ऐसे छोटे देश के लिए, चेक गणराज्य में देखने और करने के लिए बहुत कुछ है। बहुत कुछ राष्ट्र ही पसंद करता है, चेक भोजन अपने आस-पास के सभी राष्ट्रों से प्रभावित करता है, फिर भी यह अभी भी बाकी लोगों से अलग है। यहाँ चेक गणराज्य में कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को आज़मा कर देखना चाहिए।
Svíčková
व्हीप्ड क्रीम, क्रैनबेरी सॉस और बीफ आपको तीन सामग्रियों के रूप में हड़ताल नहीं कर सकते हैं जो अच्छी तरह से एक साथ मिश्रण करेंगे, लेकिन कुछ व्यंजन चेक व्यंजनों के रूप में Svíčková के समान हैं। यह सच चेक पसंदीदा में एक वनस्पति क्रीम सॉस में बीफ़, चेक में ब्रेड पकौड़ी (चेक: knedlíky), और गार्निश - एक नारंगी या नींबू का टुकड़ा, प्लस व्हीप्ड क्रीम और क्रैनबेरी सॉस शामिल हैं। यह कोशिश करने के लिए एक शानदार जगह है आकर्षक ऐतिहासिक कैफे लौवर।
Svickova © ईटिंग प्राग टूर्स
Kofola
चेकोस्लोवाकिया में उस समय के 40 वर्षों के साम्यवाद के दौरान, देश ने कोका-कोला को आयात करने से इनकार कर दिया, इसलिए एक स्थानीय प्रतिस्थापन अपनी जगह पर आ गया। कोफ़ोला अपने पूँजीपति चचेरे भाई की तुलना में कम मीठा और अधिक हर्बल है, और अगर आपको अपने कदम में वसंत डालने की ज़रूरत है, तो आपको यह सुनकर खुशी होगी कि यह कोक या पेप्सी की तुलना में बहुत अधिक कैफीनयुक्त है। मूल योजना इसे बंद करने की थी जब साम्यवाद समाप्त हो गया और बाजार फिर से खुल गया, लेकिन लोगों ने इसे बहुत पसंद किया था। यह पेय आज भी लोकप्रिय है।
कोफोला © ईटिंग प्राग टूर्स
Perníky
जिंजरब्रेड मध्य यूरोप में सर्वव्यापी लग सकता है लेकिन चेक संस्करण वास्तव में कुछ खास है। इसकी जड़ें सदियों से चली आ रही हैं, जब इसे केवल शहद, मक्खन और नट्स के साथ बनाया गया था - जिसे आप अभी भी प्राग के कुछ विशेष स्थानों में पा सकते हैं। आजकल, आप हर जगह खूबसूरती से सजे हुए जिंजरब्रेड देखेंगे।
चेक जिंजरब्रेड © ईटिंग प्राग टूर्स
Trdelníky
Trelelník, स्तंभ के आकार का केक जो अब आप प्राग के केंद्र में किसी भी बाजार में पा सकते हैं, ट्रांसिल्वेनियन मूल का है। फिर भी, यह अब प्राग में जड़ ले लिया है, और आप भी इसका लाभ उठा सकते हैं और रोस्टर से एक गर्म आनंद ले सकते हैं। इन दिनों, आप उन्हें चॉकलेट, नूटेला, और यहां तक कि आइसक्रीम से भर सकते हैं।
मोरावियन वाइन
मोराविया, एक संपन्न शराब उद्योग है; हालांकि मोरेवियन विजेताओं ने स्वीकार किया कि उनकी स्थिति केवल फ्रांस या इटली की तरह अनुकूल नहीं है, वे इसके बजाय अद्वितीय मदिरा बनाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो मिट्टी और मौसम का लाभ उठाती हैं, जिसके साथ उन्हें काम करना पड़ता है। अंगूर के बाग अक्सर महल के मैदानों पर स्थित होते हैं, जैसे लेडनीस-वाल्टिस पर।
मोरावियन वाइन © ईटिंग प्राग टूर्स
भुना हुआ हंस
यदि आपने रोस्ट गोज़ की कोशिश नहीं की है, तो आप सेंट मार्टिन डे के लिए नवंबर में चेक गणराज्य में आने वाले एक असली इलाज के लिए हैं, जिसे वे नाइटली और स्टैक्ड रेड गोभी द्वारा लटके हुए रसीले रोस्ट गोस्ट के भोजन के साथ मनाते हैं। यदि आप उस विशेष अवकाश के लिए नहीं आते हैं, तो आपको कई मेनू पर बतख मिलने की संभावना है, एक और व्यंजन जिसे हम खुशी से सुझा सकते हैं।
सेंट मार्टिन डे के लिए रोस्ट गूज © ईटिंग प्राग टूर्स
Koláče
जब अंग्रेजी में लिखा जाता है, तो कोला या कोलाचे पारंपरिक रूप से खसखस या किसी तरह के जैम फिलिंग से भरे होते हैं। आप प्राग में व्यावहारिक रूप से किसी भी बेकरी में koláče पा सकते हैं, लेकिन यहां हमारे पसंदीदा में से कुछ हैं।
