यहां तक कि सबसे निराशाजनक शेफ एक वार्मिंग, पौष्टिक भोजन के लिए अपना रास्ता बना सकते हैं। संस्कृति ट्रिप ने क्लासिक से लेकर असामान्य तक रोमांचक सूप व्यंजनों के लिए दुनिया को चौपट कर दिया है, जो उन हाइबरनेटिंग स्वाद की छड़ को टेंटलाइज़ करने की गारंटी है।
1. फ्रेंच प्याज का सूप
क्लासिक फ्रेंच प्याज सूप © ब्रेंट हॉफ़ेकर / शटरस्टॉक 2
रोमन काल के लिए वापस डेटिंग, क्लासिक फ्रेंच प्याज का सूप, जैसा कि हम जानते हैं कि आज 18 वीं शताब्दी में पेरिस में उत्पन्न हुआ था। आमतौर पर मांस के स्टॉक के साथ परोसा जाता है और पनीर के साथ ब्रेड के एक कूबड़ के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है, यह ऐतिहासिक भेंट परम आराम का सूप है।
2. पोलिश zurek
पोलिश ज़ुरेक, जो खट्टा 'खट्टा राई सूप' का अनुवाद करता है © बार्टोज़ लुज़क / शटरस्टॉक
'खट्टे राई सूप' के रूप में अनुवाद करते हुए, यह पोलिश गरम पारंपरिक रूप से एक खोखली आउट ब्रेड में परोसा जाता है। यद्यपि यह नुस्खा एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है - उदाहरण के लिए, सिलेसिया में मैश किए हुए आलू पर डाला जाता है, या पॉडलास्की क्षेत्र में कठोर उबले अंडे के साथ - उनका सामान्य घटक खट्टा राई का आटा है जो सूप और पोर्क को गाढ़ा करता है, जिसे इसमें जोड़ा जाता है सॉसेज, बेकन या हैम का रूप।
3. मैक्सिकन सोपा एज़्टेका
टॉर्टिला सूप © नतालिया अर्ज़मासोवा / शटरस्टॉक
हालांकि इस सूप का नाम अज़ेक क्षेत्र से है, लेकिन इसका मतलब वास्तव में 'टॉर्टिला सूप' है। मेक्सिको का आरामदायक भोजन विटामिन सी-पैक टमाटर और प्रोटीन युक्त बीन्स से बना है, और हर सहस्राब्दी के पसंदीदा सुपरफूड, एवोकैडो के साथ सबसे ऊपर है। गार्निश करने के लिए tortillas जोड़ें, और बाकी आप पर निर्भर है।
4. हंगेरियन गोलश
एक वार्मिंग, मांस से भरे गॉलाश © AS फ़ूड स्टूडियो / शटरस्टॉक
हंगरी के मीडियावैल साम्राज्य से उत्पन्न, गोलेश मांस, सब्जियों और हंगरी के हस्ताक्षर मसाले, पपरीका के साथ बनाया गया एक स्टू है।
5. टस्कन बीन सूप
टस्कन बीन सूप © लियोनोरी / शटरस्टॉक
टस्कनी के इतालवी क्षेत्र के नाम पर रखा गया, यह हार्दिक शाकाहारी सूप प्रोटीन से भरा है। छोले, किडनी बीन्स और फ़्लेगोलेट बीन्स आज़माएं, और अपनी पसंद की गोभी (काली या सेवई लोकप्रिय हैं) को वेजिटेबल स्टॉक में मिलाएँ।
6. जापानी रेमन
रेमन सूप © लिसोव्स्काया नतालिया / शटरस्टॉक
पूर्व से काफी हालिया आविष्कार, रेमन की अवधारणा 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में जापान में दर्ज की गई थी, हालांकि कुछ का तर्क है कि इसका मूल चीनी है। आपको केवल एक रेमन बनाने की ज़रूरत है एक शोरबा और नूडल्स; बाकी आप पर निर्भर करता है।
7. ग्रीक एवगोलेमो
Avgolemono का शाब्दिक अर्थ है 'एग लेमन' सूप © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
इस भूमध्यसागरीय सूप के लिए सुराग नाम में है। यह शाब्दिक रूप से 'एग लेमन' के रूप में अनुवाद करता है, जो दो प्रमुख अवयवों को प्रकट करता है। जोड़े क्रीम, शोरबा और चिकन, और कुछ चुंबन शोर आप whisk के रूप में - यह बहाने से अंडे रखने के लिए जादू चाल है।
8. कोरियाई युकेजैंग
यह हार्दिक कोरियाई सूप सब्जियों के साथ कटा हुआ गोमांस से बनाया जाता है © BonNontawat / Shutterstock
