पेला सभी का सबसे प्रसिद्ध स्पेनिश व्यंजन है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसकी असली मातृभूमि वेलेंसिया है। शहर की कोई भी यात्रा असली चीज़ को चखने के बिना पूरी नहीं होगी, जिसे चिकन, खरगोश और सब्जियों के साथ परोसा जाता है - कभी-कभी घोंघे के साथ भी, लेकिन निश्चित रूप से मटर के साथ नहीं। हमने शहर के कुछ बेहतरीन पेला रेस्तरां सूचीबद्ध किए हैं।
कासा रॉबर्टो
रेस्तरां, स्पेनिश, भूमध्यसागरीय, यूरोपीय, $ $ $
कासा रॉबर्टो, वालेंसिया | कासा रॉबर्टो के सौजन्य से
रेस्तरां, स्पेनिश, समुद्री भोजन, भूमध्यसागरीय, $ $ $
वालेंसिया के सियुताट वेला के केंद्र में और केंद्रीय प्लाजा डे ला रीना से दूर नहीं, परिवार के स्वामित्व वाले रेस्तरां ला रिउआ ने अपने उत्कृष्ट पेला और अन्य पारंपरिक वैलेंसियन व्यंजनों के लिए वर्षों में बहुत सारे पुरस्कार जीते हैं। रेस्टॉरेंट की सिग्नेचर डिश है, बेशक, पेला वैलेंसियाना, लेकिन वे भी एक अरोग नीग्रो, एक नाटकीय दिखने वाले चावल और समुद्री भोजन पकवान स्क्वीड स्याही के साथ करते हैं।
ये पेला विशेषज्ञ 60 से अधिक वर्षों से विशिष्ट वैलेंसियन गैस्ट्रोनॉमी का अध्ययन और सेवा कर रहे हैं। कासा साल्वाडोर एक प्रतिष्ठित रेस्तरां है जो अपने लंबे मेनू में पैला की 13 से कम किस्मों की सेवा नहीं देता है। यह स्थान इसे और भी विशेष अपील देता है: रेस्तरां शहर के बाहर एक विशिष्ट वैलेंसियन देश के घर में है, जो कि एक शांतिपूर्ण मीठे पानी का लैगून है।
यदि आप वेलेंशियन्स से पूछें कि सर्वश्रेष्ठ पेला के लिए कहां जाना है, तो एक नाम जिसे आप बार-बार सुनेंगे, वह है रेस्त्राँ लेवान्ते। और अगर आप भीड़ से दूर एक शांत, पारंपरिक रेस्तरां की तलाश में हैं, तो यह जाने के लिए एकदम सही जगह है। यह बेनिसन, वालेंसिया के उत्तर में एक छोटा शहर है, जहां कुछ पर्यटक उद्यम करते हैं, लेकिन यह कहना नहीं है कि यह आगंतुकों के लिए स्वागत नहीं है। साथ ही उत्कृष्ट पेला और अन्य चावल के व्यंजन, यहां का एक प्रमुख आकर्षण उनका विशाल वाइन सेलर है, जिसमें पूरे स्पेन से लगभग 10, 000 बोतलों का संग्रह है।
