अपने हाथों से भोजन करना दक्षिण-पूर्व एशिया के कुछ देशों जैसे मलेशिया, इंडोनेशिया, श्रीलंका और भारत में आदर्श है। यह उन पश्चिमी लोगों के लिए अजीब लग सकता है जो बर्तन का उपयोग करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन आमतौर पर एक बार एक आगंतुक "हाथ से खाने" की कोशिश करता है, वे वास्तव में इसका आनंद लेते हैं और कहते हैं कि भोजन का स्वाद बेहतर है! दक्षिण पूर्व एशिया में अपने हाथों से खाने के उचित तरीके का सबसे अच्छा अनुभव करने के लिए, कुछ सरल नियम हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए। यह एक छोटी सी आदत हो रही है लेकिन "जब रोम में
।" सही?
मानसिकता में उतरो
पहली चीजें पहले। यदि आपने हमेशा खाने के लिए एक बर्तन का उपयोग किया है, भले ही सिर्फ चॉपस्टिक की एक जोड़ी हो, तो आपने अपने हाथों से पिज्जा या तला हुआ चिकन खाया होगा। लेकिन पिज्जा और तले हुए चिकन अपेक्षाकृत ठोस होते हैं और इन पर पकड़ बनाने के लिए बिट्स होते हैं। दक्षिण पूर्व एशिया में अपने हाथों से भोजन करना थोड़ा अलग है। अधिकांश व्यंजनों में चावल शामिल होता है और आपके मुंह में यह सब पाने के लिए मास्टर करने के लिए कुछ तकनीकें होती हैं और सभी जगह नहीं फैलती हैं! यदि आपके हाथों से खाने से आप बाहर निकलते हैं, तो बस कोशिश करें और सोचें कि हर कोई इसे कर रहा है और यह थोड़ा आसान हो सकता है।
//www.flickr.com/photos/whatcouldgowrong/5677485607/in/photolist-9DGAET-2BAqyw-pVzwMw-7opSn-dDhxL-8BSURL-bXvYmN-gQKXoC-dDhxJ-gQLgk6-7Yc2iY-96mjL7-6giEnn-kNv4N-6gnSpC-49HVSD- 6giHHB-49HVoF-49MZD9-6gnV59-6gnSK9-6giEXF-bzVqdU-6gnT5d-49N1gb-57djiq-xKA28-5tUtN7-5DiKFK-xKA6X-xKA4w-7CDXh-8scFx-7Y8LSt-7rAU9R-5KxmF1-kAcv1F-5Kt8Ai-6giGXV-6giDtZ-6gnQnQ- 6gnUm9-6gnS9d-6giHWp-6giDUD-6gnQ1G-btv4D-6gnU7b-6giFdM-5Kxnuu केले का पत्ता करी आपके हाथों से सबसे अच्छा खाया जाता है! फ़्लिकर
अपने हाथ धो लो
प्रत्येक रेस्तरां जहां यह आपके हाथों से खाने का एक आदर्श है, एक सिंक होगा और उम्मीद है कि खाने से पहले कुछ साबुन ग्राहकों के लिए अपने हाथों को धोने के लिए खाने के क्षेत्र में स्थित होंगे। कोई भी सिर्फ कुछ स्वादिष्ट भोजन खाने से बीमार नहीं होना चाहता है! यदि जगह में कोई सिंक नहीं है, तो निश्चित रूप से खाने से पहले अपने हाथों को कुल्ला करने के लिए कम से कम साफ पानी का एक जग होगा। सिंक और पानी स्वर्ग भेजा जाता है जब आप खाना खत्म कर देते हैं!
