सर्वश्रेष्ठ छोटे ज्ञात स्पेनिश वाइन आप कोशिश करने के लिए है

जब ज्यादातर लोग स्पेनी वाइन के बारे में सोचते हैं तो पहली बात जो मन में आती है वह है पूरी तरह से रियोजा या रिबेरा डेल डुएरो। हालांकि, स्पेन कुछ कम आधिकारिक लोगों के अलावा - कुछ 79 डीओपी (संरक्षित स्थिति) वाइन का घर है, जिनमें से कई वाइन विशेषज्ञों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यहाँ कुछ ज्ञात रत्न हैं जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए।

Priorat

कुछ साल पहले यह पूर्ण-लाल लाल शायद ही स्पेन के बाहर जाना जाता था, लेकिन हाल के वर्षों में इसने अंतरराष्ट्रीय मंच पर ध्यान आकर्षित किया है। अन्य प्रसिद्ध स्पैनिश रेड्स जैसे कि Rioja या Ribera डेल डुएरो के विपरीत, प्रायरैट एक आम तौर पर अनऑकेड रेड वाइन है, जबकि फिर भी स्वाद और टैनिन स्तर की पूर्णता को पैक करता है जो इसे हार्दिक भोजन के लिए पूरी तरह से अनुकूल बनाता है। आज इस क्षेत्र को डीओसी अपीलीय ले जाने के लिए सिर्फ दो में से एक है, एक विशेष प्रमाणन जो एक विशेष शराब की गुणवत्ता और स्थिरता को पुरस्कार देता है। यह दर्जा रखने वाला दूसरा क्षेत्र ला रियोजा है।

Txacoli

यदि इस शराब की वर्तनी थोड़ी असामान्य लगती है, क्योंकि आप इसे बास्क नाम से देख रहे हैं। Txacoli बास्क कंट्री के लिए एक प्रकार की हल्की सफ़ेद वाइन है, जिसे आमतौर पर टिंट्स के साथ एपेरिटिफ के रूप में परोसा जाता है - बास्क तपस के बराबर - और आमतौर पर इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है। यह आमतौर पर काफी अम्लीय होता है और कई बार ऐसा महसूस हो सकता है कि इसमें हल्का सा फिज़ है, जो बोतल में स्वाभाविक रूप से होता है। शराब को पारंपरिक रूप से एक विशेष पियर के माध्यम से ऊंचाई से डाला जाता है - एक विशेषज्ञ हाथ में एक गिलास txacoli डालना अपने आप में एक घटना है।

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Cariñena

यह ऐतिहासिक शराब उत्पादक क्षेत्र व्यापक रूप से लोकप्रिय लाल अंगूर किस्म का जन्मस्थान माना जाता है, जिसे कार्निगन के रूप में जाना जाता है, जिसकी आज इटली, फ्रांस, अल्जीरिया और कैलिफोर्निया में व्यापक रूप से खेती की जाती है। नामों के बीच स्पष्ट समानता के बावजूद, कैरिना में कार्निगन अंगूर को माजुएलो के रूप में जाना जाता है और आज रेड ग्रेनेचे के पीछे इस क्षेत्र में केवल दूसरी सबसे अधिक खेती की जाने वाली विविधता है। कैरिना यूरोप में सबसे पुराने संरक्षित शराब क्षेत्रों में से एक है, जिसे 1932 में अपनी विशेषाधिकार प्राप्त स्थिति से सम्मानित किया गया था, और टेरीस में स्लेट, ग्रेनाइट और चाक की उपस्थिति के कारण इसके लाल की समृद्ध खनिजता के लिए प्रसिद्ध है।

रीस बाइक्स

हालांकि यह नाम परिचित नहीं लग सकता है, आपने अच्छी तरह से अंगूर की किस्म के बारे में सुना होगा जो आमतौर पर रिआसा बाइक्स में इस्तेमाल की जाती है, सफेद अंगूर जिसे अल्बरीनो के रूप में जाना जाता है - क्षेत्र में कुल उत्पादन का लगभग 90 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है। सफेद फल के संकेत के साथ, अंगूर से बनी सफेद शराब सुगंधित और भरी हुई होती है; वास्तव में इस किस्म को एक रिस्लीन्ग का करीबी चचेरे भाई माना जाता है और नाम का अर्थ 'राइन का सफेद' या 'अल्बा-रीनो' है। Rías Baixas उत्तर-पश्चिमी प्रांत गैलिसिया में स्थित है, जिसमें एक ही शांत जलवायु और खनिज युक्त मिट्टी है जो दुनिया में सबसे प्रसिद्ध सफेद शराब उत्पादक क्षेत्रों में से कुछ है।

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Bierzo

जब शराब की बात आती है तो कुछ नाम हमेशा शराब के एक विशेष रंग से बंधे रहेंगे, बिरजो उन क्षेत्रों में से एक है जहां लाल और सफेद समान रूप से समान और समान रूप से लोकप्रिय हैं। यह क्षेत्र अपने विशेष सूक्ष्म जलवायु के लिए प्रसिद्ध है, जिसका अर्थ है कि इसमें दोनों शांत, नम स्थितियां हैं जो पड़ोसी गैलिसिया में पाए जाते हैं, साथ ही गर्म, शुष्क मंत्र भी हैं, जिसका अर्थ है कि फसल आमतौर पर पड़ोसी कैस्टील की तुलना में एक महीने पहले होती है। । ज्यादातर देशी अंगूर की किस्मों जैसे कि लाल अंगूर मेन्सिया या सफेद डोने ब्लांका का उपयोग करते हुए, बिरजो को स्पेनिश विटीकल्चरल दृश्य का एक उभरता हुआ सितारा माना जाता है।