नियम नंबर एक जब रूस में: वोदका की कोशिश करने पर भी अटक न जाएं। यद्यपि अच्छा वोदका आपकी सूची में होना चाहिए, रूसी शराब दृश्य में बहुत अधिक है। पूर्वी यूरोप में होने का पूरा लाभ उठाएं, और स्थानीय लिकर, साथ ही साथ पूरे क्षेत्र की आत्माओं को आज़माएं जो कहीं और खोजना आसान नहीं है। और, ज़ाहिर है, आनंद लें, लेकिन बुद्धिमानी से पीएं!
वोडका
वोदका पर ध्यान न दें, लेकिन इसके साथ शुरू करें, क्योंकि यह रूसी संस्कृति का अभिन्न अंग है। हालाँकि अभी भी इस बारे में विवाद हैं कि क्या रूसियों या डंडों ने इसे पहले बनाया था, दोनों देश अपने इतिहास में शुरुआती समय से ही वोडका को परेशान कर रहे हैं। ऐतिहासिक रूप से, शराबबंदी को सीमित करने के लिए सरकार का वोडका उत्पादन और खपत पर नियंत्रण था। आजकल, वोदका दुकानों और बार में बेची जाती है, और अधिकांश विनियम शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए हैं। एक प्रामाणिक अनुभव के लिए, एक ryumochnaya पर जाएं, जहां फोकस वोदका और छोटे स्नैक्स के शॉट्स पर है। इसके अलावा, देश में होने का सबसे अच्छा बनाने के लिए, और केवल प्रामाणिक रूसी ब्रांड पीते हैं - और शायद कुछ बोतलें घर ले जाएं।
Stolichnaya वोदका की एक बोतल © Pixabay
Nastoiki
नास्टोकी होममेड लिकर हैं, आमतौर पर वोडका, जो अक्सर सुगंधित होते हैं। इस प्रथा को कुछ देर से पुनर्जीवित किया जा रहा है। जब रूस ने पहले वोदका को डिस्टिल करना शुरू किया, तो यह एकदम सही था, और अंतिम परिणाम में कई अशुद्धियाँ थीं, जो विभिन्न स्वादों के साथ कुशलता से नकाबपोश थीं। अब, यह इतना जरूरी नहीं है बल्कि एक फैशन के रूप में अधिक है। बार्स अपनी खुद की नस्टोकी बनाते हैं और उन्हें शॉट द्वारा बेचते हैं। हॉर्सरैडिश, देवदार अखरोट, रास्पबेरी, चेरी और नींबू जैसे विभिन्न प्रकार के स्वादों की कोशिश करना सुनिश्चित करें।
कीव से समोगन © व्लादिगस
Gorilka
गोरिल्का को अक्सर रूसी वोदका के उक्रेनियन भाई माना जाता है, हालांकि पेय काफी भिन्न होते हैं; रूसी वोदका आमतौर पर राई के साथ बनाया जाता है, और गोरिल्का अक्सर गेहूं से बनाया जाता है। परंपरागत रूप से, गोरिल्का को शुद्ध या आसुत नहीं किया जाता था, जितना कि वोदका, और जड़ी बूटियों का उपयोग अशुद्धियों को दूर करने के लिए किया जाता था। रूस में, गोरिल्का को सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और कुछ रेस्तरां जो रूसी और उक्रानियन व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं, वे भी इसे बेचने की संभावना रखते हैं।
Medovukha
मेदोवुखा मीड के समान है, जो रूस सहित कई मध्यकालीन संस्कृतियों में लोकप्रिय था। मेदोवुखा शहद और पानी से बना था और 15 से 50 वर्षों के बीच कहीं भी बड़े लकड़ी के पीपे में रखा गया था। समय के साथ, इसे अंततः बीयर और वाइन द्वारा बदल दिया गया, जो बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए बेहतर था, और 17 वीं शताब्दी की शुरुआत तक, यह सब भूल गया था। हाल ही में, मेडोवुखा ने लोकप्रियता हासिल कर ली है, और कुछ शहर मीड-मेकिंग के केंद्र बन गए हैं, जिनमें सुज़ल, वेलिकी नोवगोरोड और कोलोमना शामिल हैं। रूस के आसपास की दुकानों में बेचे जाने वाले मीड के कुछ और औद्योगिक संस्करण भी हैं।
बीयर
