सदियों से, Arno नदी के उत्तर में फ्लोरेंस की सड़कों ने बहुत ध्यान आकर्षित किया है। उफ़िज़ी, डुओमो और पलाज़ो वेक्चियो सभी नदी के उत्तर में स्थित हैं। हालांकि, सुरम्य जलमार्ग के दूसरी ओर के पड़ोस हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं, और ओल्टारनो के अलावा और कोई नहीं। फ्लोरेंस के ऊपर आने और पड़ोस में रहने के कारण, यह संस्कृति में समृद्ध है और इसकी पाक पेशकश शहर के किसी अन्य हिस्से में प्रतिद्वंद्वी है।
गुस्ता पिज्जा
वे कहते हैं कि सिसिली इतालवी पिज्जा की राजधानी है, लेकिन गुस्ता पिज्जा की टीम निश्चित रूप से सिसिलीवासियों को उनके पैसे के लिए एक रन दे रही है। यह छोटा छेद-इन-द-वॉल वास्तव में एक इतालवी पिज्जा रेस्तरां होना चाहिए: एक विशाल लकड़ी से बने ओवन से बिना उकसाए, मैत्रीपूर्ण और गर्म। गुस्टा पिज्जा की सफलता के शब्द नदी के उत्तर और दक्षिण दोनों स्थानों पर फैल गए हैं, और अक्सर बाहर कतारें हैं, लेकिन उनके ताजे तत्व और स्वादिष्ट पिज्जा बेस इसे प्रतीक्षा के लायक बनाते हैं। सांप्रदायिक तालिकाओं को साझा करने और एक सुंदर पारिवारिक वातावरण बनाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
गुस्ता पिज्जा, वाया मैगियो, 46r, फ्लोरेंस, इटली, + 39 055 285 068
ला कासलिंग
यदि आप एक रेस्तरां की सिफारिश के लिए एक स्थानीय फ्लोरेंटाइन से पूछते हैं, तो बहुमत आपको सीधे ला कासलिंग की ओर इशारा करेगा, एक हार्दिक ट्रेटोरिया जो कुछ बेहतरीन भोजन फ्लोरेंस की पेशकश करता है। स्वादिष्ट और बहुत ही वाजिब दोनों, यह कुछ असली इतालवी खाने के लिए जाने के लिए सबसे अच्छी जगह है, लेज़ेन और स्टेक जैसे सरल व्यंजन, पूर्णता के लिए पकाया जाता है। यदि आप कतार में खड़े होने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आरक्षण आवश्यक है, और निश्चित रूप से अपने पारंपरिक इतालवी डेसर्ट की कोशिश किए बिना नहीं छोड़ना चाहिए।
La Casalinga, Via dè Michelozzi, 9R, फ़्लोरेंस, इटली, + 39 055 218 624
कैवलो नीरो
रेस्तरां, इतालवी
कुछ मेज और कुर्सियों के साथ कैवोलो नीरो का छोटा बाग, फ्लोरेंस की व्यस्त सड़कों से बचने के लिए आदर्श स्थान है। शहर के सबसे अच्छे रहस्यों में से एक, यह रेस्तरां लोकप्रिय पर्यटक गाइडों में आसानी से नहीं पाया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह अपने प्रामाणिक इतालवी आकर्षण को बनाए रखने में कामयाब रहा। धूप का आनंद लें और कुछ एंटीपास्टी में लिप्त होने से पहले अपनी फैली हुई शराब की सूची से एक ग्लास वाइन के साथ इतालवी जीवन का तरीका अपनाएं। उफीजी की एक दिन की खोज के बाद दोपहर बिताने का सही तरीका।
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फ्लोरेंस, इटली
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Le Volpi e l'uva में एक पारंपरिक इतालवी एपेरिटिवो © ईसाई / फ़्लिकर
ले वोल्पी ई लुआवा
इटली में दिन भर एंटीपैस्टी की इतालवी संस्कृति के अनुभव के बिना इटली के लिए कोई भी छुट्टी पूरी नहीं होगी, लेकिन सबसे आम तौर पर शाम की शुरुआत में, स्थानीय वाइन बार ग्राहकों के लिए छोटे व्यंजनों के चयन पर प्री-डिनर स्नैक के रूप में स्वाद ले सकते हैं। । एक बेहतरीन शराब बार है, जिसमें इस स्थानीय अनुष्ठान को आजमाया जाता है, ले वोल्पी ई लुआवा है, जो न केवल अपनी उत्कृष्ट शराब की सूची के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि ठंडे मीट और सब्जियों के लिए भी है।
ले वोल्पी ई लुआवा, पियाज़ा डी रोसी, 1, फ्लोरेंस, इटली, +39 055 239 8132
इल संतो ग्रेगल
यह रेस्तरां वास्तव में ऑल्ट्रारनो हाउते व्यंजनों के 'द होली ग्रिल' के रूप में अपना खिताब अर्जित कर रहा है, जो अपने उद्घाटन के बाद से ताकत से जा रहा है। Il Santo Graal, Simone Cipriani के शेफ, जिन्होंने कई मिशेलिन तारांकित रेस्तरां में प्रशिक्षण लिया है, ने एक उत्कृष्ट मेनू तैयार किया है, जिसमें पारंपरिक Florentine व्यंजनों में कुछ अद्भुत और असामान्य चीजें हैं। 'मेनू degustatzione' पर दिखाए गए व्यंजन में कॉफी पाउडर, सूखी केपर्स, हेज़लनट और वृद्ध पार्मेसन के साथ ताजा पास्ता, और तरबूज, स्ट्रॉबेरी, तुलसी, बकरी के पनीर और पिस्ता के साथ एक कल्पनाशील शाकाहारी विकल्प शामिल हैं।
