उत्तरी सागर तट से मुरली का लाभ मिलता है और बहुत से समृद्ध अंतर्देशीय चरागाह, वेनेज़न्स और हाइलैंड मवेशियों द्वारा चरते हैं। दोनों 'सर्फ और टर्ड' अपने रेस्तरां में कई अद्भुत, ताजी सामग्री की आपूर्ति करते हैं। हम स्कॉटलैंड के इस खाद्य क्षेत्र में उन पर भोजन करने के लिए शीर्ष दस स्थानों पर एक नज़र डालते हैं।
सैन्ग्स्टर के
रेस्तरां, ब्रिटिश, $ $ $
पुरस्कार विजेता सांगस्टर फोर्थ के फोर्थ पर एली में मुख्य सड़क पर है। शेफ ब्रूस सांगस्टर 1970 के दशक के अंत से अपनी पाक कला के लिए पुरस्कार जीतते रहे हैं और हाई-प्रोफाइल ग्राहकों के लिए पूरी दुनिया में खाना बनाया है। 1989 में वापस, वह स्कॉटिश शेफ ऑफ द ईयर थे और उस समय से उन्हें यहां के भोजन के लिए एए रोजेट्स और एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है। उनकी पत्नी जैकी घर के कामों में सबसे आगे रहती हैं और रेस्तरां लगभग 26 कवर के लिए कमरों के साथ छोटा है। मेनू बहुत अच्छे स्कॉटिश उत्पादन पर केंद्रित है जैसे कि रॉस-शायर तट से स्कैलप्प्स, लोखल के काइल से केकड़ा और ग्लेन इस्ला से वेनिसन।
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51 हाई सेंट, ऐली, लेवेन, केवाई 9 बीज़ेड, यूनाइटेड किंगडम
+441333331001
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अन्नपूर्णा गोरखा का
रेस्तरां, समुद्री भोजन, $ $ $
Pittenweem इन
बाजार, रेस्तरां, ब्रिटिश, $ $ $
Pittenweem मुरली के पूर्व Neuk में एक छोटा सा मछली पकड़ने का गांव है और वार्षिक Pittenweem कला महोत्सव के लिए घर है। Pittenweem एक सांस्कृतिक केंद्र है, जिसमें 30 से अधिक कलाकार निवास करते हैं और कोच हाउस और कोबाल्ट समकालीन सहित कई गैलरी हैं। Pittenweem Inn गांव में चार्ल्स स्ट्रीट पर स्थित है और उत्कृष्ट भोजन परोसता है जो स्थानीय ग्रामीण इलाकों और मछली बाजार का लाभ उठाता है जो कि उत्तरी सागर में उस दिन पकड़े गए सबसे ताजे समुद्री भोजन की पेशकश करता है। आ ला कार्टे मेनू में आपको स्कॉच बीफ़ पुलाव, कॉनफ़िट डक, चिप्स के साथ हैडॉक और हैगिस और व्हिस्की सॉस के साथ स्कॉटिश चिकन के स्तन जैसे व्यंजन मिलेंगे।
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42 चार्ल्स सेंट, एंस्ट्रुथेर, Pittenweem, KY10 2QJ, यूनाइटेड किंगडम
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मूत रेस्तरां
रेस्तरां, यूरोपीय, ब्रिटिश, $ $ $
टेल एंड
टेल एंड स्कॉटिश क्लासिक ऑफ फिश एंड चिप्स को एक नए स्तर के परिष्कार में ले जाता है। मार्केट स्ट्रीट में स्थित सेंट एंड्रयूज विश्वविद्यालय के करीब, द टेल एंड एक 70-कवर कंज़र्वेटरी रेस्तरां है जो एक टेकवे और मछुआरे के रूप में भी काम करता है। दीवारें स्टीव ब्लूम की शानदार फोटोग्राफी का प्रदर्शन करती हैं। मेन्यू में एरोबथ स्मोकी पाटे, कलन स्किंक और व्हाइटबैट सहित मुख्य विशेषताएं हैं, जिसमें लैंगोस्टाइन टेल्स, ग्रिल्ड सैल्मन विथ पेस्टो और फिश और हैडॉक के साथ बनाई गई चिप्स शामिल हैं। सेंट एंड्रयूज में बने ब्रू डॉग डेड पोनी क्लब और ईडन ब्रेवरी क्लॉक ब्रू सहित स्कॉटिश क्राफ्ट बियर भी उपलब्ध हैं।
द टेल एंड, 130 मार्केट स्ट्रीट, सेंट एंड्रयूज, मुरली, स्कॉटलैंड, +44 01334 474070
कैफ़े मॉन्टमार्टे
बिस्ट्रो, कैफे, रेस्तरां, भूमध्यसागरीय, $ $ $
सेंट एंड्रयूज की व्यवस्था
ग्रेंज इन, सेंट एंड्रयूज़ के दक्षिण में ग्रामीण इलाकों में स्थित है, जो शहर की ओर और सेंट एंड्रयूज़ बे पर शानदार दृश्य पेश करता है। इन स्वयं 17 वीं शताब्दी की है और कभी फार्महाउस हुआ करती थी। शेफ जॉन केली ने ताजा स्कॉटिश उपज का उपयोग करके बेहतरीन गुणवत्ता वाले व्यंजनों के लिए एक प्रतिष्ठा अर्जित की है। प्रस्ताव पर शुरुआत करने वालों में स्कॉटिश क्लासिक कलन स्किंक, बत्तख और रेनसन के रैपिड को पैन्टीटा में लपेटा गया है और एक नीले पनीर और अखरोट की ड्रेसिंग के साथ सुनहरा और लाल चुकंदर है। द ग्रेंज में उपलब्ध मुख्य पाठ्यक्रमों में पैन-फ्राइड स्कॉटिश लैंब लोन और ब्रेज़्ड शोल्डर, स्कॉटिश वेनिसन का लोन, प्रोवेनकल वेजिटेबल ग्रेटिन के साथ सामन पट्टिका और गिनी फाउल ब्रेस्ट को रोस्ट करना शामिल है।
सेंट एंड्रयूज, ग्रेंज रोड, सेंट एंड्रयूज, मुरली, स्कॉटलैंड, +44 01334 472670 पर द अरेंज
क्रेग मिलर 16 वेस्ट एंड पर
रेस्तरां, समुद्री भोजन, $ $ $
ओस्तलेर्स क्लोज़
रेस्तरां, ब्रिटिश