दक्षिण कोरियाई लोग इतनी अधिक शराब पीते हैं - औसतन प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 10.9 लीटर - कि कोई अन्य देश उनकी प्रति व्यक्ति खपत के करीब नहीं आता है। शराब पीना, जो आमतौर पर सहकर्मियों के समूहों में किया जाता है, बड़ा व्यवसाय है, लेकिन हैंगओवर के इलाज हैं, जो वार्षिक बिक्री में लगभग 150 बिलियन (यूएस $ 140 मिलियन) जीतते हैं। मसालेदार सूप से लेकर औषधीय आइसक्रीम तक, यहाँ कोरियाई हैंगओवर इलाज हैं जो वास्तव में काम करते हैं।
भाप से भरा सूप
दुनिया भर में हर संस्कृति का अपना हैंगओवर फूड होता है, जिसे वे रात के खाने के बाद बदल देते हैं। दक्षिण कोरिया में, सोजू-चकित व्यक्ति हेजनगुक (शाब्दिक रूप से, "हैंगओवर सूप") के लिए पहुंचते हैं, एक गर्म, मसालेदार शंकुवृक्ष जिसमें पेट को शांत करने के लिए कई अलग-अलग अवयव शामिल हो सकते हैं - और आत्मा।
ब्यूकोगुक (सूखे पोलक सूप) सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है और एक उग्र शोरबा में सूखे मछली, एंकोवी, नरम टोफू और अंडे शामिल हैं। इसके अवयवों को सिरदर्द कम करने में मदद करने के लिए कहा जाता है। इसी तरह, kongnamulguk (बीन स्प्राउट सूप) एक नमक का शाकाहारी संस्करण है जो शरीर से शराब को बाहर निकालने में सहायक होता है। कोरियाई कहते हैं कि ये गर्म सूप वास्तव में पसीने को प्रोत्साहित करते हैं, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने में मदद करता है।
हैजंगगुक की सेवा करने वाले अधिकांश रेस्तरां चौबीसों घंटे खुले रहते हैं, जिससे कार्यालय के कर्मचारियों को कार्यालय में आने से पहले लंबी ह्वेशिक (कंपनी द्वारा प्रायोजित रात्रि भोज) के बाद कुछ हार्दिक अच्छाई प्राप्त करने में आसानी होती है।
Haejangguk, या हैंगओवर सूप, रात में बाहर जाने के बाद सुबह में एक लोकप्रिय गो-भोजन है। © यूं सीन होंग / विकीकोमन्स
वसूली पेय
हर सुविधा की दुकान के बारे में बस में पाया गया, रिकवरी ड्रिंक्स को छोटी बोतलों में बेचा जाता है और रात के हर चरण के लिए विपणन किया जाता है।
डेब्यूचरी शुरू होने से पहले कुछ का सेवन किया जाता है, शाम के लिए व्यक्तियों को तैयार करने के लिए, जबकि अन्य को सोने के लिए जाने से पहले या सुबह के बाद क्षति नियंत्रण के लिए निगलना होता है। पेय पारंपरिक सामग्री जैसे किशमिश का अर्क, दूध थीस्ल, लाल जिनसेंग, कोरियाई नाशपाती का रस और कमल का उपयोग करते हैं, जो शराब पीने पर या तो अधिक तेज़ी से चयापचय करने के लिए या जिगर में उत्पन्न विषाक्त पदार्थों को तोड़ने के लिए विभिन्न तरीकों से काम करते हैं।
खरीद के लिए उपलब्ध कई जादुई अमृतों में से, केवल तीन ब्रांड पूरे बाजार का 90% हिस्सा बनाते हैं। लगभग सभी बिक्री का दावा करने वाली हेगोटे हालत, देश का सबसे लोकप्रिय रिकवरी ड्रिंक है, इसके बाद डॉन 808 और मॉर्निंग केयर है। कोरियाई बाजार अनुसंधान के अनुसार, लगभग दो-तिहाई कोरियाई नियमित रूप से इन उपायों पर भरोसा करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि उनकी वास्तविक प्रभावशीलता संदिग्ध है।
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모닝 케어 (@ morningcare.official) द्वारा 5 मार्च, 2018 को दोपहर 1:28 बजे पीएसटी पर साझा की गई एक पोस्ट
हैंगओवर आइसक्रीम
2016 में पेश किया गया, Gyeondyo Bar कोरिया का पहला हैंगओवर आइसक्रीम बार है। इसका नाम, जिसका अर्थ है "हैंग इन वेट" कहा जाता है "कर्मचारियों की कठिनाइयों को व्यक्त करता है जिन्हें भारी पीने के बाद एक कार्य दिवस भुगतना पड़ता है, " सुविधा स्टोर चेन विथमे एफएस के अनुसार, जिसने मीठा इलाज बनाया।
अंगूर के स्वाद वाली मिठाई में 0.7% प्राच्य किशमिश के पेड़ के फलों का रस होता है। यह पारंपरिक घटक लंबे समय से एक हैंगओवर उपचार रहा है, इसके उल्लेखों के साथ इसे 1600 के दशक से एक कोरियाई चिकित्सा पुस्तक में शामिल किया गया था। इसके अलावा कई लोकप्रिय हैंगओवर ड्रिंक्स में, किशमिश के पेड़ के फलों का रस चूहों में नशे के प्रभाव को कम करने में कारगर साबित हुआ है।
हैंगओवर कभी अधिक सुखद नहीं रहा।
दक्षिण कोरियाई बर्फ की लाली जो ओवरों को ठीक करती है! Gyeondyo- बार ("वहाँ में लटका") एक अंगूर फल है जो प्राच्य किशमिश के पेड़ के फलों के रस से सराबोर है - 1600 के दशक से उपचार पर एक कोरियाई लटका हुआ है। (तस्वीर
एक पोस्ट साझा byTravelEatThrive (@traveleatthrive) Mar 24, 2018 को दोपहर 1:55 बजे बीएसटी
