कोलम्बिया अपने विश्वस्तरीय कॉफी के लिए प्रसिद्ध है (सही मायनों में), लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कोलंबिया दुनिया की कुछ बेहतरीन चॉकलेट का उत्पादन भी करता है! अरुआका, संतेन्डर, तुमको, और सिएरा नेवादा डी सांता मार्टा जैसे क्षेत्रों के साथ नियमित रूप से पुरस्कार विजेता काकाओ का उत्पादन किया, यह समय के बारे में है कि कोलंबिया के आगंतुकों ने देश के सबसे अच्छे भूल गए उत्पाद की अधिक खोज की। तो यहां 7 कोलम्बियाई चॉकलेट ब्रांड हैं जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है।
काकाओ शिकारी
कोलम्बिया के सबसे पहचानने योग्य चॉकलेट ब्रांडों में से एक, काकाओ हंटर्स चॉकलेट को देश भर के कैफे और दुकानों के काउंटरों पर बिक्री के लिए देखा जा सकता है, और अच्छे कारण के साथ: उनके विभिन्न चॉकलेट विश्व स्तर के हैं, और उनमें से कई ने अंतरराष्ट्रीय स्तर के पुरस्कार जीते हैं। टुमाको, नारिनो, और सिएरा नेवादा डी सांता मार्टा से उनके चॉकलेट बार विशेष रूप से चखने के लायक हैं, और उनके चिकना और यादगार पैकेजिंग डिजाइन उन्हें तुरंत पहचानने योग्य ब्रांड बनाते हैं।
कोलंबिया में एक काकाओ किसान © क्रिस बेल
Chuculat
वास्तव में सामाजिक रूप से जागरूक कोलम्बियाई चॉकलेट उद्यम, चुकुलात कोलंबियाई कॉफी किसानों के लिए सर्वोत्तम संभव कार्य स्थितियों को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है, और वे किसानों को नई खेती और प्रसंस्करण तकनीकों में प्रशिक्षित करने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं, जिससे एक ही समय में उनके उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है। आप देश के प्रमुख शहरों में सुपरमार्केट, कैफे और दुकानों में उनके चॉकलेट बार और चॉकलेट से ढके उत्पाद पा सकते हैं, और यदि आप एक को देखते हैं, तो एक काटने (या कई काटने) का प्रयास करना सुनिश्चित करें।
चॉकलेट सुगु
2016 में पैदा हुआ एक चॉकलेट ब्रांड और भाई / बहन टीम मारिया कैमिला और जुआन डिएगो सुआरेज़ द्वारा बनाया गया, चॉकलेट सुगाओ का उत्पादन टोलिमा विभाग, फिनका एल कार्मेलो के छोटे से खेत में किया जाता है। 70% और 80% काकाओ दोनों के साथ उनकी स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट बार, उनके समुदाय को कुछ वापस भी देती हैं: भाई-बहनों ने Fundación Dulce Futuro की स्थापना भी की, जो अपने क्षेत्र में परिवारों और बच्चों को एक "मीठा भविष्य" प्रदान करने के लिए समर्पित है।
कोलम्बियाई काकाओ © क्रिस बेल
काकाओ य मास कैकाओ
Cacao y Mas Cacao बोगोटा की ऐतिहासिक राजधानी ला कैंडेलारिया में स्थित एक छोटी सी चॉकलेट की दुकान है और कोलम्बिया में चोकोहोलिक्स के लिए मक्का के कुछ है। उनके पास खुद का आर्टिसानल चॉकलेट ब्रांड भी है, जिसे वे दुकान में बेचते हैं, और आप स्थानीय स्तर पर उत्पादित चॉकलेट उत्पादों की एक किस्म का नमूना ले सकते हैं, जिसमें कुछ बेहतरीन हॉट चॉकलेट भी शामिल हैं।
जेट
जेट चॉकलेट गुणवत्ता के मामले में ऊपर सूचीबद्ध किसी भी ब्रांड पर पैच नहीं है। एक चॉकलेट-प्रेमी भी जेट चॉकलेट को बुरा कह सकता है, लेकिन यह इस सूची को केवल इसलिए बनाता है कि कोलम्बियाई लोगों के बीच उसका ब्रांड कितना प्रतिष्ठित है। छोटे नीले और पीले रैपर सभी कोलंबियाई लोगों के लिए तुरंत पहचानने योग्य होते हैं, और प्रत्येक जेट बार के अंदर पाए जाने वाले स्टिकर को इकट्ठा करते हुए बड़े होते हैं (दसियों एल्बम अभी भी अधिकांश कोलंबियाई माता-पिता के घरों में पाए जा सकते हैं।) कोलंबिया का सबसे प्रतिष्ठित चॉकलेट ब्रांड एक देश। मील
।प्रतिष्ठित जेट स्टीकर एल्बम © Marlon J. Manrique / Flickr
Tibitó
कोलंबो फेडरेशन ऑफ काकाओ प्रोड्यूसर्स ने टिबटो के चॉकलेट को देश में सबसे अच्छा नाम नहीं दिया है, और उनके उत्पाद निश्चित रूप से इस तरह की उच्च प्रशंसा को सही ठहराते हैं। एक मजबूत सामाजिक नैतिकता और एक समर्पित "बीन टू बार" दृष्टिकोण के साथ, जिसका अर्थ है कि उनके उत्पाद बिल्कुल गुणवत्ता वाले हैं, टिबिटो अपनी चॉकलेट को बोगोटा और मेडेलिन दोनों में बेचता है, साथ ही साथ कनाडा और यूके को निर्यात भी करता है, इसलिए आपको भी ज़रूरत नहीं है कोलंबिया का दौरा करने के लिए इसे स्वाद लें (हालांकि आपको वास्तव में चाहिए!)।
