बीयर। यह न्यूजीलैंड के जीवन का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। देश के पसंदीदा गीतों में से एक - ब्लिस बाय थ 'डूड्स - इसके बारे में सब कुछ है, बारबेक्यू एक हाथ में एक ठंड के बिना पूरा नहीं होते हैं, और सबसे अच्छा टेलीविजन विज्ञापन ब्रुअरीज के हैं। यह थोड़ा आश्चर्यचकित करता है कि जब इस रमणीय पेय से इतना मुग्ध देश दुनिया के नेताओं में से एक होना चाहिए, तो यह वास्तव में शीर्ष गुणवत्ता वाले शिल्प बीयर का उत्पादन करने के लिए आता है। न्यूजीलैंड के हॉप्स में सबसे तीखी और फलदार किस्मों में से कुछ होने के लिए एक वैश्विक प्रतिष्ठा है जो कहीं भी पाई जा सकती है। इसकी पूंछ में थोड़ा सा स्टिंग के साथ कुछ बहुत बढ़िया बीयर होती है। पेय के हमारे शीर्ष उत्पादकों में से दस देश हैं जो देश को चिकनाई देते हैं।
गेराज परियोजना शराब की भठ्ठी
यह धन के लिए एक लत्ता, शून्य से नायक शराब की भठ्ठी के लिए अपने atypical और दिली कहानी है। वेलिंगटन में गैराज प्रोजेक्ट दो सबसे अच्छे साथियों - पीट गिलेस्पी और जोस रफ़ेल द्वारा शुरू किया गया था - जो अच्छे सामान के लिए एक जुनून के साथ। जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह सब एक पुराने पेट्रोल स्टेशन में बंद है। पीट के भाई, इयान की मदद से, तीन लौडों ने पुरस्कार विजेता कंपनी में एक नैनो-शराब की भठ्ठी (यहां तक कि छोटे, जाहिरा तौर पर, एक सूक्ष्म शराब की भठ्ठी की तुलना में) को बदल दिया। पूर्ण स्वाद के आईपीए के बारे में सोचें जो आपके स्वाद-कलियों को एक बेसबॉल बैट के साथ सिर पर लटके हुए हैं, जो आप पा सकते हैं। वे जटिल चखने वाले बियर हैं, और आप वास्तव में उस जटिलता में स्वाद ले सकते हैं कि बहुत सारे विचार और समय सही स्वाद और गंध बनाने में चले गए हैं।
ऊपर से मौत © द सैम्पलर / फ़्लिकर
8 तार पक
8 वायर्ड ब्रूइंग के पीछे की कहानी एक और है जो लोगों को अपने स्वयं के व्यवसाय शुरू करने के इरादे से एक राग अलापेगी, और कीवी सरलता और दृढ़ता के एक बिट के दायरे को दर्शाती है। शराब की भठ्ठी वास्तव में एक अनुबंध शराब की भठ्ठी के रूप में शुरू हुई, जबकि अब सिर शराब बनानेवाला और कंपनी के मालिक, सॉरेन एरिकसेन, नेल्सन में एक और शराब की भठ्ठी में काम कर रहे थे। जब यह उपलब्ध था, तब उन्होंने अपने उपकरण किराए पर लिए, और पांच वर्षों तक अपने सामान को अपने समय में पीसा, जब वे अपने नियोक्ता के लिए काम नहीं कर रहे थे। 2009 में 8 वायर्ड ने अपनी पहली बीयर जारी की, और यह कुछ साल बाद ही NZ शिल्प बीयर दृश्य में सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कार निकाल लिया, जो कि ब्रूवर्स गिल्ड अवार्ड्स में चैंपियन ब्रेवर्स बन गए। यदि आप कुछ पूर्ण आईपीए के बाद हैं या शायद कुछ बैरल वाले बीयर की कोशिश करना चाहते हैं तो ये आपके लड़के हैं।
एमर्सन के
लगता है, हमारी सूची के सभी शराब बनाने वालों ने अपनी कंपनियों को प्यार के मजदूरों के रूप में शुरू किया, और एमर्सन को कोई फर्क नहीं पड़ा। नब्बे के दशक के बाद से यह लगभग कुछ वर्षों से अच्छा है, और हमेशा की तरह भरोसेमंद है। वे पुराने दक्षिणी क्लैम स्टाउट, मौसमी गैरी एनजेड आईपीए, साल भर के बुकबाइंडर सत्र एले, और सीमित रिलीज डार्केस्ट डीसेंट शाही स्टाउट से लेकर बियर के एक उत्कृष्ट चयन का उत्पादन करते हैं। हर स्वाद और उत्साह के हर स्तर के लिए एक बीयर है, इसलिए यदि आप एनजेड क्राफ्ट बीयर में अपना पहला फ़ॉरेस्ट लेना चाहते हैं, तो शायद यह यहां शुरू करने के लिए भुगतान करेगा।
इमर्सन के बुकबाइंडर © बॉडमैन / फ़्लिकर
महाकाव्य
