भोजन के लिए, हवाना में भोजन करना एक अनुभव है जैसा कोई दूसरा नहीं है। कम्युनिस्ट क्यूबा में एक रेस्तरां का मालिक होना गैरकानूनी था, लेकिन 1990 के दशक में सरकार ने क्यूबन्स को अपने घरों से भोजन बेचने की अनुमति देकर एक छोटा सा अपवाद बनाया। क्यूबा में, इन घर-आधारित रेस्तरां को पलाडर्स कहा जाता है। निम्नलिखित तीन महल क्यूबा के खाद्य संस्कृति की सीमाओं को आगे बढ़ा रहे हैं, घर का बना भोजन एक पेटू स्पिन देते हैं।
