जैसा कि न्यू ऑरलियन्स की बाढ़ के बाद यह स्थिर झुकाव पर है, बायवाटर के कूल्हे क्षेत्र ने निवासियों और लोकप्रियता में वृद्धि का अनुभव किया है। रेस्तरां फल-फूल चुके हैं, खासकर ये ब्रंच स्पॉट।
मार्गेन बायवाटर, न्यू ऑरलियन्स © साइमन एल्बरी / फ्लिकर
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