नाम से महाकाव्य, स्वभाव से महाकाव्य, या तो गाने गाते हैं। एपिक ब्रूइंग कंपनी का मैट्रा अपनी वेबसाइट पर पहले पेज पर सादे अक्षरों में लिखा गया है। इसमें लिखा है, 'एपिक दुनिया को आनंद देने के लिए वास्तव में हॉपी बियर बनाता है।' यह निश्चित रूप से करता है। एपिक लेगर और पेल अली मूल रूप से सड़क बियर के लिए एकदम सही मध्य हैं जो बड़े पैमाने पर उत्पादित और चरित्रहीन बियर को खोदने के लिए चाहते हैं, जो अक्सर हमारे खेल की घटनाओं को प्रायोजित करते हैं और हमारे सुपरमार्केट की अलमारियों को लाइन करते हैं, लेकिन काफी तैयार नहीं हैं अधिक चरम दुनिया में डुबकी लें जिसमें से एपिक होप ज़ोंबी और एपिक थोर इंपीरियल आईपीए निवासी हैं।
महाकाव्य तबाही © महाकाव्य / फ़्लिकर
Tuatara चल कं
कीवी और गर्व के बारे में बात करें। Tuatara Brewing Co. का नाम उस छोटी सरीसृप के नाम पर रखा गया है जो न्यूज़ीलैंड के लिए स्थानिकमारी वाली है, और वास्तव में अपनी विशेष रेखा की अंतिम वंशज है। यह थोड़ी देर के लिए दस्तक दे रहा है - इसके पूर्वजों को लगभग 200 मिलियन साल पहले ट्रिकराटॉप्स और स्टेगोसौरस की पसंद से परेशानी हो रही थी - और यह न्यूजीलैंड की दीर्घायु का सही प्रतीक है। कंपनी वास्तव में छोटे फालोअर्स को प्रायोजित करती है और वेलिंगटन में इको-अभयारण्य के बाद से उनके पास लगती है। वे इन दिनों हर साल लगभग एक मिलियन लीटर अच्छा सामान खटखटाते हैं, और यह तुतारा को देश के सबसे बड़े शिल्प उत्पादकों में से एक बनाता है। बरस रही गर्मी के दिन के लिए खुद को हेलुवा लेगर का सिक्स पैक दें।
तुतारा ब्रेवरी सैम्पलर © एलन लेविन
लिबर्टी ब्रूइंग कंपनी
लिबर्टी ब्रूइंग कंपनी न्यूजीलैंड में सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट घातक शिल्प बियर की एक जोड़ी काढ़ा। हर शिल्प बीयर उत्साही ने याकिमा मॉन्स्टर पेल अली और सिट्रा डबल आईपीए की कोशिश की है
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मान लीजिए कि हम इसे हल्के में नहीं लेते हैं। 9.0% alc / vol पर यह बच्चा आपको सुंदर सीट्रस नोटों की एक धुंध में आपके पैरों को झाड़ू देगा, इससे पहले कि आप मेज के नीचे बिना सोचे समझे डंप करें और अपनी घड़ी और वॉलेट के साथ बंद कर दें। यह स्वादिष्ट सामान है, बस आप ये मत सोचिए कि आप इन बुरे लड़कों की जोड़ी का आनंद लेने के बाद पब से घर जा रहे हैं।
माइक के जैविक शराब की भठ्ठी
यह परिवार शराब की भठ्ठी न्यूजीलैंड के तरणाकी क्षेत्र के शांत इलाके में बसा है। जेसी सिगर्ड्सन बीयर बनाने वाले बहुमत के पीछे का आदमी है, और उसने कंपनी को कुछ स्वादिष्ट और सबसे उदार बियर बनाने में मदद की है जो आपको बाजार में मिलेगी। लीकी बोट ग्रेपफ्रूट पेल एले, चॉकलेट मिल्क स्टाउट, सर्फ स्पॉट एक्स ब्लैकबेरी आईपीए और वेनिला कॉफी पोर्टर जैसे उदाहरण कुछ मनोरम बूंदें हैं जिन्हें आप अपनी चोंच में डुबो सकते हैं।
पैनहेड कस्टम एल्स
यह नाम आपको इंजीनियरिंग के रास्ते के बारे में एक संकेत दे सकता है जिसमें पैनहेड कस्टम एल्स में लोक अपने व्यवसाय के बारे में जाना। वे मेडस्टोन में एक पुराने डनलप टायर कारखाने में स्थित हैं और पांच साल या तो कम समय में बेवजह बढ़े हैं ताकि वे व्यावसायिक रूप से फलने-फूलने लगे। वे एक ऐसा ब्रांड है जो बीयर की किस्मों को वापस लेने और उन्हें पहले से बेहतर बनाने के लिए जमकर प्रतिबद्ध है। यदि आप इसे सुरक्षित खेलना चाहते हैं और पिल्सनर, स्टाउट या पेल एले के विशिष्ट उदाहरणों का आनंद लेना चाहते हैं, तो पानहेड की स्टॉक बीयर की रेंज बाजार में सर्वश्रेष्ठ है।
ब्रू मून ब्रूइंग कंपनी
ब्रू मून एक बहुत ही सुकून देने वाला प्रतिष्ठान है। वे ज्यादातर हॉप्स, पानी और खमीर का उपयोग करते हैं जो नेल्सन से प्राप्त होते हैं, और कैंटरबरी से माल्ट होते हैं। जब यह थोड़ा रोमांचक और विदेशी जायके की बात आती है, तो उन्हें स्वाभाविक रूप से इन्हें आगे के स्रोत से अलग करना होगा। हालांकि अधिकांश भाग के लिए, यह एक बहुत ही स्थानीय शराब की भठ्ठी है और पर्यावरणीय स्थिरता के प्रति सचेत है। यही मुख्य कारण है कि वे केवल केग और कैन में अपनी बीयर पेश करते हैं। यदि आप कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं तो अपने विलियम को बताएं कि ऐप्पल सैसन एक चक्कर है।
