ऑस्ट्रिया में नमूने के लिए सेब स्ट्रैडेल और वेइनेर श्नीत्ज़ेल से परे बहुत सारे विशेष खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि, सावधान रहें। एक कच्चे अंडे के साथ पनीर-भरवां सॉसेज से लेकर कॉफी तक - यहां कुछ ऐसे हैं जो आप कोशिश करने से पहले दो बार सोच सकते हैं।
लेबर कासे सेमेल
वियना के चारों ओर घूमते हुए, यदि आप बेहिसाब हैं, तो आप अपने आप को इस बात पर विचार करने का मौका देंगे कि यह सर्वव्यापी सैंडविच क्या है, यह कहां से आता है, और हर कोई इसे क्यों खा रहा है। उत्तरार्द्ध प्रश्न का उत्तर एक रहस्य है, लेकिन लीबकर्स सेमेल (जिगर पनीर) अनिवार्य रूप से जिगर सॉसेज (कॉर्न बीफ़, बेकन, और प्याज) और एक हवादार बादशाह के रोल के एक बड़े पैमाने पर स्लाइस के बीच एक सीधी-सादी ऑस्ट्रियाई शादी है, आमतौर पर गेरकिंस के साथ अनुभवी है। सरसों।
संदिग्ध जिगर केसे सैंडविच © केंट वांग / फ़्लिकर
Käsekrainer
मांस और पनीर दो सामग्रियां हैं जो ऑस्ट्रियाई व्यंजनों में भारी हैं और यह सॉसेज एक पत्थर से दो पक्षियों को मारता है। ग्रामीण ऊपरी आस्ट्रिया में बनाया गया, कासेक्रेनर एक स्लोवाकियाई नुस्खा का एक रूपांतर है-अनिवार्य रूप से एक बड़ा स्मोक्ड सॉसेज, जो इमेन्टल पनीर से भरा हुआ है। वियना और बर्लिन के अधिकांश वुरस्टलैंड्स में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, वे अक्सर ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का नमूना लेते समय लोगों की मस्ट-लिस्ट सूची में रहस्यमय तरीके से होते हैं। Käsekrainer की सेवा करने के कई तरीके हैं - grated सहिजन और सरसों लोकप्रिय संगत हैं। सॉसेज को केचप के साथ भी खाया जा सकता है या मसालेदार किक के लिए करी पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है। एक बात सुनिश्चित है - यह हर किसी के साथ सहमत नहीं है।
सॉसेज ने पारंपरिक ऑस्ट्रियाई तरीके से सेवा की © वियना पर्यटक बोर्ड
Debrecener
मूल रूप से हंगरी के रहने वाले, ये आंख मारने वाले सॉसेज ऑस्ट्रिया में लोकप्रिय हो गए हैं। भारी रूप से पेपरिका के साथ अनुभवी, इसे एक गेरुआ रंग, और अन्य मसाला, जैसे कि लहसुन, काली मिर्च और मार्जोरम दिया गया, इसमें एक अविश्वसनीय रूप से बोल्ड स्वाद है। डेबरकेनर के बारे में एक विशेष रूप से अनपेक्षित तथ्य यह है कि वे आमतौर पर सूअर की चर्बी के छोटे बेड़े होते हैं, जो इसे एक बदसूरत बाहरी देता है।
हंगेरियन सॉसेज © stu_spivack / फ़्लिकर
Beuschel
इस अधिग्रहित डिश में आमतौर पर एक वध किए गए जानवर की ऊपरी आंतें होती हैं, जिनमें मछली भी शामिल है। इसे कई प्रकार से परोसा जाता है और इसे किसी भी प्रकार के ऑफ-हार्ट, जीभ, प्लीहा, फेफड़े, या गुर्दे में शामिल करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है और अक्सर इसे पकौड़ी के साथ परोसा जाता है। यह बताते हुए कि इससे क्यों बचा जाना चाहिए जरूरी नहीं है।
