चीन भर के चुआन रेस्तरां में न केवल विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट ग्रिल किए गए कटार हैं, बल्कि वे आगंतुकों को आरामदेह चीनी जीवन शैली का स्वाद भी देते हैं जो अन्यत्र देखने में कठिन है। आमतौर पर चीनी भाषा में लिखे गए प्रस्ताव पर कटार की बड़ी सूची कई पर्यटकों के लिए भ्रमित करने वाली हो सकती है, लेकिन यह रुकने लायक नहीं है। यहाँ एक चुआन जगह पर अपने पहले भोजन का ऑर्डर करने के लिए एक गाइड है।
रोस्ट तिरछी मटन 羊肉 mut
रोस्ट मटन चुआन सलाखों का अनौपचारिक प्रधान है, और वहां पर एक आदेश नहीं देना अपराध होगा। यह तिरछा उइघुर मूल का है, लेकिन बीजिंग में पाए जाने वाले उइघुर रेस्तरां की तुलना में बहुत छोटे हैं। दोस्तों का एक समूह एक रात में 100 से अधिक कटार खा सकता है।
रोस्ट तिरछा मटन PxHere / PxHere
ग्रील्ड चिकन पंख 烤 烤
चिकन पंख एक जरूरी आदेश हैं और आमतौर पर तीन मूल स्वादों में आते हैं: मसालेदार, थोड़ा मसालेदार और शहद। कुछ बार अधिक स्वाद प्रदान करते हैं, जैसे कि डोंगसी में चोदो हेज़ुओशे, जिसमें टमाटर का स्वाद, साथ ही मसालेदार शहद भी होता है।
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द्वारा साझा की गई एक पोस्ट (@ kln41527) Mar 13, 2018 को सुबह 4:26 बजे पीडीटी
बीफ कण्डरा f 烤 烤
कुछ सामग्री केवल ग्रिल होने पर बेहतर स्वाद लेती हैं, जिसमें बीफ़ कण्डरा भी शामिल है। इसके लिए, अच्छे दांत एक शर्त हैं क्योंकि मांस काफी सख्त होता है।
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27 अक्टूबर, 2017 को दोपहर 12:38 बजे पीएसटी पर एक पोस्ट bymelissa (@melissabyw) साझा किया गया
हरी मिर्च मिर्च 烤 烤
कुछ को आश्चर्य हो सकता है कि अगर हरी मिर्ची मिर्च अपने आप खाने योग्य है, लेकिन यह वास्तव में मन-उड़ाने वाली स्वादिष्ट है, खासकर जब काली मिर्च की बाहरी परत थोड़ी जलती है। इसके अतिरिक्त, चुआन स्थानों पर, बीज, जो मसालेदार भाग होते हैं, अक्सर हटा दिए जाते हैं।
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21 जुलाई, 2017 को 11:43 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट byFoodie Beilie (@foodiebeilie) साझा की गई
चीनी chives 烤 烤
अक्सर पकौड़ी में पाया जाता है, चीनी चाइव भी ग्रील्ड किया जा सकता है और एक चीनी BBQ में बीन दही त्वचा में लपेटा जा सकता है। यह पकवान सर्दियों के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि स्थानीय लोगों का मानना है कि ठंड के मौसम में चीनी चिव्स आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
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8 दिसंबर, 2015 को 3:17 बजे पीएसटी पर एक पोस्ट byJoeWee (@ joewee72) साझा की गई
सुअर गुर्दे 烤 烤
सुअर की किडनी को चुआन बार वांगजिंग ज़ियाओओ द्वारा लोकप्रिय किया गया था क्योंकि उन्होंने एक ऐसी प्रक्रिया का आविष्कार किया था जो बदबूदार गंध को दूर करता है। चीन में, यह व्यापक रूप से माना जाता है कि "आप वही हैं जो आप खाते हैं, " और यह विनम्रता उन पुरुषों द्वारा पसंद की जाती है जो मानते हैं कि यह यौन प्रदर्शन को बढ़ाएगा।
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1 मई, 2018 को रात 8:01 बजे पीडीटी पर एक पोस्ट byTiger.S (@ tiger3896) साझा की गई
टोस्ट 烤 面包 面包
बीजिंग में चुआन बार रोटी के एक साधारण टुकड़े को कुछ अधिक में बदल सकते हैं। एक चुआन बार में टोस्ट का जादू संप्रेषित करना मुश्किल है और वास्तव में पूरी तरह से सराहना करने के लिए अनुभवी होना चाहिए। ध्यान दें कि कुछ सलाखों में बहुत सारे तत्व शामिल होते हैं, जैसे कि सूखे मांस का सोता, इसलिए पहले से जांचें कि यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके आहार में सब कुछ है।
एक चुआन बार में टोस्ट काफी अनुभव है © PDPics / Pixabay