Kulajda
वहाँ उल्लेखनीय चेक सूप के एक नंबर रहे हैं, लेकिन सबसे अच्छा प्यार में से एक क्लासिक दक्षिण बोहेमियन कुलजदा है। यह सूप एक खट्टा क्रीम सूप के समान है, और इसमें मशरूम, आलू, डिल और एक अंडा होता है - अक्सर एक बटेर का अंडा। यह एक स्टार्टर के रूप में एकदम सही है जब आप गर्म करना चाहते हैं, या यहां तक कि एक स्टैंड-अलोन लाइट लंच के रूप में।
कुलजदा © ईटिंग प्राग टूर्स
चेक बीयर
चेक दुनिया के किसी भी देश में प्रति व्यक्ति सबसे ज्यादा बीयर पीते हैं। पिल्सनर, प्रकाश, सोने के रंग का काढ़ा, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय किस्म की बीयर है, इसका नाम चेक शहर पिलसेन से मिलता है, जो पिल्सनर उर्केल ब्रूअरी का घर है, जो सभी देशों में अपनी हरी बोतलें और डिब्बे भेजते हैं। दुनिया। हाल ही में, चेक क्राफ्ट बियर भी पुनर्जागरण का अनुभव कर रहा है, इसलिए आप कुछ उत्कृष्ट आईपीए और पाले एल्स पा सकते हैं।
पिल्सनर, शराब की भठ्ठी के गेट के साथ © ईटिंग प्राग टूर्स
Bramboráčky
Bramboráčky, या आलू पेनकेक्स, चेक व्यंजनों के लिए कड़ाई से अद्वितीय नहीं हैं, लेकिन जब आप एक वर्ग पर एक खुशबूदार, ताज़े तले हुए से चलते हैं, तो आप सहमत होंगे कि आपको इसे आज़माना होगा। आपको छोटे व्यंजन खाने को मिलेंगे और बड़े लोग मांस और सब्जी के मिश्रण से अधिक भोजन बनाने के लिए मुड़ेगे जो वास्तव में आपकी हड्डियों से चिपके रहेंगे। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपको पैनकेक में ही सॉसेज के साथ कुछ मिल सकता है।
चेक आलू पेनकेक्स © ईटिंग प्राग टूर्स
ओलोमौक पनीर
ओलोमोक पनीर नरम गाय के पनीर की एक विशेष रूप से बदबूदार किस्म है जिसकी उत्पत्ति मोरोमियन शहर ओलोमौक में हुई थी। यह एकमात्र प्रकार का पनीर है जो मूल रूप से चेक है, और शैंपेन और पार्मिगियानो-रेजिंजो पनीर की तरह, यूरोपीय संघ इसे संरक्षित भौगोलिक संकेत पर सूचीबद्ध करता है - जिसका अर्थ है कि इसे केवल ओलोमौक पनीर कहा जा सकता है यदि यह उस विशेष क्षेत्र में तैयार किया गया हो चेक गणतंत्र। केवल एक प्रतिशत वसा की मात्रा में, यह भी उल्लेखनीय रूप से स्वस्थ है।
ओलोमौक पनीर © ईटिंग प्राग टूर्स
गुलाश
चेक गॉलैश सबसे विशिष्ट, आसानी से मिल जाने वाला चेक भोजन है। पूर्व ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य में आपको कुल मिलाकर गोलश के संस्करण मिलेंगे, क्योंकि यह हंगेरियाई व्यंजनों से एक और उधार था। चेक संस्करण, जो आमतौर पर गोमांस के साथ बनाया जाता है, रोटी या आलू की नाईडली के साथ आता है और स्वादिष्ट रूप से समृद्ध और दिलकश है।
गौलाश © ईटिंग प्राग टूर्स
Chlebičky
आप चेक-ओपन सैंडविच, या क्लिबिक में चलेंगे, हर जगह आप बारी करेंगे। यह एक स्वादिष्ट छोटा स्नैक है, जिसमें अंडे और आलू के सलाद से लेकर अचार की हेरिंग तक कुछ भी हो सकता है। हाल ही में, प्राग में बहनों की तरह कई बहनों ने आधुनिक युग के लिए पुराने पसंदीदा के बगल में अपने स्थानों को लेने के लिए नए और अलग टॉपिंग जोड़कर chlebíček को पुनर्जीवित करना शुरू कर दिया है।
Chlebicky © ईटिंग प्राग टूर्स
पोर्क - अपने सभी रूपों में
चेक गणराज्य निश्चित रूप से सूअर का मांस देश है, और सूअर का मांस सॉस तैयार करना कभी-कभी एक औपचारिक हवा पर भी लिया जा सकता है। यदि आप बहुत भाग्यशाली हैं, तो आप एक zabijačka, या पारंपरिक पिग रोस्ट में आ सकते हैं, जहां एक पूरे सुअर को भुना जाता है और फिर विभिन्न स्वादिष्ट पोर्क व्यंजनों में संसाधित किया जाता है।
Zabijacka © ईटिंग प्राग टूर्स