रूस में कई वर्षों से बीयर का एक बड़ा बाजार है। बाल्टिका, टिंकॉफ और स्टारी मेलनिक सहित कई बड़े निर्माता हैं। हालांकि, शिल्प ब्रुअरीज जल्दी से कर्षण प्राप्त कर रहे हैं, जिसमें सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को शामिल हैं, जहां शिल्प बीयर ने वास्तव में पीने के दृश्य को ले लिया है। कई ब्रुअरीज हैं जो स्थानीय रूप से संचालित होते हैं और रूसी परंपराओं से प्रेरित अद्वितीय पेय का उत्पादन करने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। आप के पास एक शराब की भठ्ठी पर रूसी शिल्प brews के चखने सत्र के लिए बंद करो।
सोवियत शैंपेन
जैसा कि नाम से स्पष्ट है, सोवियत शैंपेन मूल रूप से सोवियत संघ में उत्पादित किया गया था। जब इस समय बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक प्रणाली शुरू की गई थी, तो इसने स्पार्कलिंग वाइन को अधिक सुलभ और सस्ती बना दिया, और अधिक लोग इसका आनंद लेने लगे। हालांकि, ज़ाहिर है, सोवियत संघ अधिक नहीं है, कई कंपनियां अभी भी सोवियत शैम्पेन का उत्पादन करती हैं, और खरीदार आज विभिन्न किस्मों को पा सकते हैं।
एक घटना के लिए शैम्पेन चश्मा © Pexels / Pixabay
Massandra
याल्टा के पास क्रीमिया के दक्षिण में मस्सेंड्रा वाइनरी ने एक सदी से अधिक समय तक शराब का उत्पादन किया है, जो इसे देश का सबसे पुराना वाइनरी बनाता है। यह नाम क्षेत्र में उत्पादित पोर्ट वाइन का भी पर्याय बन गया है। यह बंदरगाह उम्मीद से ज्यादा मीठा है, क्योंकि इसमें कम से कम 20 प्रतिशत चीनी होती है। शराब को तीन साल तक किण्वित किया जाता है, जिससे सभी स्वादों को भिगोने की अनुमति मिलती है। कई इसे सीधे पीते हैं, या यह कभी-कभी बर्फ पर परोसा जाता है। मस्सांद्रा चुनिंदा बार में उपलब्ध है, लेकिन अधिकांश शराब की दुकानों में भी स्टॉक है।
अरार ब्रांडी
अरैस्ट ब्रांडी ज्यादातर सोवियत-सोवियत देशों में आसानी से पाई जाती है, बेशक, रूस। यह अर्मेनियाई ब्रांडी 19 वीं शताब्दी के अंत से राजधानी येरेवन में उत्पादित की गई है। इसे अरेट क्षेत्र और अर्मेनियाई वसंत पानी में उगाए गए एक विशेष अंगूर का उपयोग करके बनाया गया है। अरारोट ब्रांडी तीन साल से लेकर 30 साल तक की उम्र में होती है। रूस में, ब्रांडी को कॉग्नेक के रूप में विपणन किया जाता है, इसलिए यदि आप बार के मेनू में 'अरर्ट कॉन्यैक' देखते हैं तो निराश न हों - यह अभी भी सही है। बड़े सुपरमार्केट या विशेषज्ञ शराब की दुकानों में ढूंढना भी आसान है, अगर आपको बोतल घर लाना पसंद है।
रूसी शराब
रूसी शराब उत्पादक क्षेत्र मुख्य रूप से देश के दक्षिण में हैं। चूंकि 2014 में आयात पर आर्थिक प्रतिबंध लगाए गए थे, इसलिए अधिक रेस्तरां ने अपने पेय सूचियों पर अधिक रूसी मदिरा रखने सहित स्थानीय सामानों का उपयोग करने और प्रदान करने की ओर रुख किया है। रूसी शराब की गुणवत्ता में समय के साथ बहुत सुधार हुआ है, और स्वाभाविक रूप से, वे सस्ती हैं।
जॉर्जियाई शराब
एक पड़ोसी देश से एक और इलाज, शराब प्रेमियों को रूस में रहते हुए जॉर्जियाई मदिरा का प्रयास करना चाहिए। यद्यपि वे दुनिया भर में कम ज्ञात हैं, जॉर्जिया ने 8, 000 वर्षों से शराब बनाई है, और वे वर्तमान में वाणिज्यिक शराब बनाने के लिए लगभग 40 प्रकार के अंगूर उगाते हैं। रूस में जॉर्जियाई शराब खोजने के लिए सबसे अच्छी जगह एक जॉर्जियाई रेस्तरां में है, लेकिन स्थानीय शराब बाजारों में भी एक अच्छा चयन होगा।
