चेकिया में एक बहुत ही पारंपरिक "मांस और आलू" भोजन है, जिसमें ग्रेवी और जड़ वाली सब्जियां हैं। चेक भोजन का प्रयास करने के लिए सर्दियों का सबसे अच्छा समय है, क्योंकि उनके कुछ बच्चे ठंड के महीनों के दौरान केंद्र में रहते हैं।
Svíčková na smetaně (मैरिनेटेड सिरोलिन)
इस लोकप्रिय पकवान में ब्रेज़्ड बीफ़ होता है, जो अजमोद की जड़ और गाजर की मोटी, मलाईदार चटनी के साथ कवर किया जाता है। यह आमतौर पर क्रैनबेरी सॉस और व्हीप्ड क्रीम के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है।
Vep Vo knedlo zelo (भुना हुआ पोर्क)
शायद सबसे पारंपरिक चेक डिश जो आप एक रेस्तरां में मांग सकते हैं, वेपो नीडलो ज़ेलो मूल रूप से भुना हुआ पोर्क है जो पकौड़ी और मसालेदार गोभी के एक पक्ष के साथ परोसा जाता है।
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डोमिनिक डुकाक (@ 1murko1) द्वारा 26 जून, 2017 को 4:45 बजे पीडीटी पर साझा किया गया एक पोस्ट
Řzek (schnitzel)
हालांकि schnitzels विशेष रूप से चेक नहीं हैं, chnízek अद्वितीय हैं कि उन्हें फ्राइंग से पहले आटे और ब्रेडक्रंब दोनों में कवर किया जाता है और आलू के सलाद के साथ परोसा जाता है। पोर्क schnitzels विशेष रूप से चेकिया में लोकप्रिय हैं, लेकिन क्रिस्टोमास्टाइम के दौरान आमतौर पर एक ट्राउट schnitzel भी है।
सेकाना पेक्नेě (पके हुए कीमा)
मीटलॉफ़ के चेक संस्करण को आधा पोर्क और आधा बीफ़ कीमा के संयोजन से बनाया गया है और फिर इसमें बेकन, प्याज और लहसुन के स्लाइस और मार्जोरम और अजमोद सहित कई विशिष्ट जड़ी बूटियों को जोड़ा गया है।
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Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) द्वारा Jun 5, 2016 को 4:09 पूर्वाह्न पीडीटी पर साझा की गई एक पोस्ट
Česnečka (लहसुन का सूप)
क्राउटन के साथ परोसा जाने वाला एक लहसुन-भारी सूप, kaesnečka में एक कच्चा अंडा भी होता है, जिसे खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में जोड़ा जाता है और सूप की गर्मी में पकाने के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है। सॉसेज, सूअर का मांस, या पनीर के छोटे टुकड़े कभी-कभी इसमें भी डाले जाते हैं।
मेरे प्रिय मित्र द्वारा बनाया गया मेरा पसंदीदा # चीकू व्यंजन। # česnečka ??
एक पोस्ट @nikolacooks द्वारा 25 फरवरी, 2017 को 7:25 बजे पीएसटी पर साझा की गई
Uzené (स्मोक्ड मांस)
यूजेन तकनीकी रूप से सिर्फ स्मोक्ड का मतलब है लेकिन पकवान हमेशा मांस के साथ बनाया जाता है, आमतौर पर सूअर का मांस। जुनिपर बेरीज और मिर्च को अक्सर साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है।
गुलास (गोलश)
बहुत सारे प्याज के साथ एक सूअर का मांस स्टू (हालांकि गोमांस या खेल का उपयोग कभी-कभी किया जाता है), गुल को आमतौर पर ब्रेड पकौड़ी या अंधेरे ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसा जाता है। सर्दियों के दौरान एक आम भोजन, यह सबसे सरल, सबसे सस्ता चेक व्यंजनों में से एक है जिसे आप पारंपरिक रेस्तरां में आज़मा सकते हैं।
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Šárka (@sarmoravc) द्वारा 12 अगस्त, 2017 को 5:24 बजे पीडीटी पर साझा किया गया एक पोस्ट
Rajská omáčka (टमाटर सूप पर बीफ)
तकनीकी रूप से, यह किसी भी प्रकार के टमाटर सॉस / सूप पर गोमांस है, हालांकि सूप पसंद का सामान्य तरल है। सूप अक्सर कटा हुआ टमाटर और टमाटर के पेस्ट के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसमें पहले से ही पका हुआ बीफ़, प्याज और कई मसाले जोड़े जाते हैं।
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Adriana Čepeláková (@adricep) द्वारा Mar 8, 2017 को सुबह 3:36 बजे पोस्ट की गई एक पोस्ट
मोरवस्की व्राबेक (मोरावियन स्पैरो)
नाम को डराने मत दो - यह वास्तव में एक लोकप्रिय पोर्क डिश है। सॉरेक्राट और पकौड़ी के पक्षों के साथ सेवा की गई, मोरवस्की ब्रेबेक एक अमीर, भारी पकवान है, जिसे अक्सर एक गिलास ठंडी बीयर के साथ परोसा जाता है।
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Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) द्वारा 4 अगस्त, 2017 को 5:56 बजे साझा की गई एक पोस्ट PDT