युकाजैंग एक मसालेदार, गाढ़ा, कोरियाई सूप है, जिसे कटा हुआ बीफ़ से बनाया जाता है, जो लंबे समय तक एक साथ डूबा हुआ होता है। धीमी गति से पका हुआ पकवान आम तौर पर चावल के साथ परोसा जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाया जाता है।
9. चीनी वोंटॉन सूप
आप सभी की जरूरत है चीनी काँटा © Genky / Shutterstock
Wonton सूप का नाम कैंटोनीज़ से लिया गया है जिसका अर्थ है 'निगल बादल', जिस तरह से गुलगुले शोरबा में तैरते हैं।
10. रूसी रस्कोलनिक
यह रूसी सूप 15 वीं शताब्दी के आसपास रहा है © Minadezhda / Shutterstock
15 वीं शताब्दी के रूप में दूर तक डेटिंग, रूसी rassolnik पारंपरिक रूप से मसालेदार खीरे, मोती मुश्किल से और सूअर का मांस या बीफ़ गुर्दे से बनाया गया है। इसका उपयोग अक्सर हैंगओवर के इलाज के रूप में किया जाता है।
11. स्पैनिश कोकिडो मद्रिलेनो
यह सूप स्पैन के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक है © Bochkarev फोटोग्राफ़ी / शटरस्टॉक
स्पेन के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है, इस सूप को पारंपरिक रूप से एक विशाल फूलगोभी में पकाया जाता है, और विशेष रूप से सर्दियों के महीनों के दौरान दूर के लिए simmers। एक नमक मांस, एक ताजा मांस, और एक सॉसेज प्रमुख घटक हैं, साथ ही रात भर में छोले के साथ।
12. यूक्रेनी शर्बत सूप
यूक्रेन का शर्बत सूप का संस्करण © Minadezhda / Shutterstock
कई पूर्वी यूरोपीय देशों में शामिल है, यह संस्करण यूक्रेन का है। सोरेल पूरे पूर्वी यूरोप में जंगली बढ़ता है, जिससे यह विटामिन सी से भरपूर पौष्टिक तत्व बन जाता है, सूप का आनंद गर्म या ठंडा लें!
13. हाईटियन जौमौ
हाईटियन कद्दू का सूप © ब्रेंट हॉफ़ेकर / शटरस्टॉक
हैती का यह कद्दू का सूप पारंपरिक रूप से नए साल के दिन खाया जाता है। यह 1 जनवरी 1804 की तारीख है, जब हाईटियन के गुलाम और क्रांतिकारी नेता जीन-जैक्स डेसलिन्स ने अपने फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों से हैती की स्वतंत्रता की घोषणा की।
14. न्यू इंग्लैंड क्लैम चॉडर
न्यू इंग्लैंड क्लासिक © Svariophoto / Shutterstock
यह अमेरिकी क्लासिक फ्रांसीसी, नोवा स्कोटियन और ब्रिटिश वासियों के माध्यम से 18 वीं शताब्दी में पहुंचा। मुख्य सामग्री क्लैम और शोरबा हैं, और आलू, अजवाइन और प्याज आमतौर पर शामिल हैं। एक हल्के विकल्प के लिए, रोड आइलैंड स्पष्ट शोरबा संस्करण, या मैनहट्टन के टमाटर आधारित संस्करण का प्रयास करें।
15. भारतीय दाल शोरबा
यह स्वादिष्ट दाल का सूप एक भारतीय स्टेपल है … अन्ना_पस्टिननिकोवा / शटरस्टॉक
यह स्वादिष्ट सरल और पौष्टिक दाल का सूप भारतीय आहार का एक प्रमुख स्रोत है। उबले हुए अंडे के क्यूब्स के साथ बनाया गया, यह प्रोटीन के साथ परिपूर्ण सर्दियों का भोजन है।
16. लुइसियाना गंबू
Gumbo में एक 'होली ट्रिनिटी'ऑफ सब्जियां होती हैं। Lucky_elephant / Shutterstock
यह 18 वीं शताब्दी का सूप एक जोरदार स्वाद वाले मांस या मछली के शोरबे के साथ बनाया गया है, जो आटे से घिसा हुआ है और लुइसियाना की सब्जियों की 'पवित्र ट्रिनिटी': अजवाइन, बेल मिर्च और प्याज। शेल मछली और मसाले खत्म करने के लिए जोड़े जाते हैं।