//www.freepik.com/free-photo/woman-s-ws-with-water-splash_1233031.htm#term=hand wash & page = 1 & position = 19 बर्तनों को खाने से पहले हमेशा अपने हाथ धोएं
केवल अपने दाहिने हाथ का उपयोग करें
अपने हाथों से भोजन करते समय, आप वास्तव में दोनों हाथों का उपयोग नहीं करते हैं। केवल अपने दाहिने हाथ का उपयोग करना सबसे अच्छा अभ्यास है। इसका कारण यह है कि बाएं हाथ का उपयोग शौचालय में किया जाता है! यह पहली बार में मुश्किल लग सकता है, केवल एक हाथ का उपयोग करने के लिए लेकिन अभ्यास के साथ यह आसान हो जाता है। यदि आपके पास मांस का एक बड़ा हिस्सा है, तो आप या तो एक टुकड़ा तोड़ सकते हैं या थोड़ा सा काट सकते हैं। टेबल पर आपके बाएं हाथ का एकमात्र उद्देश्य आपके द्वारा पीए जा रहे पानी का गिलास पकड़ना है।
भोजन मिश्रण करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें
आप खाने के लिए अपने पूरे हाथ का उपयोग नहीं करेंगे, कम से कम आपके हाथ की सभी हथेली। क्या आप वास्तव में उपयोग करने जा रहे हैं, आपकी उंगलियां हैं, उनमें से सभी। दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया में हाथ से खाए जाने वाले अधिकांश व्यंजन में मुख्य रूप से चावल और करी, सब्जियां और सॉस शामिल होंगे। अपनी उँगलियों का उपयोग करते हुए, चावल को अपनी प्लेट (या केले के पत्ते) के एक छोटे से हिस्से में संगतों के साथ मिलाएं ताकि थोड़ा निवाला बनाया जा सके।
//www.flickr.com/photos/cutey5/4337143509/in/photolist-swuwxS-YCzFLW-WfcVG3-pripqq-4m8Uew-draCgc-ReaokM-5fUwG4-v7cEah-4KuDi3-RQ5NwJ-84jdPw-cRRAG-cRFTM-dBDp3e-cRFTP- cRRAE-cRFTN-7BfZEn-7B5bi3-urWBtB एक भारतीय परिवार अपने दाहिने हाथों से एक साथ भोजन करता है, फ़्लिकर
चावल को एक साथ रखने के लिए सॉस का उपयोग करें
जब आप इसे अपने मुंह में डालने वाले हों, तो आपके हाथ से गिरने वाले चावल की गड़बड़ी न करने के लिए, चावल को एक साथ रखने के लिए प्लेट पर रसदार सामान का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सही आकार के घोड़े की नाल को एक साथ रखने से कुछ अभ्यास हो जाएगा लेकिन बाकी खाने के साथ चावल की छड़ी बनाने से गंदगी कम होगी।
अगर किसी प्रकार की रोटी है, तो इसे चम्मच के रूप में उपयोग करें
कुछ व्यंजनों में साइड में एक तरह की रोटी होगी। यह पापड़म, नान, रोटी या कुछ इसी तरह का हो सकता है। यह वास्तव में मदद करता है क्योंकि ब्रेड का उपयोग मेशिफ्ट स्पून के रूप में किया जा सकता है! इसे चम्मच के रूप में उपयोग करना दक्षिण या दक्षिण पूर्व एशियाई भोजन के साथ रोटी खाने का एकमात्र तरीका नहीं है, आप इसका उपयोग रसदार चावल के छोटे टीले को चुटकी में करने के लिए भी कर सकते हैं और फिर इसे अपने मुंह पर ले जा सकते हैं।
//www.flickr.com/photos/cyclonebill/5158340847/in/photolist-8RPR2a-86SJ8k-dCFbwx-4WhVaG-hW1emx-9L1sMV-dy7D2c-4WhZhy-nL19ci-edArzj-E4WiEj-poPX75-7S5kEn-i4MUa3-dEoBLU-hLzM43- cUW29N-q8A4HX-9rMySz-9PkGmP-nkEJq9-7wT5nn-fmawRn-EnMQ1R-9pVpEc-9VRxjk-5rQVFw-fhVzMc-7WgxZH-5ztsEe-9rQxLC-5p2tGL-3kFV9u-ptfjb8-fib29J-rxGcQL-fiaY69-qfnJn-3kBtBV-7hAwUo-ef2Z4t- 4WHHHU-rWA1c9-29LBzf-boPjDa-9cvCFj-5Pju4-cJ95sJ-a6RE9i-gmUvad बटर चिकन और नान को फ्लिकर के साथ खाने के लिए
(बग़ल में) अपना सिर झुकाना
एक बार जब आप अपनी उंगलियों में सही निवाला ले लें, तो अपने सिर को जितना संभव हो सके खींचने के लिए थोड़ा बग़ल में टेबल की ओर झुकें। में झुकना आपका सबसे अच्छा दांव है क्योंकि भले ही आपका निवाला सही आकार का हो, कुछ चावल अभी भी गिर सकते हैं और आपकी गोद में जाने के बजाए आपकी प्लेट पर उतर जाते हैं।
