर रोली 50, रोम, इटली, +39 06 581 0781

बून गियोरनो ई बुना कोलाज़िओन

6 अक्टूबर 2015 को 12:40 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट द्वारा साझा किया गया। Paolo Parasecoli (@ पियरपी)