इल सेंटो ग्रेल, वाया रोमाना, 70 आर, फ्लोरेंस, इटली, + 39 055 228 6533
अल्ला वेचिया बेटोला
अल्ला वेकिया बेटटोला में परिवार की शैली में बैठने का मतलब है कि आप अक्सर मेहमानों की पार्टी, बच्चों के खेलने, या स्थानीय लोगों को खुश होकर पर्यटकों को खाने के लिए सलाह दे सकते हैं। भागों को उदार के रूप में वर्णित करने के लिए एक कम समझना होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप यात्रा करते समय भूखे हों। यह पारंपरिक बिस्टेका अल्ला फियोरेंटीना, ग्रील्ड स्टेक का एक उत्कृष्ट और सरल व्यंजन है। कि उनके घर शराब के साथ चार यूरो एक गिलास में मिलाएं, और आपको स्वर्ग में बनाया गया एक मैच मिला है। सुनिश्चित करें कि रेस्तरां को अपना नाम देने वाले पकवान की कोशिश किए बिना नहीं छोड़ें।
अल्ला वेकिया बेटटोला, 34 वा वाया लुइगी अरियोस्टो, फ़्लोरेंस, इटली, 39 395 224158
कोल्ड मीट और टेपनेड © डैरेन और ब्रैड / फ्लिकर
'हे मुनीसिलो
रेस्तरां, इतालवी, समुद्री भोजन, शाकाहारी, शाकाहारी, $ $ $
यह रेस्तरां एक छिपी हुई मणि का प्रतीक है, क्योंकि ओल्टारनो में इसकी गहराई से टकराव होता है, इसलिए केवल सबसे समझदार स्थानीय लोग और पर्यटक इसे 'ओ मुन्नासीलो' बनाते हैं। कम प्रकाश व्यवस्था, धनुषाकार छत और कल्पनात्मक सजावट एक रहस्यमय और आकर्षक वातावरण बनाते हैं, और स्थानीय लोग अक्सर इसे रोमांटिक डिनर के लिए शहर में सबसे अच्छी जगह के रूप में वर्णित करते हैं। अक्सर प्रदर्शन करने वाले वाद्ययंत्र बजाने, गाने या यहां तक कि ओपेरा का प्रदर्शन करते हैं, इसलिए आप अच्छी तरह से मनोरंजन करने के साथ-साथ अच्छी तरह से खिलाए जाने के लिए निश्चित हैं।
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31 वा माफिया, फिरेंज़े, टोस्काना, 50125, इटली
+39055287198
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ओस्टेरिया डेल सिंघियाल बियान्को
रेस्तरां, इतालवी, $ $ $
यह आश्चर्यजनक इतालवी रेस्तरां एक फ्लोरेंटाइन संस्था है। एक परिवार द्वारा संचालित व्यवसाय, जो गर्व वे अपने भोजन और शराब में लेते हैं, वह शुरू से ही स्पष्ट है। एक सुंदर मध्ययुगीन टॉवर में स्थान, एक खुशहाल बोनस है। यदि आप शास्त्रीय टस्कन व्यंजनों को आज़माने के लिए कहीं और देख रहे हैं, जैसे कि ट्रिप और जंगली सूअर। हालांकि उनके कुछ व्यंजन गैर-इटालियंस को असामान्य लग सकते हैं, हमें यकीन है कि ओस्टरिया डेल सिंघियाल बियांको आपको यकीन दिलाएगा कि वे एक कोशिश के लायक हैं।
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43 बोरगो सैन जैकोपो, फिरेंज़े, टोस्काना, 50125, इटली
+39055215706
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कैफे डिगली आर्टिगियानी
इस छोटे कैफे में भोजन सरल, विश्वसनीय और स्वादिष्ट है। लेकिन जैसा कि सभी ओल्टारनो स्थानीय लोगों को पता है, कोई भी वास्तव में भोजन के लिए यहां नहीं आता है। कैफे डिगली आर्टिगियानी अपनी कॉफी के लिए, और एक बहुत अच्छे कारण के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि इटली में एक कैफे या रेस्तरां खोजना मुश्किल है जहां आपको एक अच्छा कैपुचीनो या एस्प्रेसो नहीं मिल सकता है, कैफे डिगली आर्टिगियानी अपने कैफीन के साथ कुछ खास करता है। अमीर, अंधेरे और मलाईदार, किसी भी कॉफी-प्रेमी ने एक चाल को याद किया होगा यदि वे फ्लोरेंस को इस छोटे से मणि के दौरे के बिना छोड़ देते हैं। उन्होंने गली भर में एक जेलटेरिया भी खोला है, इसलिए जब आप एक एस्प्रेसो के साथ ईंधन भरते हैं, तो बच्चों को आइसक्रीम का आनंद लेने के लिए यह सही जगह है।
कैफ़े डिगली आर्टिगियानी, वाया डेलो स्प्रोन 16 आर, फ्लोरेंस, इटली, + 39 055 291 882
इन स्वादिष्ट रेस्तराँओं को आज़माने के लिए पोंटे वेक्चियो के पार दक्षिण की यात्रा करें © Blmiers2 / Flickr