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एक पोस्ट साझा की गई byRoland Gisch (@mypics_rolandgisch) फ़रवरी 5, 2017 को 6:31 बजे पीएसटी
Kaisermelange
इन दिनों अपरंपरागत कॉफी के सभी प्रकार उपलब्ध हैं-कद्दू मसालेदार लट्टे से लेकर डबल मोचाकिनो तक। वियना कॉफी की राजधानी है और आप अपने प्रवास के दौरान उनके सबसे प्रतिष्ठित कैफ़े में से एक को समाप्त करेंगे। हालांकि, जब तक कि एक विशेष रूप से क्रूर हैंगओवर से पीड़ित नहीं होता है, तब तक आप विनीज़ विशेषता केस्मेरेलेंज-एक एस्प्रेसो या मोचा को व्हीप्ड क्रीम और एक कच्चे अंडे के साथ शीर्ष पर ब्रांडी के साथ ऑर्डर करने से बचना चाह सकते हैं।
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2 अप्रैल, 2017 को 12:19 बजे पीएसटी पर फ़्रीडोलिन वेनर (@fridolinweiner) द्वारा साझा की गई एक पोस्ट
(बहुत अधिक) Schnapps
Schnapps एक पसंदीदा ऑस्ट्रियाई विशेषता है और यह विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है, जो कि एप्रीकॉट से स्ट्रॉबेरी तक है। हालांकि, इसे पूरी तरह से टाला नहीं जाना चाहिए, सावधान रहें - इसमें 40% से अधिक अल्कोहल शामिल हैं और हैंगओवर अत्याचारी हो सकता है।
Bierschinken
नाम का सुझाव देने के विपरीत, इस हैम में कोई बीयर नहीं है। मसालेदार सूअर का मांस, बीफ, या पोल्ट्री मांस (और अक्सर एक मनगढ़ंत) का उपयोग करके बनाया गया है, साथ ही बेकन और मसालों के साथ सूअर का मांस के टुकड़े या पकाया हुआ हैम - यह एक असामान्य और अधिग्रहीत स्वाद है।
हैम के ढेर © Pixabay
मोजार्ट कुगेल
हालांकि ये निश्चित रूप से पूरी तरह से बचा नहीं जाना चाहिए, आप उन्हें नमूना लेते समय ध्यान रखना चाह सकते हैं, क्योंकि लत अत्यधिक संभावित है। पन्नी में लिपटे प्रसिद्ध संगीतकार का चेहरा - दूध चॉकलेट के लिए लाल, अंधेरे के लिए नीला - मार्जिपन केंद्र वाले ये चिकनी चॉकलेट क्षेत्र क्विंटेसिएंट ऑस्ट्रियन ट्रीटमेंट हैं। 19 वीं शताब्दी में चॉकलेट फ्यूरस्ट द्वारा आविष्कार किया गया था, आप उन्हें साल्ज़बर्ग के आसपास और मिराबेलप्लैट्ज पर स्थित कैफे कोंडिटोरी फ़ुरस्ट में लगभग हर अच्छे सुपरमार्केट में पाएंगे। खबरदार।
Sachertorte
सच्चरॉर्टे को दुनिया के सबसे अधिक पकाए गए केक में से एक होना चाहिए। यह इसकी लोकप्रियता है कि कानूनी लड़ाई ने "मूल सचर्टोर्ट" (आपकी जानकारी के लिए, होटल सचर की जीत के लिए) शीर्षक पर दावा किया है। लंबी अदालती लड़ाइयों से लगता है कि केक को वास्तव में शानदार होना चाहिए। हालांकि, इस सादे चॉकलेट टोटे को आमतौर पर लोग विशिष्ट रूप से औसत मानते हैं - थोड़ा सूखा और बेस्वाद। यह निश्चित रूप से कैलोरी के लायक नहीं है और अनगिनत श्रेष्ठ प्रतिद्वंद्वी हैं जिन्हें आपको इसके बजाय प्रयास करना चाहिए।
प्रसिद्ध सच्चरोर्टे © Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
ठंडी ग्रेवी और सूअर की चर्बी से युक्त अनिवार्य रूप से एक कॉनकोशन, और आमतौर पर टोस्ट पर फैलता है। जरूरत है हम चलें?
